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首发:~第二十三章:还能再多一点吗
转了一圈后,韩羽看到夏大成在拔鸭毛。
韩羽跟夏薇走过去。
夏大成提起那只被扒光了毛的鸭子,递给韩羽,笑着说:“昨天不知道你要来,都没准备啥吃的。今天,咱们吃这个。只是,又要劳烦你了。”
“没事。”韩羽笑着接了过来。
韩羽也挺喜欢吃鸭子的。
“爸,韩羽是客人,你老是让人家来下厨,这样不好吧?”
“我也不想。但是,我不会下厨。而你做的菜,又不好吃。那咋办?就只能请韩羽。”
夏薇被堵得无话可说。
“韩羽,你不会生气吧?”夏大成笑道。
“不会不会。做饭而已,小事一桩。”
只要夏大成你同意我跟夏薇的事情,别说做两顿饭,就是天天做也成。
韩羽提着鸭子,跟夏薇一起回家。
夏薇对下厨不在行,但是可以帮忙打下手。
韩羽打算做啤酒鸭。但是,他的啤酒鸭又和别人的啤酒鸭不太一样。
韩羽他们这里,家家户户都喜欢做泡菜。
川味泡菜,和棒子国的泡菜不一样。
川味泡菜一般不会泡大白菜,而是把嫩生姜、辣椒、大蒜、嫩豇豆、胡萝卜等,放到盐水里泡。
川味的泡菜,更多的是用作炒菜或者炖菜的配菜。当然,也可以直接吃,味道还是很好的。
韩羽做的啤酒鸭,就要用到泡生姜、泡辣椒。
趁着夏薇去夹泡菜的时候,韩羽赶紧把地元石放到药罐里,煎煮。
鸭子先去掉内脏,然后清洗干净。之后,切块,放到水里炒过,去掉杂质。
起锅烧油,下入鸭子,炒黄,这样的鸭肉会更好吃。随后,放入泡姜、辣椒,超出香味来。然后,再加豆瓣酱,上色,入味。
等豆瓣酱的香味出来了,再加啤酒下去炖煮。
啤酒和泡菜的酸味,其实都是为了让鸭肉能熟透、入味,吃起来更好吃。
夏薇比较喜欢吃土豆。所以,还往里加了土豆块。
等鸭肉和土豆块都熟了,再下入新鲜的青红椒,配色,增香,起锅。
除了啤酒鸭,韩羽也做了另外几道家常菜。
夏大成是乐得其成。
他早就把酒准备好了,就等菜上桌。
“嗯,这才叫鸭肉嘛。好吃,香。不像以前的,吃起来硬邦邦的,肉还塞牙。”
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