第236章 桂花烤奶(1/1)

首发：~第236章 桂花烤奶

这第一道便做个养颜补气血的桑葚红枣玫瑰奶茶。

它的养生功效可不小！不仅结合了桑葚、红枣、玫瑰和奶茶的优点，而且口感丰富，营养美味，味道甜美。

想必雌性应该没一个能拒绝桑葚红枣玫瑰奶茶！

林带了不少孩子们去挤奶，围在灶台旁边的雌性们也乐得清闲，帮着桑恬安心准备食材。

她们按照桑恬的指示，将桑葚干、红枣和玫瑰干洗净备用。并且还要将红枣去核，切成小块。

当这些工作完成后，锅也被阴烧热了，桑恬开始将牛奶倒入锅中，然后加入红枣块和玫瑰，用小火煮至微沸。煮奶茶时要注意火候，避免牛奶煮沸溢出。

然后加入桑葚干和茶叶，因着这茶叶不是红茶，没有办法为牛奶上色，于是桑恬便加了一小块儿的蔗糖，搅拌均匀，直至蔗糖完全溶解。

继续煮 5 分钟左右，让茶叶和红枣的味道充分融入牛奶中。

桑恬喜欢喝浓稠醇香的奶茶，于是在煮的过程中没有加水 。这样煮出来的奶茶更加浓郁醇厚！

然后就大功告成了。

想吃佐料的便可以直接舀着喝、不喜欢吃佐料的就可以将奶茶过滤到碗里，只喝煮好的桑葚红枣玫瑰奶。

除此之外呢还有一道桂花蔗糖鸡蛋。口感香甜，营养还丰富。一口混合着带有桂花香的蛋咬下去，简直香到爆炸了！

当然，桑恬实在是要被逼疯了才做这道菜。

部落里头的蛋现在简直超标了。二百只鸡，二百只鹅，再加上芦苇荡还有不计其数的鸭。

每日当值处理养兽场粪便的族人得花不少时间和精力去收蛋！甚至许多蛋收的不及时就会被压碎，甚至被同类啄食。

部落族人已经听了桑的，蛋和牛奶有营养，他们每日早晨基本上都会一人一两颗蛋，一碗牛奶。

可就这样，部落里的蛋依旧消耗不了，堆积的蛋多到连雷都开始愁了。

这道菜桑恬便要一次性消耗三百颗蛋，部落每人都有一颗蛋要吃。

谁让部落广场有三口极大锅呢一口锅煮上一百颗蛋，不愁装不下。

林它们又每人拿上篮子取了部落储备食物的山洞，走了好几趟才集齐了三百颗蛋。

雌性们集体火速的将完整的鸡蛋打入盆儿中。整整三大盆，每盆里装了一百颗蛋。

桑恬在锅中加入适量的水，放入蔗糖，用小火慢慢煮至蔗糖完全溶解。然后继续煮糖水，直到糖水变得浓稠，出现细小的气泡。在煮糖水时，要小火慢煮，以免糖水糊底。

这个时候退掉灶堂里的火，不然打好的完整的蛋此时倒入煮沸的蔗糖水里就煮散了。

等到蔗糖水不再沸腾时，便将盆儿里的打出来的完整鸡蛋缓缓倒入糖水中，稍微拨开些，这时候可不能用力拨，不然蛋可就搅散了。

让其在滚烫的蔗糖水里凝固一会儿。

然后，缓缓的加火，煮个七到十分钟。时间不要太长，不然蛋就不嫩了，会煮老。

最后，撒上一大把干桂花，搅拌均匀。

三大锅蔗糖桂花蛋便做好了。盛到大盆儿里煨在炭上保温。

紧接着再做道桂花烤奶。

桂花烤奶是一款独具特色的奶味饮品，它将桂花的香气与烤奶的口感浓郁，奶香浓郁，醇厚鲜甜，美味可口，且营养丰富。

朵将茶叶用热水泡开。

桑恬将牛奶倒入锅中，加入适量的蔗糖，用小火慢慢加热，直到蔗糖完全融化。加热牛奶和茶水时，要注意火候，避免牛奶煮沸或烧焦。

然后将将泡好的茶叶过滤掉，将茶水倒入牛奶中，继续用小火加热，搅拌均匀。

然后撒上大量的干桂花，这样桂花烤奶的香味更浓郁。继续搅拌均匀，让桂花的香气充分融入到牛奶中。

不断的用小火加热，直到牛奶表面出现一层薄薄的奶皮，即可关火。

桂花烤奶便做好了。

不过这还不够，桑恬和准备做道苹果蛋花炖牛奶。

这苹果还是秋末的时候收集的，给族人分的时候，族人便知道桑喜欢用果子做果酱和果酒，多分了些给桑。

桑恬一个人哪儿能吃的完

正好剩下的苹果就几十颗了，今日便做道苹果蛋花炖牛奶。将苹果全处理了。

想想都已经感觉到了苹果的清甜、鸡蛋的嫩滑和牛奶的香浓，香醇浓郁。

雌性们细心的将苹果洗净，去皮去核，切成小块备用。

林他们又提着篮子往返于储备食物的山洞取蛋来。然后雌性们将一共五十颗的蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

桑恬将牛奶倒入锅中，加入适量的蔗糖，用小火加热至蔗糖融化。在煮牛奶时，要注意火候，避免牛奶煮沸溢出。

然后将苹果块放入锅中，继续用小火煮 5 分钟左右，直到苹果变软。

然后将将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花状。鸡蛋液倒入锅中后，要迅速搅拌，以免鸡蛋结块。

继续用小火煮 2-3 分钟，直到蛋花熟透。

将煮好的苹果蛋花炖牛奶倒入碗中，即可享用。

不错，今日的蛋花打的极好，简直是梦中情蛋花。

桑恬十分满意的点了点头，然后叫林跑快些去叫驯马场的族人回来喝些东西。