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首发：~第49章 赔偿
连他家方子都有肯让出来, 老板娘还有什么好考虑的。
当即一口应了下来，让王四发把那三两盐卤装进一个黑色布袋里，亲自交给文靖安, 并送父子俩出门。
文三贵整个过程没说过一句话，这会才悄声跟文靖安道：“靖安, 你真要把方子送给他们？”
文靖安以更小的声音回道：“哪有这么便宜？我这是给他们画饼，我们是真诚跟她们谈判又不是真诚给她们上贡。”
文三贵：“……”
文靖安扬了扬手中的黑色布袋, 说道：“要是这盐卤我没办法帮她们弄干净，她们还有得到咱家方子的念想, 不至于被逼得狗急跳墙, 而且我这么说了，她们讨好我们家还来不及，短时间内不会再为难咱家了。”
文三贵：“你想得很周到，那这盐卤——”
这盐卤最后怎么样文靖安自己也没把握，一切得今晚过后才见分晓, 后面的事只能走一步看一步了。
当他和文三贵出那道拱门, 后面的王四发收了那股狠劲，在老板娘耳边说道：“这小子厉害啊, 才十多岁吧？吓唬他一点用都没有，换别的小毛头早被吓得蛋都缩了。”
老板娘瞪了他一眼：“你把人家的摊子砸了？”
王四发缩了缩身子：“弟兄们火气上来了，我一下没压住。”
老板娘直接踢了他一脚, 勒令道：“去房里取一笔钱, 请镇上最好的木匠连夜赶工，你亲自把新摊子给人家送回去！”
王四发典型的外强中干，连连赔笑称是，他这幅样子和那一脸胡须对比鲜明，猛汉外表弟弟心, 老板娘不吃他这套，继续命令道：“让你那些狐朋狗友马上散了，明天带他们一起给人登门道歉！”
王四发不敢违拗，赶紧出去执行老板娘的命令。
这时文靖安和文三贵已经出了豆腐店的大门，陈三娘和二舅妈等人看到他们安然无恙，总算松了一口气，纷纷上来问情况，文靖安简短说了几句，随后以这里不是说话的地方为由，先回他家的豆腐店去了。
到了店里，文靖安把谈判的过程和结果仔细说了一遍，最后统一得出的结论就是谈判成功与否，关键在于他能不能把对方的秘方改良成功。
既然涉及到两家做豆腐的秘方，众人便都不深入追问，确认文靖安一家不需要外人帮忙之后，依次离开了豆腐店。
简单吃过晚饭之后，文靖安便开始忙活了。
整个流程对他们家来说已经不陌生了，就是完全照搬两年前炼盐那套方法。
将那黑袋里的盐卤溶在水里，纱布木炭过滤掉杂质，得等相对纯净的溶液，然后再加热析出。
大半夜忙活下来，总算见了成效——原本红褐色的盐卤在颜色上变成了黄褐色的晶体。
氯化镁结晶就是黄褐色的，还有一种苦咸味，这就证明这里边氯化镁含量很高，老板娘用这种盐卤点豆腐，至少不会让豆腐变成暗红色了。
不过文靖安尝了一下，这种盐卤还是发苦发涩，显然里面还掺杂着其他杂质，不作具体分析没法确定里边是什么东西，反正是一种或者数种高度溶于水的化学物，但即便知道了，以现在的条件也难以去除，文靖安也只能做到这一步了。
“过滤之后她们家的盐卤浓缩了很多，她们点卤的时候可以比原本少放一些卤水，希望这样能冲淡这股苦涩味——”
文靖安将过滤好的盐卤装回那个黑色的袋子，交给了文三贵，说道：“所以，爹，你把盐卤还给她们的时候，千万记得转告，用这个盐卤做豆腐要比平时放得少一些，放一半就行。”
文三贵一一记下，一家人再把各种过滤的器物收拾好，各自去睡了。
第二日文靖安照常上学，但出了这种事他也做不到一心一意放在书院里，恍惚了大半日，下午李碧存亲自过来找他，把他带到了学厅里边。
李碧存也不说兜圈子的话，直言道：“你家的事我听宁宴说了，这件事你家占理，如果需要帮忙，我与三位教习联合镇上的几位先生给你写一封信，直接上呈县尊王大人禀明事情原委，官府自会给你家一个公道。”
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