第670章(1/1)

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“这是打蛋器，你们几个打蛋白，再把这蛋黄搅拌一下。”

赵策给几人示范了一次打发蛋白和蛋清的姿势，然后便交给其他人。

打发的途中，还要再加两次白砂糖。

赵策买的几个婶子，都是做惯活计的，手中力度不小。

几个人便抱着装鸡蛋的盆，开始有模有样的打了起来。

不过她们心中其实也是抱着一点疑惑的。

他们家老爷是个读书人，寻常人家的读书人，那是连厨房都没靠近过的。

他们家的老爷，居然能指点他们做一些他们从未听说过的吃食？

而且这鸡蛋这样打下去，真的有用？

苏彩儿也拿了一个盆，开始实操。

她手中的盆里，是加了羊奶的，看起来很稀。

一时之间，厨房里都是打发鸡蛋的声音。

蛋白打好后，再加入淀粉，搅拌均匀。

打好的蛋白分成三部分。

一部分蛋白直接倒入托盘，直接抹成圆滚滚的苞型。

又一部分加了点水果汁，搅拌后装入干净的厚纸筒里。

剩下的一部分则加上蛋黄，搅拌均匀后，挤入干净的厚纸里，准备制作差不多类型的蛋糕。

苏彩儿手中不停，盆里的蛋白糊糊搅拌了蛋黄过后，便拿着装了蛋白糊糊的厚纸，在赵策的教导下把里面的东西挤出来。

挤出来的东西带了一点小尖尖，小小的一坨。

加了蛋黄的，可以直接放在刷了大豆油的平底锅中焖。

不加蛋黄的，则直接跟着大坨坨一起进烤箱。

这么一通操作后，托盘和平底锅里很快就装满了。

赵策其实也只是大概知道蛋糕的做法，他也不能确定这样对不对。

他把这方法教下去后，就等着这群有厨房经验的女人慢慢实验改良了。

焗炉预热后，托盘放进去，苏彩儿和另外一个婶子，则看着平底锅里的东西。

一盏茶功夫后，厨房内的香气就开始四溢。

这香味和面包的香味不太一样，但是却同样的撩人。

赵策闻着这味道，心想这明天回去找自己的同窗们帮忙看看，能不能让他们去找找柠檬。

虽然古代没什么人使用柠檬，但是赵策记得，不少的古书都是有柠檬的记载的。

他所在的这个地方，也正是出现过记载的地方。

不一会儿，平底锅里的蛋糕最先蒸好了。

苏彩儿拿铲子铲到碟子里，随后欢喜的碰到赵策面前。

“夫君，这样是不是好了？”

赵策低头，看了一眼碟子里松软焦黄的蛋糕胚子，也高兴道：“试试看是什么味道的。”

他们这里没有叉子，苏彩儿直接拿筷子夹了一块递到赵策的嘴边。

赵策笑着一口吃了下去。

蛋糕绵软，入口即化，嘴里一股浓郁的香味。

赵策赞道：“成功了！”

“你们都尝尝。”

每个人都分了一块薄薄的蛋糕。

捧着手中的蛋糕，闻着那香甜的味道，几个婶子都有些惊讶。

一个婶子吞了吞口水，夹了一小块进嘴里。

啧了啧嘴，也不知道尝没尝出味道，直接赞道：“太香了”

苏彩儿看着她的动作，好笑的扬了扬嘴角，随后夹了一大块，直接吃了下去。

面包筋道足，入口香，这蛋糕入口也同样香甜，只是却连嚼都不用嚼，直接上下颌一压，就融化了。

苏彩儿把这一口吞完，微微瞪大眼睛道：“夫君，这就是蛋糕吗？好吃！”

赵策笑道：“可惜我现在没法捣鼓出奶油来，不然还能整的更好吃。”