从三国开始摆摊卖小吃

第048章 你真是个大聪明(2/2)

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首发:~第048章 你真是个大聪明

黄蓉冷笑:“驴肠子?哼,用肮脏之物跟我比试,简直粗俗不堪!”

新鲜驴板肠的气味浓烈刺鼻,难以清洗,黄蓉在桃花岛从没见过,也没吃过。

洪七公摇摇头:“非也,驴板肠虽闻着臊气,但烹制之后,比猪大肠更美味!”

黄蓉一听,顿时后悔,不该贬低驴板肠。

作为顶级的美食家,洪七公的骨子里,仍是标准的乞丐,特别喜欢家畜的内脏。

黄蓉只顾着秀厨艺,却忽略了洪七公的嗜好。

凌风宣布:“驴板肠灌洋葱,出炉了!请七公品尝!”

黄蓉忙拽洪七公的衣袖:“七公,先尝我的手艺!”

洪七公喝了口绿茶,注视黄蓉的杰作。

盘中摆放半片火腿,颜色红润的肉中镶嵌白色的圆球。

“豆腐?”洪七公指着白色圆球。

“新鲜的嫩豆腐。”黄蓉笑意盈盈。

现场一片惊呼声。

“不可思议!”郭靖语气夸张地叫嚷,“蓉儿把豆腐削得这么圆!刀工高超啊!”

凌风比较淡定,完全清楚这道菜的烹制过程。

黄蓉先把一条火腿从中间劈开,用锋利的尖刀挖出二十个圆孔。

继而把豆腐削成二十四只小球,塞进火腿的圆孔内。

随后将两半火腿合并,用细线捆绑扎紧,放入蒸笼大火蒸熟。

最终,豆腐球吸收了火腿的肉香,味道鲜美!

这道菜,名叫二十四桥明月夜”,流传至今。

洪七公笑呵呵地说:“蓉儿,你施展家传武功《兰花拂穴手》,才把豆腐削成二十四只小球,对不对?”

黄蓉面露得意之色:“七公火眼金睛,瞒不过您啊!”

凌风朗声说:“黄姑娘的刀工,确实牛逼!这嫩豆腐一碰就烂,你十指灵巧,等于持刀在米粒上雕刻,不过……”

黄蓉问:“不过什么?”

凌风的浓眉一扬:“烹制美食,不是大姑娘绣花,表面好看没啥用,必须味道鲜美才行!”

黄蓉反驳:“你怎知豆腐的味道不鲜美?七公,请品尝!”

洪七公手持汤勺,舀起一只豆腐球,送入嘴里,细细品味。

“嗯……豆腐不仅嫩滑爽口,还吸收了火腿的肉香!妙啊,蓉儿的烹饪功力深厚,老叫化佩服至极!”

听完评价,黄蓉笑得如花般灿烂。

“七公,我做的火腿蒸豆腐,有个唐诗的名目,叫作《二十四桥明月夜》!”

洪七公咽下豆腐,竖起大拇指:“好名字!”

黄蓉更加得意:“我采取蒸制的方法,让普通的豆腐吸收了火腿的肉香,变得超凡脱俗!七公,我该赢下第三局了吧?”

洪七公摆摆手:“别急,别急,等老叫化吃完驴板肠灌洋葱!”

凌风拿起一根“驴板肠灌洋葱”,摆在托盘中。

驴板肠烤得油光红亮,被内部的洋葱撑得鼓囊囊。

凌风手持菜刀,飞快地把驴板肠切成两公分厚度的片状。

周围的吞咽口水声,此起彼伏。

黄蓉盯着凌风的举动,又看向洪七公。

显然,她有点紧张。

洪七公迫不及待,伸手抓住一片“驴板肠灌洋葱”,塞入嘴里……

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