第319章 火锅底料(1/1)

首发：~第319章 火锅底料

对于偷偷截取别人的法术这个问题，科泽伊曾经也有过顾虑，不过对此，老师们的回复是这样的：

“能够从别人的法术中看出什么、学到什么是你的本事，总不能把天才囚禁在牢笼中，让他一辈子什么都不接触吧。”

“【捕虫网】”

水下的每根藤蔓都以自身为基础向外扩张开一张绿色大网，将那些仓皇逃窜却怎么也逃不出一小片水域的鱼群抓了个正着。

【鱼群：这小子不讲武德】

“噼里啪啦”。

装有鱼群的网兜被摔在冰面上，里面的鲜鱼还在活蹦乱跳的企图冲出蛛网状的藤蔓。

诺威斯村庄这座大湖里的鱼的背部和头部呈苍青色，下腹部为银白色。

体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部，村里人都管它们叫“斑点狗”，按照科泽伊的观点呢，这应该是一种淡水虹鳟鱼。

两只淡蓝色的魔素之手从空中显现，一手抓一个网兜把这些虹鳟鱼拎回诺威斯小酒馆的后院，这里还吊着一兜正在折腾的角兔和其他普通的野兔品种。

正中央坐落着一口大铁锅，那是平时库克做大锅饭时候会用到的厨具，曾经第一次酿酒熬煮麦芽和啤酒花的时候也用到过。

厨师库克正坐在旁边的椅子上，抓着野兔耳朵用木棒拍死，然后剥皮、开膛破肚，头身分离，去掉头部的耳根、眼皮、喉管、淋巴，体内的内脏，将身体部分去掉四肢切成小块放入准备好的木盆里。

科泽伊回来之后和库克用眼神打了个招呼之后，也进入了忙碌的食材处理工作。

他用法术把一块完整的木头做成了菜板。

然后用匕首给虹鳟鱼刮掉鳞片，把里面的鱼肠鱼泡、鱼腹中间的鱼骨血、黑膜等乱七八糟的东西都给去掉，彻底把它分成完整且依旧连成一片的两半后摊开。

在外侧划出几道划痕，撒上食盐、胡椒粉，双面抹油，揉搓均匀后分别穿在提前准备好的木签上。

在院子里生好五堆篝火，将y字形状的树枝插在地上，支起一个简易的烤架，有一条算一条，把处理好的虹鳟架在篝火上烧烤，每个篝火旁边的影子里，还有专门的黑色触手守在一旁帮着翻面——

反正乌萨闲着也是闲着，而且他只吃月光，不会偷吃。

虹鳟鱼的处理要比角兔快上不少，科泽伊弄完之后就去外面克劳特停着的马车上把放在里面的干辣椒和路上买的各种香料搬了下来。

而商人本人回来之后相当于放了寒假，自从科泽伊给他粗略讲过调酒原理之后，他就天天泡在酒馆里和归来小队两个喜欢喝酒的壮汉鼓捣那几个酒桶。

就好像下棋一样，总会有没事做的村民路过，并对酒的颜色和口感指指点点，偶尔还会刷新一个铁匠加入到讨论的行列中。

科泽伊摇了摇头，用魔素之手拽着几个兽皮袋子拎到了后院。

之前麻烦库克照看的豆腐渣大酱在将近一年的时间里已经渗出了黑色的酱油，被库克装进小桶中密封好。

作为一个厨师，作为一个爱岗敬业的厨师，库克对这种新出现的特殊调料很上心，并且还在之后自己用黄豆重新复刻了一下，并详细记录了相关温度、环境的具体内容。

而后又在和科泽伊的书信往来中，用克劳特捎带回来的辣椒，混合着霉豆瓣和其他各种香料，成功发酵了全新的灵魂酱料——郫县豆瓣酱。

【备注：所有材料均由克劳特友情提供。】

现在，科泽伊要做的就是在烤鱼和处理兔子的时间里炒出火锅底料。

他从兽皮袋里掏出几个方块状的油纸包，这里面包裹的是用动物脂肪提炼的白色油脂。

按理来说，牛油做出来的火锅底料更香，但是牛油数量较少，科泽伊买的是其他各种魔兽脂肪提炼的混合油脂，效果嘛，在烹研社的时候也用过几次，大体上差不多。

有关火锅底料的视频相信很多人都看过，无非是将白色油脂加热到极高的温度，然后倒入装有干辣椒碎的木桶里，搅拌均匀，这个时候会溢出浓郁的油爆辣椒的味道，又辣又香。

这是通过高温油炸，提取出辣椒中的物质，最后得到一锅颜色泛红的新油。

之后将红油烧热，咕咚咕咚的红油在锅里翻腾，就像火山里灼热的岩浆，向其中添加完整的葱姜蒜，让他们的味道充分沁入红油，捞出后加入郫县豆瓣酱和切碎的辣椒。

顺带一提，因为辣椒的数量还没那么多，这里混入了前几代培育的辣度更高的辣椒，反正最后都平摊进大量的油脂当中，数量不多反而成了优点。

最后添加小麦汁和各种各样的香料，比如老生常谈的迷迭香、香草、肉桂、丁香、肉豆蔻、洋葱、欧芹，用的都是雅克曼德公国内能买到的品种，在此就不一一列举。

最后出锅的火锅料被科泽伊装在一个大木桶里，有法术帮忙就是省事，不仅可以用不怕烫的魔素之手拎起高温的油锅，还能随时把木头做成合适的木桶盛放材料。

寒冷的冬日，名叫诺威斯的小村庄院落当中，一桶红色的油脂正升腾着白色热气，如同寒风里的一缕温暖呼吸。

这股热气不仅带来了温度，更携带着香料融入其中的精华，在空气中交织、舞动，弥漫出诱人的香气，让人在寒冷萧瑟中感受到一种特别的温馨和期待