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首发：~第13章 开设早餐店
- 老年人：如果你的目标顾客主要是老年人，选择老年人活动中心或社区公园附近。
2 消费习惯
- 快捷便利：上班族和学生更注重快捷和便利，选择人流量大、交通便利的位置。
- 家庭消费：家庭顾客更注重性价比和用餐环境，选择社区中心或居民区。
- 健康饮食：注重健康饮食的顾客可能更倾向于选择环境舒适、有机食材的店铺。
二、分析人流量
1 高峰时段
- 早晨：早餐店的主要营业时段是早晨，因此需要观察早晨的人流量。
- 其他时段：考虑其他时段的人流量，如午餐时间、下午茶时间等，以评估店铺的全天客流量。
2 人流动线
- 主要通道：选择位于主要通道或人流动线上的位置，如地铁站出口、公交车站附近、商场入口等。
- 交叉路口：选择位于交叉路口或转角处的位置，增加店铺的可见性。
3 竞争对手
- 竞争情况：考察同一区域内的竞争对手数量和类型，避免过度竞争。
- 互补店铺：选择靠近互补店铺的位置，如咖啡店、便利店等，以吸引更多顾客。
三、考虑租金成本
1 预算控制
- 租金预算：根据你的预算确定租金范围，避免租金过高导致经营压力过大。
- 成本结构：将租金成本纳入整体成本结构，确保租金在合理范围内。
2 租金谈判
- 谈判技巧：与房东进行租金谈判，争取更优惠的租金条件，如租金递增幅度、免租期等。
- 租约期限：考虑租约的期限和续租条件，确保长期经营的稳定性。
四、评估交通便利性
1 公共交通
- 地铁站：选择靠近地铁站的位置，方便顾客乘坐地铁到达。
- 公交车站：选择靠近公交车站的位置，方便顾客乘坐公交车到达。
2 停车场
- 停车位：如果你的目标顾客主要是开车族，选择有停车位或附近有停车场的位置。
- 停车费用：考虑停车费用对顾客的影响，选择停车费用较低或免费的位置。
3 步行便利
- 步行距离：选择顾客步行可达的位置，避免距离过远导致顾客流失。
- 人行道：确保店铺附近的人行道宽敞、安全，方便顾客步行到达。
五、考虑店铺可见性和易达性
1 可见性
- 招牌位置：选择有良好招牌位置的位置，确保店铺的可见性。
- 橱窗展示：选择有宽敞橱窗的位置，方便进行商品展示和宣传。
2 易达性
- 入口设计：选择入口设计合理、宽敞的位置，方便顾客进出。
- 无障碍设施：考虑无障碍设施，如轮椅通道、无障碍卫生间等，方便特殊顾客群体。
六、考察周边环境和配套设施
1 周边环境
- 安全性：选择安全性高的区域，避免选择治安较差的区域。
- 噪音水平：考虑周边环境的噪音水平，选择噪音较低的位置。
- 卫生条件：确保周边环境的卫生条件，避免选择卫生条件差的区域。
2 配套设施
- 卫生间：选择有公共卫生间或店铺内设有卫生间的位置，方便顾客使用。
- 垃圾处理：确保店铺附近有方便的垃圾处理设施，避免垃圾堆积。
- 其他设施：如atm机、便利店、药店等，方便顾客使用。
七、进行实地考察和数据分析
1 实地考察
- 观察人流量：在不同时间段进行实地考察，观察人流量和顾客流动情况。
- 评估竞争情况：考察周边竞争对手的情况，分析其优劣势。
- 了解周边环境：了解周边环境和配套设施，确保符合经营需求。
2 数据分析
- 客流量数据：收集客流量数据，分析不同时间段的客流量变化。
- 租金数据：收集租金数据，进行成本效益分析。
- 顾客反馈：收集顾客反馈，了解顾客对不同位置的偏好和需求。
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