首发：~第19章 土豆
周青峰愣了一会，才想到眼前的垃圾堆其实是无价之宝。
他心态立马转变，小心翼翼的把半块南瓜抓出来，从烂掉的瓜囊中清理出好些南瓜籽，用树叶仔细盛放。
南瓜耐病虫，产量大，不挑地，好伺候。这玩意明代才因为大航海的原因传入中国，之后就成了灾民荒年熬过饥饿的重要食物。6
菜市垃圾堆了半米高，九成没啥用。但有些耐心，很快又有收获。
有好些辣椒，种类还很多，红色的小米椒，青色线椒，黄色彩椒。虽说大部分是因为烂掉而丢弃，但辣椒里的种子并不大碍。
有几颗烂菠萝，散发发酵的酒味。它是热带作物，在长江边的江宁肯定没法种。3
有些枣啊梨啊之类的水果，部分甚至没坏，咬一口脆甜脆甜的，不知为何混在垃圾里。5
扒拉好半天，周青峰终于找到最最重量级的宝贝，几颗已经发芽的土豆。
他大为欣喜，如获至宝的将土豆挨个找出来，结果越找越多。大概是那个商家采购的土豆太多，发芽的全部倒掉。6
“土豆好啊，是真的好。有土豆在，粮食产量能翻几番。造反就再也不缺粮食了。”5
水稻和小麦的年亩产都很有限，所谓‘吨粮田’是需要良种加农药化肥以及专业田间管理才能做到。
实际上稻麦年亩产能有四五百公斤就不错了。
而在古代，‘水’‘肥’‘种’都不好，经常出现年亩产才几十公斤的极低水平。
哪怕到土共建国前，北方旱田单季亩产若能有百十斤，就被认为是丰收。4
若是叠加糟糕的水利设施和不期而遇的天灾，频繁的饥荒和大量的死亡就不可避免。
在清朝以前，农民过得极苦，全国人口长期在一亿以下。能种地的地方全被开垦出来也不够吃。1
而在清末，人口能在没有良种和农药化肥的情况下爆炸般涨到超过四亿，根本原因就是土豆红薯之类高产作物从海外引进。5
高产土豆能做到亩产九吨的超级产量，按五比一的比例折算成粮食，相当于种十几亩的水稻。3
如果没有化肥农药，土豆产量会大跌，但也能稳定在年亩产一吨左右，也就是保底有个两百公斤每亩的粮食。
土豆还有个好处，淀粉含量高，营养成分全，顿顿吃土豆，问题也不大——这点比红薯强得多。
顿顿吃红薯可真要命。14
“啊找到红薯了，红薯也好啊。”周青峰在收获大大小小上百颗发芽土豆后，又扒拉出了好些烂根红薯。
红薯的好处是不挑地，不跟稻麦抢地，抗旱耐碱，适种于肥沃而排水良好的砂质壤土，但土壤不好也不是不行。
周青峰犹记得小时候母亲总是喜欢在蒸饭时切点红薯进去，说是吃点粗粮对身体好，可他特别讨厌那股红薯味道。1
不过饿肚子的穷人不会讨厌它。这玩意随便在田间地头种几颗，青黄不接的时候是真的可以拿来救命。1
“可惜没找到玉米和花生，否则就要把几大主粮凑齐了。”清理完半人高的垃圾，周青峰又开始发愁怎么处理这些宝贝。5
虽然电子书里有种植技术，可要他亲自去种地是不可能的。这活必须得找别人来干，还得是信得过的。1
种植这些宝贝必须在己方势力控制范围内。要是在大元朝铺开，就相当于给鞑子续命。周青峰就罪过大了。3
想来想去，他找来个箩筐把所有宝贵农作物装进去，背着返回城里。
江宁城还是老样子，城门口收税的衙役如狼似虎，尤其对进城做买卖的农户加倍苛刻。
好些农户没钱缴税，于是不进城做买卖，而在城外路边摆摊。
周青峰随手买了几根萝卜黄瓜之类的，盖在箩筐上，免得那些稀奇作物惹人注意。
城门的税吏如今认得他，看他背了个筐，也不拦着，反而笑脸相迎，主动打招呼。
进了城，他装作不在意的绕城走了半圈，确定没人跟着，方才去城南的‘和顺旧衣铺’。
铺子外头有个小厮在招呼生意，临街的二楼窗户摆着几个花盆，种着葱苗。
周青峰不急着进去，绕着旧衣铺转一圈，才走进离铺子几十米外的一条巷子。
等他进入巷子深处，变成体格健壮的八尺大汉。
一米八几的块头在人群中太显眼了。这年月普通人个头矮，房子也矮，他伸手能碰着街边平房的屋檐。1
于是有身高优势的他压根不露面，而是选择翻墙。从一栋又一栋的民居后院翻过去，直到跳进‘和顺旧衣铺’的后院为止。
姚贞在后院等着，笑盈盈的望着周青峰，“玉佩发热震颤，就知道是大哥要翻墙来了。5
为了让大哥翻墙顺手，我连附近几套店铺屋子都给买下来了。铺子里都是自己人。”2
“万事小心，鞑子走狗盯上你们了。以后联络要执行组织纪律，千万别粗枝大叶。”1
周青峰进了屋，把箩筐放下。
作为看过好多谍战片的人，他本能觉着地下工作就得有个专业的样子，要有专业的人来执行专业任务，才能保证己方安全。
尤其是他最近买了文明重建指南，里头有一堆世界情报机构的装逼故事，读来非常有趣。1
但最吸引他的是不少老一辈地下党写的回忆录，里头有大量血泪教训和敌后工作注意事项。
此外还有侦查学，保卫学，犯罪心理学，现场勘察学、预审学之类的警察课程。
周青峰白天跟郭铭德打架，夜里就点蜡烛总结抄书，每晚抄个两三千字，手腕都抄酸了，汇编成小册子。1
布置暗哨，信号物，安全屋，外出行动双人一组，前后跟踪，往返式路线书太多，抄不完，永远抄不完。2
当周青峰拿出这些条例纪律时，姚贞除了惊讶他写的一手臭字，更认定这位大哥是个老江湖。
这些经验总结对常年在外行走的小偷小贼，骗子大盗来说是保命技巧。没有多年实践是绝对不会知道的。
有些技巧则是公门秘技，从来不在坊间流传，都是捕头、衙役，仵作吃饭的手艺，传男不传女。
都说‘真传一句话，假传万卷书’，周青峰抄的都是通俗易懂的精华，可不是瞎编的东西。2
姚贞因此对周青峰是佩服的很，觉着大哥真是上知天文，下知地理，无所不通。2
后院内有个小屋，里头有五六个学徒，正在抄录周青峰给的书页。他没提箩筐的事，先过去瞧了眼，问几个学徒，“能懂吗？”
学徒抄的东西很特别，是汉语拼音和简繁体对照表。有人点头，有人不作声，有人茫然摇头。
侍女多多也在其中，撅着嘴不满道：“大哥教的这些真是别出心裁，只是跟我之前学的完全不一样。”
周青峰沉下心来，“别急，我再教你们几遍就是了。你们现在学的东西很重要很重要。
