第77章 货源替代计划(1/1)

首发：~第77章 货源替代计划

【每天一个开店小窍门】

若脚下的路不够宽，试试另一条。

……

曹姐给的供货商，大多都是私人二批商。

这也不奇怪，毕竟单店的销售额就那么点儿，在批发商面前没有多少议价能力。

批发嘛，是看订货量给价格的。

打个比方。

你一次订10件脉动，二批商给你35元一件，如果你一次订50件，他就给你34元一件。

那如果单品一次订货量达到100件、200件呢，你就可以去找一级批发商谈到更低的价格。

即便是二批商，他们给的价格也比便利店总部的供货价要低5个百分点。

其中的原因，我在前面的69、70章里说过。

有了这些供货商，我就可以在一定程度上降低成本，增加利润。

同时，在对待总部的断货威胁时，也会有一些底气。

为什么只是“一定程度”呢？

因为曹姐给的这些供货商还远远不够。

曹姐之前开的，是传统小超市，销售的都是那些常规商品。

但是我们的便利店，各种鲜食、热食的销售却占据着很大一部分比例。

而这些鲜食、热食产品的供货渠道，大多是掌握在总部手中，更有甚者，是总部直接委托厂家贴牌生产的。

此外，不知道是因为总部精挑细选，还是故意为之，那些生产厂家也是极为分散。

就拿速冻包子来说，肉包是一个厂家，菜包又是另一个厂家，光是不同馅料的包子，就涉及四五个不同的生产商。

还有鱼蛋和关东煮。

“鱼蛋”、“关东煮”只是一个统称，其中又包含不同品种。

比如鱼蛋，分为炸鱼蛋、手打鱼蛋、包心鱼蛋、墨鱼丸、龙虾丸、撒尿牛丸、牛筋丸、鱼豆腐，有九种。

关东煮又分为北极翅、五香肉轮、蟹柳棒、海带节、魔芋丝等等不下十几种。

至于便当、三明治、饭团之类，每个品项虽然口味众多，厂家却是统一的，但都是便利店总部委托生产。

来到店里，我把所有鲜食、热食包装上的生产厂商一一登记下来。

然后，再到淘宝、京东等购物平台搜索相同品项。

功夫不负有心人，还真让我找到了一些。

但是，能够搜到的同款商品，大约只占到店里现有品项的三成。

还是太少。

远远不够。

由此看来，要想在货源方面完全摆脱总部，显然不太现实。

没办法，既然用着人家的东西，就会受到钳制。

就像咱们的芯片。

我跟朱磊商量了一下。

不管怎么说，我们已经找到了除特供商品外的大部分货源，那么为什么不试试部分替代呢？

就像咱们的芯片，高端技术上相对落后，但是中低端的部分产品已经可以国产化了啊。

于是，我打算在店里实施“部分货源自主替代计划”。

首先从旺季的饮料和冷饮开始。

饮料和冷饮的销量大，旺季走的快，如果能实现国产替代……

不是，是货源替代，那么势必可以增厚不少利润。

选择冷饮和饮料还有另外一点考量，那就是推广费用。

可口可乐、康师傅、统一、和路雪、伊利，这些大品牌财大气粗，人家手指缝里漏出来那点儿都够咱每餐加个蛋了。

不过，在实施这个计划之前，还有一个重要问题需要解决。