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首发：~第405章 烟火气和竞争
离开普通人生活太久，潘韩已经忘了人间还有烟火气。
你别说，你还真别说。
现在的凉菜，没有以前劲大了。
城中村食材，大家心里都有数。
粗制滥造，科技狠活，加倍调料。
潘韩吃着眼前这份，似乎少了点当年的味道。
其实，这一年多来，借着国民餐厅的风潮。
国家下了很大力气整顿食品安全。
从源头抓起，建了很多大型加工厂。
以前凉菜的食材，诸如腐竹，粉条，面筋等，都是附近小作坊生产的。
如今全都从大型加工厂出品，再分销到全国各地。
安全等级比之前高出好几个档次，价格只稍微贵了一点点。
只是中央厨房出品的食材，和当年比，少了几分狂野。
潘韩苦笑一声，以前吃惯了糟糠，现在还吃不了细粮了。
这时，面条端上来，几大块牛肉看的潘韩胃口大开。
急忙端起来就吃。
吸溜吸溜。
吃面就要发出大大的声音。
很快，一碗下肚，潘韩额头渗出汗珠。
“爽啊！”
压抑许久的潘韩，狠狠吐出一口浊气，心中豁然开朗。
老板本来在收拾旁边桌子，转眼之间发现潘韩干完一大碗刀削面。
略带惊讶道：“可以啊年轻人，胃口这么好！”
同时脸上带着几分得意。
看着自己做的面条，被顾客大口吃光，非常有成就感。
“老板你做的好吃啊！”
“十几块钱，这么大一碗，还有好多牛肉。你能赚钱吗？”
潘韩擦了擦嘴道。
“嘿，我们这条街，你就吃去吧。”
“一吃一个不吱声！”
“现在竞争这么激烈，是做不好，都要被淘汰。”
“赚钱是个细水长流的慢功夫。只要店还在，肯定有的赚。”老板笑呵呵道。
“城中村竞争也这么激烈吗？”潘韩有些不解道。
“年轻人，看来你不是本地人。”
潘韩尴尬的点了点头。
他在这生活二十年，到头来居然不是本地人了。
“咱们这个县，可是潘总的老家！”
没想到，老板也提到潘韩，这让他有点意外。
“潘总老家和竞争有什么关系？”
“当然有关系啦！”
“这里的国民餐厅，又多又大。”
“普通人若是不想做饭，全都去这里。”
“我们这种小饭馆，要想生存，只能提高品质喽。”
“怎么样，味道还不错吧？”老板嘿嘿一笑，眼角堆满皱纹，快乐中透着憨厚。
可以看出来，这位老板一定是喜欢做面条的人。
只有带着快乐的心情做饭，才能好吃。
反正潘韩能品尝出来。
只是老板说的话，潘韩默默记在心里。
国民餐厅发展到今天，全国每个县城，乡镇都有。
有国家背景，再加上潘韩的名号，推广速度远超想象。
可就像这位老板说的，无形中挤压了小饭店的生存空间。
只有各个方面都优秀的人，才能守住自己的小店。
否则只能被无情淘汰。
潘韩也不知道这样好，还是不好。
就像电商挤压了实体店的生存空间一样。
这里面存在着很多博弈环节。
从消费者角度来说，他们是得利了。
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