重生八零,厨艺在手天下我有

第451章 失败了(再次说明本文很多资料都是从网上找来的!)(2/2)

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首发:~第451章 失败了(再次说明本文很多资料都是从网上找来的!)

棠溪边想边点头,“妈,那我明天早点起来。”

“我想做大肉饼。”

毛若兰疑惑了一下,“嗯?”

“什么大肉饼?”

棠溪细细地跟毛若兰解释了一番,“就这样皮薄馅多的肉饼。”

“能成吗?”毛若兰听完了制作过程之后,感觉完全做不来。“我先试一试。”

…………

第二天一早,棠溪早早就换好了厨师服,在厨房里面做好准备了。

面团早早就和好了。

剩下的馅料也准备好了。

她一个人站在料理台前,缓缓地吐出一口浊气。

陈乐安和许清和两人站在旁边,看着小小的面团上面放着一大坨的馅料,嘴角也忍不住抽搐了好几下。

“溪溪,你确定这样子能包起来?”不用把面皮擀大一点?

还有面皮擀大了之后,确定面皮不会破吗?

一瞬间,陈乐安不敢想象等会儿棠溪要是失败了,会怎么样。“就是这样的做法。”棠溪深呼吸后,活动一下手指,“我先试一试。”

一斤多的面粉和成的面团想要包住三斤多的馅料,再压下去成为肉饼。

这一过程,棠溪已经看了无数遍了。

但实践起来……

棠溪找不到感觉。

面团拿起来之后,一点一点的转动起来,面皮也在慢慢地包裹着馅料。

但是,到了后面……

面皮用完了。

还有一半的馅料在外面。

棠溪果断放弃了。

“还真的是一点都不简单啊。”棠溪放下了面团,拧着眉心盯着面团看。

许清和也在看着,“溪溪,会不会是面粉不够啊?”

“不是,是我没有找到技巧。”昨晚睡觉之前,棠溪忍不住又看了一边菜谱,整个过程下来。

动作是流畅的,不带一丝一毫的停顿。

然后,在退出系统后,棠溪发现了后面有一行小字提示。

这需要厨师花三到五年的时间去练习,才能做好。

棠溪看完这句话后,笑了,“系统这是打算出难题了。”

若是考验刀工,棠溪二话不说就能完成。

这要是做面点,尤其是这一类的手艺。

棠溪完全是没有办法,就等同于从基础重新开始。

“我再试一遍。”把面皮和馅料分开之后,棠溪重新揉一次面团,再包起来。

然而,还是没有办法做到。

就算成功了,再压下去的一瞬间,面皮破了。

“我果然是不够火候啊。”棠溪并不气馁。

但是在旁边看着的两人都愣住了。

“这很难吧。”许清和说道。

陈乐安点头附和,“非常难。”

“要是没练过几年,根本就做不到。”陈乐安想了一下,随后又想到一件事,忐忑不安地看到棠溪身上,“溪溪,你该不会是想用几年的时间去练习这个吧?”

【这个大肉饼也是在bilibili当中无意中刷到的视频,感兴趣的看官老爷们可以去搜一下关/键词功夫肉饼~感谢感谢~】

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