天才一秒记住【康妮小说网】地址:https://m.vkni.org
首发:~第93章 萧曦月做浴衣,开始准备悟道宴!
旁边的油锅里炸着大葱,棕黄色的大葱释放出强大的香味。
“师姐,这里注意了,要切到皮,但是不能切断,这样皮朝下放在碗里,上面放上炸好的大葱段,来上一勺烀肘子的汤。”
“碗上盖盖,这样可以防止水汽落进去,影响口感。”
这肘子大,林东方做了七碗。
萧曦月认真点头,她有种冲动,改天自己做一份这海参扒肘子。
这肘子要蒸半个多钟头。
“然后做鲍鱼烧排骨…”
挑出十二个半掌大的鲍鱼,先用刷子洗刷刷。
然后加点开水烫一会,到时候鲍鱼肉就好扣下来了。
烫鲍鱼的时候,林东方开始剁排骨,然后扔锅里焯水。
又转过身开始伺候鲍鱼。
把鲍鱼肉扣下来,然后切掉那一坨绿油油和鲍鱼牙。
切花刀,等会好入味。
林东方忙碌的样子让萧曦月都有点眼花缭乱,峰回九转身法真正露出了应有的威力!
即便要做好几道硬菜,林东方也是游刃有余!
炒糖色,下入葱姜蒜啥的爆香后加入排骨颠勺到上色。
在‘呲呲啦啦’的声音中,排骨们就裹上了通红诱人的底色。
加点酱油炒香,加入黄酒,最后来点开水,下入鲍鱼,大火烧开小火咕嘟。
暗中,瑶池圣主狂咽口水,她最喜欢的食材就是鲍鱼!
她脸上的笑容怎么也收不住了!
深深吸了一口那鲜香的味道,瑶池圣主都想直接抱着锅开造了。
萧曦月看着那诡异弯曲了一下的水蒸气,眉头挑了挑,赶紧吸了吸鼻子给瑶池圣主打掩护。
“师姐,你现在也这么馋了。”
林东方嘿嘿一笑,然后准备蒸鱼。
萧曦月脸色微红,忽然想掐林东方一下,但对方在做菜,就没伸手。
冰鱼处理好,侧面切出一些巨大的伤口,但别切断脊骨。
然后把葱片,姜片,火腿片,冬笋片依次塞入那伤口内。
再用猪网油包住这条冰鱼,等会才能蒸。
这道菜十多分钟就行了。
然后开始做九转大肠。
用的是大肠头,没必要卷肠子。
萧曦月在一边露出了畏惧的目光。
火灵儿直接嗷呜一声逃出了厨房!
这东西即便洗的再干净,光是看着,就会觉得有股异味!
萧曦月实在想不出那位比她还腼腆的白发前辈为什么会吃这玩意!
但只有爱吃这东西的人,舌尖就会瞬间回忆起那浓香的味道。
“葱姜蒜切的碎碎的,这道菜的要点是最后有些看不清这些料头。”
鲁菜麻烦就麻烦在这。
包括前面那道海参扒肘子。
萧曦月往后退了一步。
“炒糖色,不要太红,这道菜要慢慢,色会越来越浓的。”
“大肠头和葱姜蒜末一起下锅,然后加醋,这道菜的味道是一种复合的口味,酸辣香甜咸…”
当然,还带着心理上的那么一股微臭味。
林东方没说,怕萧曦月对这道菜产生阴影!
萧曦月听到这个描述之后忽然想尝尝这道菜的味道来!
这边九转大肠还在小火慢,等到它们缩小一些,里面的油脂都被了出来,就差不多了。
先出锅。
一开始白胖丑陋的大肠头此时变得油润红亮,像是一个个枣玉扳指一样老老实实躺在盘子里。
抛开原材料不谈,还是色香味俱全的!
林东方把鱼上锅蒸。
然后开始收尾海参扒肘子,锅盖一掀开,萧曦月美目一颤。
她这次感知到了什么叫做香气袭人!
浓郁的肉香里带着一丝葱香,等于,太香了!
菠萝披萨提示您:看后求收藏(康妮小说网https://m.vkni.org),接着再看更方便。