小厨娘

第83章 第 83 章(3/5)

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首发:~第83章 第 83 章

当然了,怎么做的他们也不知道,就知道非常厉害。

因为要熬制的汤底大概有十几种,有几个炉子干脆搬到院里,于是满院都是香味。

其实选的这些食材,主要就是要突出一个鲜字。

在以前,苏糖也做过这样的食物,香菇,鸡汤,鸭汤,都是鲜口的。

如果把这些汤料混合到一起呢?

又要如何混合呢?

苏糖真的很佩服第一个想到这种吃法的人,实在是太厉害了。

也是第一个人开始,后面无数的传承者,才有的了中华菜系,如果她愿意的话,可以三百六十五天,天天不重样的吃美食!

在苏糖的指导下,各种食材的腌制时间,烹饪时间,都做了明确的标记。

这些时间都是最合适的时候。

比如扇贝的炖煮时间,就跟老鸭汤的时间不同,里面放的香料也不一样。

这些细节必须注意,细节决定了一道菜的成败。

整个院子开始专注的炖汤,做菜。

但光是处理这些食材,都用了大半天的时间,毕竟东西处理得都太细致,不过效果也是有的,傍晚的时候汤炖上,味道就出来了。

只要经过这个院子的人,几乎都会停下脚步,天啊,这里也太香了。

怎么会有这么香的味道。

以前御膳房都没这么香啊。

于是更多人路过这个院子,运气好的话,还能分到一把香脆的虾片。

但是禁军过来换班的时候,手里还提着小零嘴。

如果有机会的话,还想给苏糖姑娘守门!

小院子里看着井然有序,苏糖其实是有点担心的,因为十几种汤,哪一种出错,就会毁了这个菜。

这样的大菜,如果是她自己做,那肯定是做不下来的。

还好有这么多人来帮忙。

大家一直忙到戌时,但这里还是不能离开人。

毕竟这么多汤在这熬着,等明天早上才炖好,晚上肯定是要有人看着的。

苏糖摆摆手:“这样上半夜我来守,下半夜再换人。”

这倒是个好办法,他们五个人可以轮换着来。

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