第58章 番茄(2/3)

首发：~第58章 番茄

“帮我把这一盆番茄都倒进锅里去吧，稍微搅一搅汤锅，我想脱掉它们的外衣。”西维笑着朝奥斯汀眨了眨眼睛。

“嗯。”奥斯汀也对着西维眨了眨眼睛，然后端走了一整盆开好了刀口的番茄。

西维笑得更厉害了，奥斯汀学他眨眼睛的样子有些好玩，就像是照镜子。

一个个番茄咕噜噜地掉进汤锅里，番茄还要比开水多，一个个挨挨挤挤的，长柄勺下去差点铲不动。

在开水里面烫了一会儿，所有的番茄都捞上来，皮和番茄肉分离，可以开撕了。

扔进去烫过的番茄只是其中的一部分，另一部分还是留在案板上切块。

西维手下不停，把一桶番茄切成了番茄块，然后将这桶番茄倒进锅里面炖煮。

番茄块很轻易地就被炖煮得软烂，一整个厨房里都溢散着浓郁的番茄酸味，会让人想起曾经炖煮过的某道汤。

奥斯汀一点儿也不怕烫，刚从锅里捞起来还冒着热气的番茄就这么直接拿在手里。

从破口的地方一撕一拉，整张番茄皮都被撕了下来。

西维欲言又止。

最后还是没出声说话，这条龙可一点儿都不怕烫，要是他出声提醒了，准会开始装可怜。

一条不要脸皮的贪吃龙，会趁机要上半罐糖果。

他继续照看锅里炖煮的番茄块。

番茄块很容易就被煮软，起沙的瓤变成浓稠的番茄汤汁，可以将锅提出来了。

番茄汤汁还需要经过过滤，籽和番茄皮不要。

一个个玻璃罐已经清洗干净，在阳光下晾晒干透，西维把它们都端回来，一个个整齐排列在餐桌上，就像是一队蓄势待发的卫兵。

在把番茄和番茄汤汁倒进去之前，还得现在罐子底部加进去一点香料。

一点丁香，几粒黑胡椒粒，再放进去两瓣大蒜。

奥斯汀剥好的番茄整个塞进去，直到将整个罐子填得满满当当，然后再倒进去番茄汁填补空隙，在扭上盖子之前撒上满满一勺盐。

桌上所有的空罐子都装满了番茄和番茄汤汁，扭上盖子以后还得放进锅里去蒸一蒸。

西维把这项看护工作交给了奥斯汀，是时候准备午饭了。

午饭的那三道番茄菜品里，最需要时间的是玛格丽特披萨的面团，得事先发酵。

舀出满满一大盆面粉，西维打算做三大张披萨。

面粉里加入一些糖、盐和酵母拌匀，就和揉普通面团差不多，还要在揉的过程中加入一些橄榄油，面团团好后放在一旁醒发。

番茄酿肉用的是火腿肉和面包丁，将它们都切成一个个小碎块，面包丁加上一点牛奶抓在一起，然后上锅炒制。

“奥斯汀，我的洋葱碎切好了吗。”西维扭头问道。

“切好了，有点辣。”奥斯汀不太长记性，用切了洋葱的手去摸眼睛。

一下子就泪眼汪汪。

西维看着他的手揉到眼睛上，很是怀疑这条龙顶着的不是他的脑子而是核桃果仁。

但是毕竟是他饲养的家养龙，他只好放下锅铲无奈地叹了口气，端水给他洗眼睛。

奥斯汀的睫毛颜色和头发一样，都是银白色的，西维的手沾着点水，去碰碰他的睫毛，一碰就颤一下。

洗到一半他想起来还可以用手帕，就拿出手帕蘸着凉水给这条龙洗脸。

擦掉了辛辣的洋葱汁液，奥斯汀才睁开眼睛。

“下次不要再把洋葱汁抹到眼睛里去了好吗，答应我，你可不是笨蛋。”西维叹了口气。

“知道了。”奥斯汀小声地答应。

西维又回到烤炉边。

火腿丁放进到了橄榄油的锅底里翻炒，再加进去切碎的洋葱蘑菇一起，都炒香炒透以后倒进去挖出来的番茄芯。

一起炒到收汁就端出来，把剁碎的牛肉馅料和牛奶面包丁一起拌进去，打上两个鸡蛋，用欧芹碎、黑胡椒和盐来调味。

混合起来的馅料塞到挖空的番茄里面去，最后盖上切开的盖子。

还剩下另一半挖空的番茄是用来做烤番茄焗饭的。

捣碎的罗勒叶和番茄肉拌在一起碾碎，再切上一点大蒜碎，加入盐和橄榄油，制作成美味的番茄酱汁。

珍贵的大米不用经过烹煮，直接加入到番茄酱汁里面搅拌，它们会吸饱汤汁，散发出一股独特的风味。

也像番茄酿肉一样，将拌了汤汁的大米塞进空番茄里，盖上盖子。

番茄酿肉和烤番茄焗饭摆满了两个烤盘，烤炉已经预热好了，现在就将它们塞进去。

西维有预感，这顿午饭将会非常开胃，没有任何人能拒绝得了番茄制作出的美味菜肴。

忙活完了一通，制作披萨的面团也发酵好了。

西维将面团从盆里倒出来 ，将它们分成3团，撒上干面粉，揉圆，按扁，然后整平。

让它们中间凹陷下去，边缘是一圈凸起的边边，可以在里面刷上番茄酱和盛上奶酪。

刚刚炖煮番茄酱还特地剩下一点浓稠汤汁，舀起来均匀的涂抹在这3张饼上，放上一点点番茄块和奶酪块，几片新鲜的罗勒叶。

奥斯汀铲干净了壁炉，整个壁炉里面现在还是滚烫的，3个披萨面团就这么放进去。

特制的木挡板将壁炉堵住，让余温将披萨烤熟。