天才一秒记住【康妮小说网】地址：https://m.vkni.org
首发：~第5章 骨酥鱼2
加糖固然能减轻酸味，但免不了仍有酸涩味，而泡了半个时辰的大米水中富含的淀粉可以中和酸味和甜味，使整体味道变得柔和顺口！
米水滚开后，叶咚盖上锅盖，再次蹲下灶前，又抽出了几根柴，让火变得更校
小火慢熬才能让鱼肉更充分入味！
又半柱香时间过去，汁已收干，叶咚打开锅盖。
“好香”
一股浓郁的鲜香味瞬时扑向围观的众人。他们简直不敢相信这世上还有如此浓郁的香味！
而且，这味道是刚刚那条发酸发臭的死鱼发出来的？
不止，那香味的来源里还包括驱虫的红辣椒？
众人虽然口水不自觉流出来，想马上扑上去吃一口，但一想到这些，内心又矛盾得很。
可是不得不承认，香。真的好香！
“做好了！请品尝。”
叶咚说完，没有人动。
“连驱虫药都拿来做菜！这样的菜我们是不会吃的1
“对啊，再香也没有用，我们不会吃的1
叶咚无奈道：“红辣椒没有毒，拿来做菜有什么不对？”
“可是那是驱虫的，又脏又辣，想想就不会好吃1
“”叶咚看了看，最后把鱼端到杨洪面前，“杨主厨，你尝尝？”
“别拿这东西侮辱师傅的味觉1
茯苓抬手一把拍掉，谁知叶咚手中的盘子被杨洪中途截走。
杨洪看着盘子里这条黄中带红的鱼。鱼皮经过油炸起酥，炆煮收缩，呈现皱皱的一层附在鱼肉上，刚好可以藏住一些汁水，令鱼肉看起来柔嫩多汁。
“很脏，师傅别吃1
茯苓尖叫也阻挡不了杨洪把鱼肉送进嘴里。
杨洪的绿豆小眼瞬间瞪大！不敢相信，这鱼肉香鲜，香鲜中又带有一丝辛辣，回味又带甜，竟然没有一点想象中的酸涩！
“杨大厨，鱼骨头不要吐掉，也是可以吃的。”叶咚又补充道。
杨洪顺势又嚼了嚼鱼骨头，发现这骨刺酥烂，一咬即碎，而且……
“酱汁的味道竟然渗透到了每一根骨刺！？”
“是的。”叶咚回答，“张大叔阴差阳错把鱼放在醋缸里游了一夜，连鱼骨头都被醋酸泡软了，骨酥刺软容易入味，最适合用来做这道菜1
骨刺酥烂，鱼肉鲜香，香中微辣，回味带甜，从鱼肉到骨刺皆是美味，正是邯市名菜——圣旨骨酥鱼！
杨洪放下筷子，看向张三。
“张三，你这次可能不用走了。”
雨晴蓝月提示您：看后求收藏（康妮小说网https://m.vkni.org），接着再看更方便。
