第273章 拿牌匾(1/1)

首发：~第273章 拿牌匾

到时候给每家送一小碗尝尝鲜，吃一顿的量就够了。

人际关系这种该维系的还是要维系。

“东家，之前的泡菜全都已经好了，可以腾出来几个瓦岗做新的。下午如果事情不多了就去把那边的铺子整理出来，顺便可以把这些做好的泡菜搬过去，有人来买也可以卖。”

刘彩霞给干活的田婆子几人说道，“然后单独装一盆辣白菜，一会儿我就去拜访邻居用。今天的事情说多也多，说不多其实也还好，毕竟我们人挺多的，分工合作要不了多少时间。”

今天一起来城里的人比较多，加两个孩子整整有十人，干起活来也是干劲十足，在吃午饭之前，所有的菜和猪头猪内脏都已经清洗好，收拾出来，下午直接加作料装缸里，熬制卤水把肉卤出来就完事了。这期间只需要掌握火候，偶尔翻一翻看一看，可以抽身做前面铺子开业的准备。

午饭也做好了，刘彩霞正准备找人去看看林伟忠怎么还没有回来，就听到了铺子正门那边有声响，从后门走进铺子就看到门口站着两辆牛车，牛车后面车斗上摆满了东西，桌椅板凳垒的高高的。

“你听到声音了？我正准备进来叫你们出来帮忙搬东西。”

“这时候大街上有点声响很容易就听到了。我还想着你再不回来我就找人你叫你吃午饭，吃完饭下午再去了。”

“正好，就是老板去借牛车花了点时间，他们家只有一辆牛车，想着送两趟，我嫌麻烦，就让他们借一辆，几文钱我出了。下午事情还挺多的，牌匾在铁匠铺子还没去拿呢，我怕他们找不到地方，下午我亲自去拿。”

“也行！赶紧搬进来去吃饭了。”

刘浩，张虎几个男的都去帮忙，没花多少时间东西都全搬进来了。

“先放这里吧，吃完饭下午再来布置。”

午饭做好了，就简单两个家常菜一个汤，加上一大锅的杂粮米饭。阳光从厨房的窗户洒进来，照在桌子上那两盆色香味俱佳的家常菜上，闪烁着诱人的光芒。是的，用盆装，菜品少，但是量不能少，一道是酸辣萝卜丝，色泽金黄，酸辣可口，每一根萝卜丝都被切成了细长的条状，看起来既美观又诱人。

另一道是红烧肉，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，红烧肉的香气扑鼻而来，让人忍不住垂涎欲滴。一荤一素再加一个简单的白菜叶子汤，汤上面撒一点葱花点缀，看上去还是挺有食欲的。

杂粮米饭则是用糙米高粱米等混合煮制而成，颜色丰富，口感独特，其实对于刘彩霞他们来说杂粮在现代是养身专用，家里吃杂粮饭的都是讲究人。

这时候的粮食又是纯天然的，虽然产量不高，但质量还是可以的，原生态粮食，每一粒米饭都吸满了杂粮的香气，吃起来既有嚼劲又营养丰富。这样的午餐虽然简单，但却充满了家的味道和温暖。

不管是婆子还是张虎他们都是坐在一个大桌上吃饭的，十个人挤一挤也就做下了，这样简单的午餐虽然不像那些大户人家九盘十二碗讲究，但却让人感到满足和幸福。

吃完饭后，有人开始收拾餐具，有人准备开始下午的工作，各司其职，互不打扰，互相帮助。

布置店铺是一个细致且重要的工作，它关乎到店铺的形象、氛围以及顾客的体验。因此，在进行店铺布置时，还是需要充分考虑店铺的定位、目标顾客群体以及品牌形象等因素。

他们的店铺就是走亲民路线的，刘彩霞之前就提出意见，按照现代长条桌椅来设计，墙壁周围靠墙摆一排单人桌子，搭配一个一个的四方凳子，有那种一个人来吃饭的，就面对墙壁自己吃自己的，也不用跟人拼桌，避免尴尬。

中间空间也不小，量了尺寸之后，刚好摆上四个方桌和条凳，当然方桌比正常的方桌尺寸小了一些，毕竟不是酒楼，桌子上不用摆放很多菜盘子。

进门就是一个收银台，在这边点单拿号码牌，木质的号码牌两个为一组，一号牌两个，以此类推，做了五十个，对于这家店铺来说五十个号码牌就不可能一次性用完的。这样也是为了能多一些客人等候，后面烫菜的速度总的来说没有那么快。

由于这时候的阿拉伯数字还没有传入，只能写繁体字，刘父想着要不就推广一下数字，被罗宏拒绝了。这种特立独行的事情，本来麻辣烫已经暴露他们的身份了，勉强还能解释过去，要是这时候数字也一起出现，那就完全没法解释。

客人点好餐，前台记录好套餐内容，两个号码牌一个和点餐内容送后厨，一个给客人。上菜之后就把号码牌回收。这样也不用每个人去记点了些什么餐，避免送错餐等。是他们目前能想到最方便的法子。

卖吃的东西，最重要的还要注意保持店铺的整洁和卫生，确保顾客在吃饭的过程中能够有一个安全良好的体验。

林伟忠在定做桌子的时候，特意交代了要多多的喷清漆，打磨平整的桌面多刷两层清漆，桌面很光泽，而且有些什么油渍掉落上去，只要用抹布沾上热水或者白酒擦拭一下，就会变得很干净，而且白酒也还有消毒的作用。

唯一美中不足的是地板，没有办法，之前的老板铺的是石板，始终有一些凹凸不平。用木质地板价格贵还没有石板耐用。

林伟忠觉得没有什么太大的关系，不影响总体形象。“这些号码牌你都认识了吧？”

他在前台整理着号码牌，一边整理一边跟身边的张虎说话，他目前是要把张虎培养出来，等后面在请一个或者买一个人回来当跑趟的店小二，负责去厨房端菜和收拾桌子。

“我都记住了，完全没问题，菜单上的这些我也都会写了。罗叔之前几个晚上着重教的这些，就是为了开铺子。”

“那就好，以后这个铺子在这前台点菜收钱就交给你了。”

“我一定会好好干的。”

铺子大致收拾好了，林伟忠就准备去拿牌匾了。