御厨重生:苏禾的现代美食传奇

第100章 反正是她不喜欢的味道(1/1)

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首发:~第100章 反正是她不喜欢的味道

第二天,苏禾还没起来就收到了林柯的信息,告诉她结果已经出来了,凌天确实是她舅舅,还说晚上他来接她到大院吃晚饭,让她把晚上时间空出来。结果早就预料到了,做鉴定只不过是为了更确定罢了,苏禾看到信息也睡不下去了,既然晚上要去赴约,那必然是不能营业了,索性今天就休息好了,先给晓萱发了微信,告诉她今天不用过来了,然后准备在食客群里发个通知,刚打了两个字,她就停下了,不知想到了什么,嘴角忽然勾起一抹意味不明的微笑,把字删掉,退出食客群。

苏禾心情颇好的给自己做了做了一份西式早餐,吃完后没事做,突然想起前几天刷到的diy奶茶视频,“反正闲着也是闲着,不如我也来玩一下。”

说做就做,苏禾找出做奶茶的原料,牛奶、茶叶,水果没有了,小料也得出去买,拿上钥匙出门准备去买水果,走出去没多远,她又折了回来,回店里没一会拿着一张纸就出来了,把纸贴在大门上,然后才继续向菜市场出发。虽然超市也有水果,但苏禾还是喜欢到菜市场那边去买,那里水果的种类多不说,还新鲜。

在回来的路上,苏禾想到她还没好好喝过一杯奶茶,便拐进了奶茶店里,选购了两杯卖得最火的奶茶。回到店里,苏禾先是把门锁上,然后把窗帘的拉上了,才坐下来仔细品尝奶茶。她轻轻地吸了一口,然后慢慢地品味着。“嗯,有点甜了,而且奶是用奶粉勾兑的,茶也不是好茶。”苏禾喝了两口就没再继续喝了,不然舌头就要抗议了。她放下奶茶,拿起另一杯,喝了一口,嗯……说不出是什么口感,反正是她不喜欢的味道。她皱了皱眉头,然后把奶茶放在了桌子上。

苏禾有点无奈的叹了口气,就觉得自己创新也挺好的,也忽然理解了为什么diy会火。

接下来,苏禾开始挑选适合做奶茶的茶叶。她先将各种不同类型的茶叶摆在桌子上,然后用专门的茶具泡出一杯杯浓茶。接着,她小心地将新鲜的牛奶倒入每一杯茶中,并仔细观察它们的变化和口感。

在没有添加任何糖或其他调料的情况下,苏禾逐一品尝这些茶与牛奶混合后的味道。她发现红茶的香气浓郁,与牛奶完美融合,呈现出醇厚的口感;乌龙茶则带有清新的花香和一丝果香,口感十分独特;而白茶的味道相对较淡,不够突出。

经过多次尝试后,苏禾终于选出了三种令她满意的茶叶:红茶、乌龙茶和绿茶。这三种茶叶都能给奶茶带来不同的风味和特点,满足不同人的口味需求。至于其他茶叶,则被她淘汰出局。

有了茶底之后,接下来便是制作小料环节了。珍珠和啵啵虽然看起来很相似,但实际上它们之间存在着明显的差异。无论是大小、口感还是软硬程度,两者都有所不同。

珍珠通常是由木薯粉制成的,因此会带有淡淡的木薯味道。而啵啵则是以魔芋为主要原料,并加入糖浆和水混合而成。对于初次尝试制作奶茶的苏禾来说,她惊讶地发现,原来看似简单的奶茶背后,竟然隐藏着如此多的细节与讲究。仅仅是奶茶的小料,就让她大开眼界。

在这个过程中,苏禾第一次了解到,原来奶茶的小料种类繁多,令人目不暇接。除了常见的芋泥、麻薯、奶冻、布丁等,甚至还有各种口味独特的蛋糕奶茶。这一切都让她感到十分新奇和兴奋。

折腾了半天,苏禾总算做了一些小料出来,接下来就是组装奶茶口味的时候了。苏禾首先做的就是珍珠奶茶,她先是把红茶、绿茶以及乌龙茶分别泡制好,然后加入适量的牛奶和白糖,搅拌均匀,让茶香与奶香充分融合。接着,她将煮好的珍珠放入杯中,再倒入调好的奶茶,轻轻搅拌一下,一杯美味的珍珠奶茶就做好了。

苏禾迫不及待地拿起杯子,轻轻地抿了一口,顿时一股浓郁的奶香和清新的茶香在口中弥漫开来。那恰到好处的甜味仿佛在舌尖上跳舞,让人回味无穷。而当牙齿咬到珍珠时,那种q弹的口感更是给人带来了一种别样的惊喜。

“哇!这也太好喝了吧!”苏禾不禁感叹道。与之前买的奶茶相比,自己亲手制作的珍珠奶茶简直是天壤之别。不仅口感更加醇厚,而且还能根据自己的喜好调整甜度和茶味的浓度。这样的珍珠奶茶,才真正符合她心目中的完美标准。

下一种就是不容易出错的焦糖奶茶。将适量的糖倒入锅中,小火慢慢翻炒至糖完全融化并呈现出琥珀色,此时空气中弥漫着焦糖的香甜气息。接着加入适量的水和茶叶继续翻炒,直至茶叶充分吸收焦糖的香气变得香脆。当茶叶炒制完成后,迅速倒入适量的热牛奶,并搅拌均匀,让茶叶与牛奶充分融合。随着温度逐渐升高,牛奶开始沸腾,形成细腻的奶泡。此时需用勺子轻轻撇去浮沫,以确保奶茶口感更为纯净。最后,使用滤网或滤纸将茶叶过滤掉,留下浓郁的焦糖奶茶。这种奶茶的独特之处在于其浓郁的焦糖味与茶香完美融合,口感醇厚且令人陶醉。苏禾对这款奶茶情有独钟,每次品尝都能感受到那独特的滋味。尽管其中添加了糖分,但焦糖的浓郁味道与红茶的芬芳相得益彰,营造出一种美妙的味觉体验。

苏禾喝了几口焦糖奶茶,目光忽然落在桌上摆放的各种水果上。她灵机一动,决定尝试一些新的创意搭配。首先,她挑选了一个新鲜的柠檬洗净,切成薄片备用。接着,她又取出一根成熟的香蕉,将其切成两半。然后,在这两种水果的表面均匀地撒上一层细砂糖,并用火枪小心地烤制。随着火焰的烘烤,白糖渐渐融化,形成一层透明的焦褐色脆皮,覆盖在水果表面。她将这些经过特殊处理的水果分别放入焦糖奶茶中。

苏禾先尝了一口加入柠檬片的奶茶,却发现口感并不理想,两者似乎不太搭配。然而,当她尝试加入焦糖香蕉时,惊喜地发现这种组合带来了意想不到的美味。香蕉的甜味与焦糖的香气相互交融,使得原本已经美味的奶茶更增添了一份独特的风味。\"这就是焦糖香蕉奶茶吗\"

苏禾沉浸在组合奶茶的乐趣之中,做了好几种,却总感觉差那么一点点味道,不是太甜就是太腻,总之就是不够完美。但却意外地做出了一款非常好喝的果汁!这款果汁是由多种水果混合而成的,每种水果的用量都是根据她敏锐的味觉来调整的。尝过这款果汁后,苏禾感到十分惊喜!然而,在品尝了这么多奶茶后,苏禾突然发现自己已经喝得太饱了,实在无法再继续下去。于是,她决定今天就此打住。她看了一眼墙上的时钟,发现已经是十一点二十了。她心想:“于楚应该快要下课了吧?”想到这里,苏禾决定将刚刚制作出来的各种奶茶用小杯子分别包装起来,准备拿去送给于楚品尝一番。而剩下的那些奶茶则被她放进了冰箱冷藏,打算等晚上去林家的时候再带上。

与于楚成功会合的苏禾并不知道,此刻她的亲爱的老食客们兴高采烈地来到小饭馆,看到紧闭的大门以及贴在门上的大字时的崩溃心情,反正她现在的心情就很好。

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