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首发：~第242章 泡面
“四小姐，您要做什么？吩咐一声就行。”厨娘姓张，看到顾音一进厨房便翻看篮子里的菜，立即殷勤上前问道。
“麻烦张婶帮忙把这些洗干净。”顾音头也不抬，拿出篮子里的生菜，豇豆，胡萝卜和香葱。
张婶依言上前接过蔬菜，拿去清洗了。
“小姐，你要做什么？”珍珠好奇问道。
“泡面！”
顾音以前刷到过自制泡面的短视频，因为好奇还自己尝试过，结果当然是没办法跟世面上的相提并论，但是味道却甩那些干巴巴的干粮十条街。
“泡面？”
“没错，做一些泡面给哥哥拿去考场，到时只要用开水冲泡就可以直接吃了，这样好歹能吃点热乎的，不用九天都啃干粮。”
现做的泡面，虽然没有添加剂保鲜，但是炸过的面饼，放十天应当没问题。
“那真是太好了！那小姐，我现在做什么？”珍珠兴致勃勃道。
“你就去和面吧，拿来要做面条。”
“和多少？要做二公子的份吗？”
珍珠端起一个大盆问道。
“嗯，既然做了，便一次性多做些吧，让大家伙也都尝尝。”
“好嘞！”珍珠干脆利落倒面粉和面。
顾音环顾厨房一圈，发现了一块牛肉，看起来有两三斤，当即决定拿来做牛肉酱。
张婶很快将菜洗干净端了进来，顾音让她将豇豆切段，胡萝卜切薄片，葱切成葱花，自己则开始处理牛肉。
三人在厨房忙碌了起来。
将食材处理好之后，又将处理好的蔬菜焯水煮熟。
“四小姐，您看看，是这样烘干吗？”张婶问道。
煮熟的萝卜片早已控干水分，此时正被铺在烧干的大铁锅里，底下的炉膛内只留烧红的木炭。
“没错，就是这样，其他蔬菜也这样子烘干。”说罢，顾音又强调一遍，“记得一定要把菜里的水分都烘干，这样才能放得久。”
没有烤箱，只能用这样的办法制作干菜包。
面饼还算相对简单些，将切得细细的面条用几根筷子压出面饼的形状，然后放入蒸笼中蒸熟。
这一忙就忙到了下午，顾音累得够呛，玩笑道，“我哥不考个举人回来，这都对不起我。”
“公子肯定能够高中的！”
“小姐，这蒸好的面饼接下来怎么办？”珍珠问道。
顾音坐在椅子上指挥，“起锅，烧油，炸熟！小心着些别弄散了。”
“张婶去把井里的牛肉取出来，一会炸完面饼就可以直接炸牛肉了。”
如今还是秋季，白天温度不低，放井里肉才不会坏。
这一忙，又是一个时辰过去，三人才终于将泡面和牛肉酱做了出来。
顾音尝了一口牛肉酱，满意地点点头，“香！”
面饼占地方，加上她们做得多，最终装了满满两箩筐。
“分一些出来拿去前厅，让大家都尝尝。”
下午五点多，顾家人都回家了，此时都聚到了正厅里。
“这是什么？”顾老夫人看着桌上碗里放的面饼疑惑道。
顾音将桌子中间的碗盖掀开，一边舀起一勺菜干放入碗中，一边解释道，“祖母，这是泡面，像这样将面饼，菜干，还有调料放入碗中，再倒入开水泡个半盏茶的功夫，便可食用了。”
顾音话落，手中的动作也跟着完成。
其他人的也由下人学着泡好。
半盏茶功夫很快便过去，随着碗盖被掀开，一阵浓烈的香味顿时飘满整个屋子。
“要吃，要吃……”众人还未说什么，小五弟便着急地扯着他娘亲的衣摆，看向桌子的眼神都亮了，馋得直咽口水。
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