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首发:~第90章 俊男靓女,报答救命之恩
然后才是砍猪头,看着杀猪匠轻易的将肉割开、骨头剁断,是有庖丁解牛般的美感的。
猪头割下来,就割尾巴,将尾巴夹在猪嘴里这叫有头有尾。
然后是猪脖子那一圈肉,也要割下来,他们这里称之为“行圈”,直接被送了一半五六斤去厨房,今天吃个够。
到了这一步,算是初步完成了操作,杀猪匠拿出两个铁钩子钩在猪两胸的位置。
“来,帮忙抬一下。”
杀猪匠李牛说了一句,林父等人就过了帮忙,将猪抬起来竖着挂在自己搭好的架子上。
而后杀猪匠拿出砍骨刀,先从肚子划开,将心肝脾肺等内脏一件件的拿出来。
“大肠给我,我来翻。”李佰全笑着接过了翻大肠的活。
这是个技术活,需要把大肠翻个面清洗,一般人还真翻不过来。
“我来处理小肠。”林父接过了处理小肠的活。
小肠也一样,需要翻过来清洗。
“你们这打的太狠了,肠子,肝脏都打破了。”
李牛看着猪体内流的一些粪便摇头说道。
“嘿,你是不知道这大野猪有多猛,两枪两箭都没死好,差点田老头人都被它拱倒了。”
田百顺摇头道。
“那是你们技术不行,要是我,一枪就打到脑袋里去了。”
李牛笑着高声说。
林恒笑了笑没说话,这杀猪匠牛逼吹习惯了,根本不知道两百多斤的大野猪有多猛。
“哼,你要是遇到不吓的腿软就是好的。”田百顺不屑的看了他一眼。
“嘿嘿,我杀了五六百头猪了,一个野猪有啥好怕的。”李牛不以为意。
田百顺也懒得和门外汉争吵。
李牛虽然没见识,但杀猪这活干的漂亮,猪在他手上如艺术一般被一块块分解。
林恒看上了那两块肥大的猪板油,田百顺则对猪蛋猪枪垂涎三尺。
半个小时,猪肉就砍好了,排骨,猪腿、五花等都分割的明明白白。
“好了,现在猪肉砍好了,你们怎么分?”李牛忙完了看着林恒说。
众人目光也都聚集过来,秀兰、彩云、刘娟等一众人等也都过来看。
“按照说好的来,一个个拿,李佰全你先选,林恒第二,鲁红海第三,我第四。”
田百顺说完,请林父从林家拿了四个簸箕过来给众人。
“那我就不客气了。”李佰全说了一声,首先提起了一条猪后腿。
所有猪肉中,后腿绝对是很好的部位。
“那我也来一条猪后腿。”林恒也拿了一条。
没了猪后腿,剩下两条前腿就被鲁红海和田百顺拿去了。
“这猪肝我拿走了。”李佰全第二个选择了猪肝。
猪腿拿走,其他肉都差不多,自然是拿内脏最划算了。
“我拿一块猪板油。”林恒选了板油。
“我也要一块板油。”他大舅鲁红海拿走了另外一块猪板油。
田百顺嘿嘿一笑:“我拿猪蛋猪枪,老头子就喜欢这个。”
“你这老头子会挑啊。”
“人老了,吃了也不补不回来的”
旁边围观的人笑着起哄。
“嘿,老头子我金枪不倒。”田百顺冷笑道。
第三轮开始,林恒小姨父盯上了猪心。
由于最后还要称总重,平均一下,拿猪心这种实惠又划算。
林恒看了看剩下的内脏,猪大肠、猪小肠、猪肚子、猪腰子、猪肺。
胰腺没人吃,已经直接喂狗了。
林恒想选猪腰子,他喜欢吃这个,但又怕人把大肠选走了,秀兰喜欢吃这个。
“我选猪大肠吧。”林恒还是选了猪大肠。
接着他大舅选了猪小肠,田百顺选了猪腰子。
接着李佰全又把猪肚子选走,就剩下了一个猪肺。
“我拿一方肉吧。”林恒放弃了猪肺,猪头也不想拿,虽然耳朵和猪舌头猪尾巴都好吃,但是猪头太重了还没多少肉。
“我也要肉。”
没有好东西了,大量都开始挑肉,不多时猪肉就分完了,还剩下一个猪头,一个猪肺。
“都没人要,咋们称一下总得重量,谁不够补上。”
田百顺说道。
拿来了称,众人开始称重,野猪总用280斤,一人应该七十斤。
担因为有猪毛,拿去吃的一些肉,每个人都减少五斤,按照六十五算。
林恒的六十三斤,李佰全的七十五斤,他大舅五十八斤,田老头五十斤。
“这猪头猪肺加起来差不多二十五斤,是你的了田老头。”
林恒将肉提给他。
李佰全又拿了一些肉给鲁红海,至此四人的斤数也就差不多了。
太阳也已经彻底的落了山,只留下最后一点余晖施舍给还没有回家的人们。
在院子里围看杀猪的村民也都转身离开,带着羡慕、嫉妒等复杂的情绪。
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