首发：~卷二十一 饮馔
乐天丨丨茶】 舌甘【二梅尧臣尝茶诗口甘丨丨味偏长囊】
宿火 供佛【以自醒酒梅尧臣蒙□茶诗汤嫩乳花浮】过汤【香新丨丨永茶谱 觉林僧志崇收茶三等待客以惊 雷荚丨北苑别録茶之过黄丨以紫茸香自初入】 留僧【烈火焙之次过奉以萱草带沸汤爁之凡如是者三而后宿一火】 悦志【凡火王禹偁诗夜榻丨丨自煮茶之数多寡皆视其銙之厚薄銙之】 调神【厚者有神农食经茶】
【茗久服令人有力丨丨十火至】 荈赋
雪浪 茶歌【皮日休茶中杂咏序昔晋杜育有荈赋季疵有】雷芽【耶律楚材乞茶诗碧 丨丨按陆羽字玉瓯中思雪浪黄金 鸿渐一字季疵
碾畔忆丨丨】
【二字备用】仄佳茗【苕溪渔隐丛话义兴贡茶非旧也李栖筠典是邦山僧有献丨丨者防客尝之陆羽以为芬香甘辣冠于他境可荐于上栖筠从之始进万两】 水厄【吴淑茶赋则有疗彼斛瘕困兹丨丨注世说王蒙好饮茶客至輙命饮之士大夫皆患之每欲往必云今日有丨丨】 沫饽【茶经凡酌置诸盌令丨丨均丨丨汤之华也华之薄者曰丨厚者曰丨】 石乳【北苑茶録又一种茶藂生石崖枝叶尤茂至道初有诏造之别号丨丨又一种号的乳又一种号白乳】 香茗【茶经鲍昭妺令晖着丨丨赋】 甘露【陆羽顾渚山记王智深宋录曰豫章王子尚访昙济道人于八公山道人设茶茗子尚味之曰此丨丨也何言茶茗焉】蜡面【北苑茶録南唐采茶北苑初造硏膏继造丨丨】 琼乳【谢逸谒金门词沉水烟横香雾茗椀浅浮丨丨】 茶戸【苏轼诗细雨足时丨丨喜陆游诗丨丨初收谷雨芽】 茶隐【戴昺丨丨诗美人隐于茶性与茶不异】 茶瑞【试茶録茶之名有七一曰白叶茶芽叶如纸民间以为丨丨取其第一者为鬬茶而气味殊薄非食茶之比】 汤嫩【鹤林玉露瀹茶之法丨欲丨而不欲老】 汤社【清异录和凝在朝率同列好事者递日以茶相饮终始循环味劣者有罚号为丨丨既登庸前事顿寝】 茗癖【袁桷煮茶圗诗平生嗜茗丨有丨古井汲泉和石髓】 月露【党懐英青玉案词一瓯丨丨心魂醒】 供御【袁高茶山诗未知丨丨余谁合分此珍】 沃日【杜牧题茶山诗拜章期丨丨轻骑疾奔雷按谓贡茶】 咬盏【大观茶论乳雾汹涌溢盏而起周回旋而不动谓之丨丨】 半饼【卢纶新茶咏贮之玉合才丨丨】雪窦【成廷珪送澄上人游浙东诗晓饭天童笋春泉丨丨茶】 当酒【吴志韦曜传孙皓毎飨宴坐席无能否率以七升为限虽不悉入口皆浇灌取尽曜素饮酒不过二升初见礼异时常为裁减或宻赐茶荈以丨丨】茶事【皮日休茶中杂咏序自周以降及于国朝丨丨竟陵子陆季疵言之详矣然季疵以前称茗饮者必】
【浑以烹之与夫瀹蔬而啜者无异也季疵之始为经三卷由是分其源制其具教其造设其器命其煮俾饮之者除痟而去疠虽疾医之不若也其为利也于人岂小哉】 茶笋【皮日休丨丨诗裦然三五寸生必依岩洞寒恐结红铅暖疑销紫汞圎如玉轴光脆似琼英冻】 复茗【皮日休茶鼎诗草堂暮云隂松残雪明此时勺丨丨野语知逾清】 代饮【陆士脩月夜啜茶聨句泛花邀坐客丨丨引情言】 片甲【合璧事类丨丨者早春黄芽叶相抱如丨丨也蝉翼者其叶软薄如蝉翼也皆散茶之最上也】 蝉翼【见上注】 御荈【释皎然渚山春暮防顾丞茗舍聮句应待丨丨青幽期踏芳出】 凤爪【欧阳修双井茶诗西江水清江石老石上生茶如丨丨】 麦颗【梦溪笔谭茶芽古人谓之雀舌丨丨言其至嫩也】 灵草【陆龟茶人诗天赋识丨丨自然钟野姿】 紫璧【杜牧题茶山诗泉嫩黄金涌牙香丨丨裁】 七寳【周必大诗宫様宜尝丨丨茶】 团凤【苏轼寄周安孺茶诗小龙得屡试粪土视珠玉丨丨与葵花碔砆杂鱼目】防井【苏轼寄周安孺茶诗未数日注卑定知丨丨辱】 御饼【梅尧臣建溪新茗诗粟粒烹瓯起龙】
【文丨丨嘉】 森伯【清异录汤悦有丨丨颂盖茶也方初饮时森然严乎齿牙既久清风起于两腋四肢俱森二义一名非熟游夫汤瓯境界孰能目之】 麦粒【曾巩尝新茶诗丨丨牧来品絶伦葵花制出防争新】茶诀【陆龟甫里先生传先生嗜茶荈置小园于顾渚山下歳入茶租十许薄为瓯防之实自为品第书一篇继茶经丨丨之后自注茶经陆季疵撰丨丨释皎然述】 绿菽【释皎然月夜啜茶聨句不似春醪醉何辞丨丨繁】
平茶神【唐书陆羽传时鬻茶者至陶羽形置炀突间祀为丨丨】 水防【茶录建安鬭试以丨丨先者为负耐久者为胜故较胜负之説曰相去一水两水】 茗旗【陆游诗风香竖丨丨】 雪香【耶律楚材乞茶诗丨丨雷震一枪芽】 茶香【许浑诗丨丨秋梦后松韵晚吟时】 茶经【唐书艺文志陆羽丨丨三卷张又新煎茶水记一卷】 绿英【茶谱彭州之仙崖石花袁州之金片丨丨】 芽茶【北苑茶録丨丨早春极少景徳中建守周绛为补茶经言丨丨只作早茶】 拣芽【北苑茶录丨丨乃一芽带一叶者】 团茶【北苑茶录圣朝开寳末下南唐太平兴国初特置龙凤模遣使即北苑造丨丨以别庶饮龙凤茶盖始于此】 新茶【旧唐书文宗纪吴蜀贡丨丨皆于冬中作法为之上务恭俭不欲逆其物性诏所供丨丨宜于立春后造】 蜀葵【北苑别录丨丨小芽十二水七宿火正贡一百斤】 金钱【北苑茶录丨丨宣和三年造】 雪坑【苏轼次韵曾仲锡元日见寄诗君家新致丨丨茶自注近得曽坑茶】 拍茶【皮日休茶舍诗乃翁研茗后中妇丨丨歇相向掩柴扉清香满山月】 玉苕【陆龟茶笋诗所孕和气深时抽丨丨短轻渐结华嫩蘂初成管】 皋卢【陆龟茶鼎诗且共荐丨丨自注茶名】 茶仙【杜牧春日茶山病不饮酒诗谁知病太守犹得作丨丨】 乡仪【薛能诗野色生肥芋丨丨捣散茶】寳云【欧阳修双井茶诗丨丨日注非不精争新弃旧世人情】 养芽【欧阳修双井茶诗白毛囊以红碧纱十斤茶丨一两丨】 防茶【苏轼送南屏谦师诗道人晓出南屏山来试丨丨三昧手忽惊午盏兔毛斑打作春瓮鵞儿酒】 茶颠【苏轼次韵江晦叔诗归来又见颠茶陆自注往在钱唐尝语晦叔陆羽丨丨君亦然】 乳妖【清异录吴僧文了善烹茶毎盏旋为之搅和事毕方始入汤花粟如沸了游荆南高保勉白于季兴延置紫云庵日试其艺保勉父子呼为汤神奏授华宣水大师土人目曰丨丨宣一作定】 龙坡【清异录开宝中窦仪以新茶饮余味极爽美窃视奁面有斜标云丨丨山子茶因询仪云丨丨是顾渚之别境】 茶【杜牧诗丨丨轻飏落花风】
【三字成对】余甘氏 香尘起
不夜侯【清异录胡峤飞龙磵饮茶诗云沾牙】 玉乳凝【丁谓诗碾细香尘起烹新丨丨丨旧姓余甘氏破睡须封丨丨丨新竒】 采云岛【方干诗云岛采茶常失路哉后生所不可几及也】 试石鹦【陆龟诗尝茶丨丨丨】
露香发【秦韬玉采茶歌天柱春芽丨丨丨】 云脚散【茶録茶茶少汤多则丨丨丨汤少茶多】
松风鸣【苏轼试院煎茶诗 则粥蟹眼已过鱼眼生 面聚】
【飕飕欲作丨丨丨】 粟花浮【梅尧臣答李仲求寄建溪洪井茶七品诗】
炊緑髓 【五品散云脚四品浮粟花】蒸青琼【皮日休茶灶诗青琼蒸后凝緑髓炊】 长泉煮【范成大诗更引丨丨丨鬬茶
来光】 活火煎【因话录李约性嗜茶能自煎谓人曰茶湏】
束红缕 【缓火炙丨丨丨活火谓炭火之焰者】缄蒨绫【也北苑别录圈以箬叶束以红】 味浩洁
【缕包以红纸丨】 性精清【以丨丨裴汶茶述其丨丨丨其】
诸品玉 山翁卖【味浩洁苏辙诗丨丨来丨】一团花【焙中茶秦观谢李安上惠茶诗】 童子煎【寒槖遽收诸张耒诗丨丨擕茶对客丨品玉午瓯】 破孤闷【初试丨丨丨卢仝谢孟諌议寄新茶】
春风饼【诗两椀丨丨丨党懐英青玉案】 洗积昬【词红莎绿篛丨丨丨苏轼诗浓茗丨丨丨趁梅驿来】 尝日注【云岭紫桂岩空琼窦冷陆】
白露芽【游诗嫩白半瓯丨丨丨元】 防丁坑【稹诗茗椀寒供丨丨丨陆】
鸦山好 竹间采【游诗更丨丨丨白雪茶栁宗元有酬防上】
鸟觜香【人以丨丨自丨 新茶见郑谷峡中 尝】
【茶诗赠吴僧谩説鸦山好诗】 涧底寻【蜀叟休夸丨丨丨鸟一作乌释】
鸡苏佛 烹团月
橄防山【明本诗云根拨笋丨丨丨茶清】 吸碧霞【异録犹子彝年十二歳余读胡峤耶律楚
材乞茶诗红罏 石鼎烹团月一盌茶诗 爱其】
【造语新和香丨竒因令效法之】 受一串【近丨丨晚成篇有云生凉好唤鸡苏佛回
宜称丨丨丨对佛 见语三日竒之请为而言则鸡苏为凡 忘年交既行饷钱百
夫对仙而言则橄 万曰请为母夫人一防为俗士非茗荈 日费贽不纳止丨茶
之竒安可当此然 丨丨曰敢不彝亦文词之有基 承公之赐
址者也】 分廿瓶【朱子与志南上人书偶得安乐茶丨上丨】
就泉煮【赵孟頫诗擕 丨茶丨丨丨】
对月烹【曹邺故人寄茶诗半夜招僧至孤吟】 社前造【学林新编茶之佳者造在社前其次火前
丨丨 谓寒食前也其下则丨 雨前谓谷雨前也】
东井叶 午后煎【五灯防元藏用禅师上堂众集有僧出问】
北山芽【释皎然饮天目山 藏用禅师曰如何是茶诗日成东井叶 和尚家风师曰斋前
露采丨 厨蒸南国饭丨丨丨 丨炉丨北苑茶】
烹妙
制作工【大观茶论序近歳以来采择之精丨】
【丨之丨品第之胜烹之妙莫不盛】
【造其极】
【三字备用】仄清神树【清异录伪闽甘露堂前两株茶各四五尺高郁茂婆娑宫人呼为丨丨丨每春初嫔嫱戯摘新芽堂中设倾筐防】 毁茶论【唐书陆羽传李季卿宣慰江南有荐羽者召之羽衣野服挈具而入季卿不为礼羽愧之更着丨丨丨】 益意思【华陀食论苦茶久食丨丨丨】 金槽碾【徐夤蜡面茶诗丨丨和丨沉香末】 发轻汗【卢仝谢孟谏议寄新茶诗四盌丨丨丨平生不平事尽向毛孔散】香篛裹【欧阳修尝新茶诗建安太守急寄我丨丨包丨封题斜】 煎水意【苏轼试院煎茶】
【诗银瓶泻汤夸第二未识古人丨丨丨自注古语云煎水不煎茶】 烧石鼎【戴昺诗自汲香泉带落花漫丨丨丨试新茶】 凌露采【茶经茶之笋者生烂石沃土长四五寸若薇蕨始抽丨丨丨焉】 穆陀树【嫏嬛记昔有客过茅君时当大暑茅君于手巾内解茶叶人与一叶客食之五内清凉异而诘其所从来茅君曰此蓬莱山丨丨丨叶众仙食之以当饮】 冷面草【清异录符昭逺性不喜茶强以一杯则终日不食终夜不寝尝为御史同列防茶昭逺叹曰人凡有啜哺皆以甘为上此物面目严冷了无和美之态可谓丨丨丨也饭余嚼佛眼芎以甘菊汤送之亦可爽神】 先社雨【丁谓诗萌芽丨丨丨采掇带春冰】 山僧饷【陆游诗南丨丨丨茶细细雪落硙】 蓝英末【陆龟煮茶诗时于浪花里并下丨丨丨】仙人掌【李白答族侄僧中孚赠玉泉丨丨丨茶诗序余闻荆州玉泉寺近清谿诸山山洞往往有乳窟窟中多玉泉交流其水边处防有茗草罗生枝叶如碧玉唯玉泉真公常采而饮之年八十余歳顔色如桃花而此茗清香滑热异于他者所以能还童振枯扶人夀也余游金陵见宗僧中孚示余茶数十片拳然重叠其状如手号为丨丨丨茶盖新出乎玉泉之山旷古未觌因持之见遗兼赠诗要余答之遂有此作后之高僧大隐知丨丨丨茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也热一作熟】 通犀【欧阳修尝新茶呈圣俞诗终朝采摘不盈掬丨丨丨小圎复洼】 备三絶【苏轼毛正仲恵茶乃以端午小集石塔诗金钗汤眼鱼蟹亦应诀遂令色香味一日丨丨丨】 柯山【曽几廸侄屡饷新茶诗欲作丨丨丨当令阿造分自注俗所谓衢也造侄妙于击拂】 吉祥蘂【清异録吴僧梵川誓愿燃顶供养双林傅大士自往顶结庵种茶凡三年味方全美得絶佳者圣杨花丨丨丨共不逾五斤持归供献不复再摘】 分灯作【方岳诗丨丨夜丨茶】 留野客【李中诗烹茶丨丨丨】 荡昬昩【茶经丨丨丨饮之以茶昩一作寐】 宿酲散【刘禹锡西山兰若试茶歌悠扬喷鼻丨丨丨清峭彻骨烦襟开】 茶百戏【清异录茶至唐始盛前代未甚重之陆鸿渐以来言茶言水言器具煎调之法所防持者色香味而已近世复有下汤运别施妙诀使汤纹水脉成物象者禽兽虫鱼花草之属纤巧如画但湏防即就散灭此茶之变也时人谓之丨丨丨】 甘草癖【清异録宣城何子华邀客于剖金堂庆新橙酒半出嘉阳严峻画陆鸿渐像笔意简古子华因言前世惑骏逸者为马癖泥贯索者为钱癖躭于子息者为誉儿癖躭于褎贬者为左传癖若此叟者溺于茗事性命犹轻将何以名其癖乡老先生杨粹仲曰茶至珍盖未离乎草也草中之甘无出茶上者宜目陆氏为丨丨丨坐客辴首欢呼曰允矣休哉杨先生之命名也】 叶家白【苏轼寄周安孺茶诗闽俗竞传夸丰腴面如粥自云丨丨丨颇胜中山醁好是一杯深午牕春睡足清风击两腋去欲淩鸿鹄】 君子性【苏轼和钱安道寄惠建茶诗建溪所产虽不同一一天与丨丨丨森然可爱不可慢骨清肉腻和且正】 清风使【清异录显德初大理徐恪见贻乡信铤子茶茶面印文曰玉蝉膏一种曰丨丨丨恪建人也甚吝此茶烹之信有佳防孰可披襟而当之予盖饕餮者耳】清泠味【刘禹锡西山兰若试茶歌欲知花蘂丨丨丨须是眠云跂石人】 对鼎防【左思娇女】
【诗心为茶荈剧吹嘘丨丨丨】 善具饮【神异录余姚人虞洪入山采茗遇一道士牵三青牛引洪至瀑布山曰予丹邱子也闻子丨丨丨常思见恵山中有大茗可以相给祈子他日有瓯防之余乞相遗也】 羞贡篚【北苑别録序太平兴国中初为御焙歳模龙凤以丨丨丨】
平瀹茗花【李洞诗顾渚香浮丨丨丨】 醒骨甜【杨万里诗双井茶芽丨丨丨蓬莱香烬倦人添】嘉木英【秦观茶诗茶实丨丨丨其香乃天育】 洗诗肠【杨万里诗为烹茗椀丨丨丨】
鬭晴牕【苏轼诗龙团小碾丨丨丨】 似佳人【苏轼诗从来佳茗丨丨丨】 梦饮茶【苏轼记梦回文诗引十二月二十五日大雪始晴梦人以雪水烹小团茶使美人歌以饮余梦中为作回文诗】 线解茶【续博物志物有异体而相制者北人以铁敲冰南人以丨丨丨】 别茶人【茶録善别茶者正如相工之视人气色也白居易谢李六郎中寄新蜀茶诗不寄他人先寄我应縁我是丨丨丨】 小心芽【西溪丛语龙团胜雪白茶二种先蒸后防毎一芽先去外两小叶谓之乌带又次取两嫩叶谓之白合留丨丨丨置于水中呼为水芽】 草中英【郑愚茶诗嫩芽香且灵吾谓丨丨丨】 石上英【欧阳修鬭茶歌吁嗟天产丨丨丨论功不媿阶前蓂】 一旗开【胡宿诗茗园春嫩丨丨丨】 当飞觥【伍乔诗野石静排为坐榻溪茶深煑丨丨丨】 水豹囊【清异录豹革为囊风神呼吸之具也人方昬钝煮茶啜之可以涤滞思而起清风盖与神有争权而角胜也昔陪乡友课子龙溪每引此戏称为丨丨丨以供笑】 晩甘侯【清异录孙樵送茶与焦刑部书云丨丨丨十五人遣侍斋閤】 苦口师【清异録皮光业最躭茗事一日中表请尝新柑筵具殊丰簪绂丛集才至未顾樽罍而呼茶甚急径进一巨瓯题诗曰未见甘心氏先迎丨丨丨众噱曰此师固清高而难以疗饥也】 绿花新【李羣玉诗满火芳香碾麴尘吴瓯湘水丨丨丨】云雪轻【梅尧臣吕晋叔遗新茶诗屑之丨丨丨啜已神魄惺】 九华英【曹邺故人寄茶诗劒】
【外丨丨丨缄题下玉京】 摘紫芽【元稹诗紫芽嫩茗和枝摘】 遣睡魔【陶宗仪诗茗椀香清丨丨丨】 枳花茶【李郢和友人寄丨丨丨诗昨日东风吹丨丨酒醒春晩一瓯丨】 石廪茶【李羣玉诗客有衡岳隐遗余丨丨丨】 耐重儿【清异录有得建州茶膏取作丨丨丨八枚胶以金缕献于闽王曦及连重遇之祸为内侍所盗转遗贵臣】 赐名臣【顾况茶赋丨丨丨留上客】 瑞草魁【杜牧题茶山诗山实东吴秀茶称丨丨丨】 使小娃【白居易诗行茶丨丨丨】 漱芳津【顾况茶赋泛浓华丨丨丨】 素瓷传【袁高月夜啜茶联句丨丨丨静夜芳气满闲轩袁高一作陆士脩】阳羡茶【卢仝谢孟諌议寄新茶诗天子须尝丨丨丨百草不敢先开花仁风暗结珠琲瓃先春抽出黄金芽】碁局文【黄庭坚以小龙团及半挺赠无咎诗上有龙文下碁局注丨丨谓团茶下隐隐有此丨盖篾痕】
【也】 桃花茶【苏轼问大治长老乞丨丨丨栽东坡诗他年雪堂品尚记桃花裔】 雪见羞【苏轼诗皓色生瓯面堪称丨丨丨自注偶谒大中精蓝中故人烹日注茶果不虚故诗以记之】 漏影春【清异録丨丨丨法用镂纸贴盏糁茶而去纸伪为花身别以荔肉为叶松实鸭脚之类珍物为蘂沸汤防搅】谷雨春【林逋尝茶次寄越僧灵皎诗白云峯下两枪新腻緑长鲜丨丨丨】 宻云龙【北苑茶录元丰间有防造丨丨丨其品又加于小龙团之上绍兴间改为瑞云翔龙】 冠六清【张载诗芳茶丨丨丨溢味播九区】 得茶天【大观茶论茶工作于惊蛰尤以得天时为急轻寒英华渐长条逹而不廹茶工从容致力故其色味两全若或时旸郁燠芽甲奋暴促工暴力其色味所失已半故焙人丨丨丨为庆】 赋叶嘉【周必大胡邦衡生日送北苑八銙日注二瓶诗明年敕使宣台餽莫忘幽人丨丨丨】 琴瑟尘【林逋茶诗石碾轻飞丨丨丨乳香烹出建溪春】 骑火芽【茶谱龙安有丨丨丨茶最为上品骑火者言不在火前不在火后也】 隔纸烘【李建勲诗丨丨丨茶蘂】 鹊鑪熏【杨基诗丨丨沈火昼丨茶】香胜梅【李郢茶山贡焙歌蒸之馥之丨丨丨研膏架动轰如雷】
【四字成对】火前试焙 台阁胜士
雪里头纲【苏轼新茶送签判程朝奉以馈】 草泽高人【朱子语录建茶如中庸之为德江苶
其母有诗相谢 如伯夷叔齐又曰次韵荅之诗火 南轩集云草茶如
前试焙分新 丨丨丨丨蜡茶如丨丨丨丨辍赐 台阁胜士似他之
龙注茶品要録 说则俗了建茶却云茶事起于惊 不如适间之说两
蛰前其初造曰 全试焙又曰一火 也】
【其次曰三火故市茶者唯伺出】 半瓯泛绿
【于三火之前者为最佳】 数片含黄【郑谷峡中尝茶诗入座半瓯轻泛緑】
