第450章 牧师宰羊？大夏宗教这么难？(1/2)

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“咩啊——”

说谁不行了呢这是！

“叫这么精神一定很香吧！”叶莲娜两眼放光，反手摸出菜刀。

“唐哥，要我帮忙吗！”

“不用不用，”唐磊赶紧道，打电话给副官召唤列夫们。

“昨天我都安排好了！”

十分钟后，睡眼惺忪的列夫们赶到食堂，刚一打开门。

为首的瓦列里先裂开了。

“这么多？！”

“中午就吃？这得杀到什么时候！”

“区区三四十头，”唐磊嫌弃道：“大夏噶羊都不要十分钟，你们还想干一天？”

“这？十分钟？”列夫们面面相觑。

唐磊拐进后厨拿了根麻绳并一个大铁盆，又从羊群里随手抓了个幸运羊进去。

“过来看啊。”

说着，唐磊给羊一拳放倒，羊蹄子捆成一团，往脖子下刷拉一刀！

“脖子接盆，羊血别浪费。”

“记得提前捆结实了，羊掉脑袋还能蹬半天呢，挣扎太厉害肉就紧了，报好吃了！”

鲍里斯也跟进来：“嚯，唐大厨，还是那么利索啊。”

“基本功嘛，”唐磊道。

“我老家吃羊不算多，宰的中规中矩。”

“听说大夏北边还有更凶的，直接掏心脏。”

那就真的是技术活了，一般人干不了。

“回族那边，还要找阿訇才能宰，就相当于你们的牧师？”

因为宰之前还要赞美一下真主什么的。

鲍里斯震惊了：“牧师宰羊？你们大夏想在宗教混口饭吃要求这么高的吗？！”

“所以现在信的越来越少了啊，”唐磊道。

“现在这都无所谓了，高考加分就行！”

唐磊利索的把羊血放干净，瞅着那腿儿不蹬了，就把整个脑阔给切了下来

“羊脑袋，整个能吃，先放一边儿。”

随后唐磊在之前挂血豆腐那里挂了个铁钩，提着羊腿挂上。

“这皮你们还要不？”

鲍里斯点点头：“你们要是不需要就给我，屠宰场可以收。”

战斗民族拿来吃的基本都是绵羊种，这一批也不例外。

剥下来都是做皮草的好材料。

唐磊就比划了一下：“那行，羊皮不吃了。”

“你们要是不要，我把上头那层毛给刮了，底下也能烧。”

事实上，羊和牛的构造差不多，这皮子也是一样。

炒着吃软韧弹牙，煮就了就黏糊点，也是香喷喷的。

内蒙那还有种吃法，叫羊皮包肉。

就是不去外头这层皮，只掏掉内脏，和石头一起在火中焖炖。

炖到皮软肉烂，整个一大锅弄下来，大口吃肉，最是过瘾。

烤全羊也是这样，想要做整只，都得有外头的一层皮才能裹得住。

鲍里斯一听，又犹豫起来。

“那，那皮要不你还是不扒了？”

“咱吃个烤全羊？”

“拉倒吧！”唐磊摆摆手：“那得要专门的炉子才好弄。”

“下层铁板，上层铁网，呈两面包夹芝士。”

“这样烤出来的，外壳金黄油量，那皮儿焦黄焦脆的。”

“里头被下层火一烤，外焦里嫩，烤出来既不膻也不腻，那味儿，啧啧……”

鲍里斯张大了嘴，嘴角不知不觉间挂下了一道银丝。

“这个我们也有，”尼基塔也溜了过来。

“不过可能没你们弄的那么精细，就是架火上，泼伏特加烤就好了。”

“你说的那个专用炉子好做吗？要不……”

“算了吧，”唐磊赶紧叫停：“这玩意费时费劲儿，而且羊肉要求高，不太适合大锅菜。”

这烤全羊大夏很多都知道好吃，但真正吃上的没多少。

为啥啊？首先就是没材料！

想烤好吃，最好用小羊羔。