第359章 包子饺子韭菜盒子(1/1)

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慕云曦点点头，表示可以，然后看着入墨笑了笑道：“入墨要当我的助手。”

入墨点点头没异议，刚好也没事做。反正闲着也是闲着。

“二哥还不急吧！不急我就帮着曦儿准备馅料和擀面皮。”

千沉澈看着慕潮渊问道，一个人肯定忙活不过来，入墨也是个半吊子，啥都不会。

“不急，有时间的，需要什么馅料，小云曦你说一说。”

慕潮渊点点头，的确，光和面就是一个体力活，挑选馅料也可以我们自己来。

“做个三鲜饺子、木耳肉丝馅料的包子、荠菜包子、韭菜盒子、三鲜盒子，这个可以么？”

慕云曦看着三人问道，包太多了吃不完，也会腻的，每个馅料固定四个韭菜盒子就可以了。

“都可以，那么三鲜饺子需要哪些馅料？”

千沉澈点点头，的确太多了吃不完浪费，适量就好了。

慕云曦听到千沉澈的询问答道：“三鲜饺子一般会用到虾仁、韭菜和鸡蛋作为馅料哦。当然，也可以根据个人口味加入其他食材呢。”

“行，那一会我们就准备起来，我记得没错的话，韭菜好像长得很好，一会我去割一点回来，需不需要葱白？”

千沉澈点点头，一会去把需要的蔬菜全部弄回来，到时候整理好，就不需要那么麻烦，来来回回跑了。

吃完早饭后，把碗清洗了后，入墨和千沉澈就出门去弄需要的蔬菜了，慕云曦则是带着踏歌在清理虾仁和打鸡蛋。

慕潮渊则是在烧水房守着自己要给两人用的药浴。

半个小时后，千沉澈和入墨把需要的蔬菜都带回来了，开始清理韭菜，把韭菜清理好了清洗干净后，切成碎沫备用，再把葱姜蒜都切好。

慕云曦看着清理好的虾仁和搅拌均匀的鸡蛋，来到外面搭建的小灶台上，准备做三鲜的馅料。

踏歌点燃了灶台下的柴火，熊熊的火焰燃烧起来，照亮了整个灶台。小心翼翼地将锅放在火上，等待着锅热。

当锅底开始冒烟时，慕云曦倒入了适量的油。油在锅中滋滋作响，散发出诱人的香气。她拿起一把铲子，轻轻地搅拌着油，让它均匀地分布在锅底。然后，她将切好的葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

随着葱姜蒜的香味散发出来，她将清洗干净的虾仁放入锅中。虾仁在热油中迅速变色，变得鲜嫩多汁。她用铲子快速翻炒，确保每一颗虾仁都被热油包裹住，保持着它们的鲜美口感。接着，加入了一些盐、鸡精等调味料，调味均匀后，将虾仁盛出备用。

接下来，她将鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液在锅中迅速凝固，形成金黄色的蛋饼。她用铲子轻轻翻动，将鸡蛋炒成小块状。然后，她将虾仁再次倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒，让两者充分融合在一起。最后，她加入了一些切碎的韭菜，增加馅料的香味。

三鲜馅料炒制完成后，她将其盛出，放在一旁晾凉。

接下来就是做木耳肉丝馅了。慕云曦拿起一把锋利的菜刀，小心翼翼地将黑木耳放在案板上，然后轻轻地一刀一刀地切着。每一刀都恰到好处，不深不浅，既不会切碎木耳，又能将它们切成均匀的细条。

接着，慕云曦拿起一块新鲜的猪肉，她熟练地将猪肉切成薄片，再将肉片切成细丝。每一根肉丝都切得十分精细，大小均匀。

准备好木耳和肉丝后，慕云曦开始制作馅料。首先，她在锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。随后，她将肉丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀。最后，她将木耳丝放入锅中与肉丝一起翻炒，让两者充分融合。

当木耳和肉丝散发出浓郁的香气时，慕云曦知道馅料已经准备好了。她将馅料盛出，放在一旁晾凉备用。

千沉澈把荠菜洗净，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分，切碎备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

将切碎的荠菜放入猪肉馅中，搅拌均匀，使荠菜和肉馅充分融合。加入适量调整盐和其他调味料的用量后，将调好的荠菜包子馅料放置一段时间，让其入味。

“馅料弄好了，到了和面的时候了，你们谁来啊！”

慕云曦看着三人笑眯眯的问道，我是不可能动手的，所以看你们了。

最终还是千沉澈动手，和好面让它醒发，醒发后开始擀面皮，这个工序，千沉澈可谓是精益求精，不敢有丝毫的马虎。

一个小时后，面皮弄好了，慕云曦觉得可以先做饺子和包子，开始教导三个大男人如何包饺子和包包子。

很显然，拿惯了刀剑的踏歌和入墨是个手残，包到第五个才成样子，看的慕潮渊直摇头。

“你们两个真的不适合下厨房，你看看你们包的是啥呀？金元宝么？可是不像啊！”

慕潮渊指着恋人跟爆出来的饺子，简直就是四不像聚会，太好笑了。

“二公子，你要不要也来试试？”

踏歌看着慕潮渊笑眯眯的说道，我也想看看二公子的手会不会有他嘴巴那么巧！

慕潮渊洗了手，甩干了后，拿起饺子皮开始包饺子，一脸你看好了的表情，然后包出了一个勉勉强强过得去的饺子。

“二哥，你就比他们好了一点点而已，你嘚瑟什么？”

慕云曦看着自己二哥包出来的饺子，不知道自己二哥哪来的自信去嘲笑踏歌和入墨。

“我这是生疏了，你看我第二个。”

慕潮渊没想到自己妹妹会给自己一击，哼了一声后，立马拿起第二个饺子皮开始包，然后包出了一个麦穗形状的，嘚瑟的在四人面前晃过。

“啧，还挺好看的。”

踏歌不得不承认，二公子的手艺活还是能看的。

慕云曦无奈的摇了摇头，最后花了半个小时全部完成，慕云曦开始准备蒸包子和饺子，完好的饺子全部煮，包的不是很好的全部蒸，没办法，包不好下锅就烂了。

“曦儿，那个韭菜盒子怎么做啊？”