第49章 四十九个鼎(4/6)

首发：~第49章 四十九个鼎

她的一锤子定音，像是一种轻蔑的挑衅，惹得陆家御厨火冒三丈：“我再加一条，我要是输了，我舌头便割了给你！”

人没了舌头不一定会死，但对于一个依靠厨艺为生的顶尖厨子来说，没有舌头就相当于失去了全部。

她深深看了他一眼，笑了笑，终是没说话。

宋鼎鼎吩咐下去，让管家寻来煮汤的火炉子，一只汤锅，以及各种调味品和新鲜食材。

而她从储物戒中寻出裴名送她的双刃短剑，跟管家说了一声后，砍下来几根竹子，削成长条状的竹篾，动手编织出一个井字格。

她因为先天性心脏病的缘故，大多时间都在家里和医院待着，这些空闲的时候，她就会静下心做些手工品。

久而久之，她越做越熟练，像是雕刻木头，编织手工品之类的活，都不在话下。

宋鼎鼎用了很短的时间编织好井字格，见管家派人送来了她需要的东西，架起大锅，炼熟菜油，将牛油切小块，豆瓣切碎，准备好生姜、大蒜、葱结、八角、桂皮等材料，炼起了火锅红油。

在炼红油的间隙，她让黎画帮忙洗净土豆、生菜、藕、笋、娃娃菜、香菇、冬瓜、茼蒿等素菜，自己则取出聚海盆，从中掏出各类水产海鲜。

她将青虾去头去尾，挑去虾线，洗净后剥虾皮，其中三分之二的虾肉剁成肉糜，剩下的剁成虾肉碎，混合加入蛋清和盐搅拌均匀，再添加适当淀粉抓匀。

准备好的手打虾滑，装进竹筒冰镇备用后，她将龙利鱼肉洗净，放进

黄酒、盐、葱姜腌制十分钟，拍打鱼肉剁成鱼泥，加入胡椒粉和淀粉拌匀，装盘蒸十多分钟，取出晾凉后切成小块，放在油锅温炸一遍，捞出备用。

宋鼎鼎依次制作出墨鱼丸、鱿鱼丸、鸡肉丸以及撒尿牛丸后，将放在冰块里冷冻四十多分钟的鲜牛肉和羊肉切成薄片，摆盘备用。

接下来准备是毛肚、鸭肠、腰片、麻辣牛肉、黄喉、脑花、鸭血、肥肠等新鲜食材。

最后便是主食，除了她手擀的面条，还用饧好的面切成细面条，缠绕在筷子上定型后，放进油锅里炸至定型，制作出简易的方便面。

宋鼎鼎在竹林外将一切准备就绪，火锅红油也炼制好了。她把井字格放进汤锅里，在十字格里加入火锅红油，四角格里则是高汤炖制出的菌汤。

夫人看着满满一桌子的菜式，却没有一个是熟菜，不由得好奇道：“这东西怎么吃？”

宋鼎鼎站在一旁，待火沸之时，夹起鲜嫩的毛肚放进中心格里，心里默数了十五个数，飞快捞起放进夫人面前的蘸料里。

她给夫人调制了两种蘸料，一种是香油、蒜泥、耗油、香菜、葱花、白糖的四川火锅蘸料。另外一种则是芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、生抽、醋、香油和葱花的北方火锅蘸料。

空气中弥漫着火锅的飘香味，香辣的味道刺激着味蕾，让人忍不住吞咽口水。

宋鼎鼎将涮好的毛肚沾好蘸料，送到夫人面前：“夫人尝一尝味道如何？”

夫人闻不得饭菜味，但面前摆放着的都是新鲜食材，除了隐隐飘来的香辣气息，竟是没有一点让人作呕的感觉。

她咽了咽口水，在庄主期盼的眼神下，微微张开口，就着宋鼎鼎的手，咬了一口毛肚。

蘸料包裹着鲜嫩的毛肚，口感脆嫩，略有嚼劲，可谓是麻、辣、爽、脆，缺一不可。

见夫人表情有些细微的变化，宋鼎鼎将肥牛和鸭肠、腰片等食材放入中心格，默数十多秒便捞起来，而鱼豆腐、撒尿牛丸、墨鱼丸、黄喉、麻辣牛肉等食材则放进十字格里煮上两分钟。

“好吃！我从未吃过这样

新鲜感十足，味道又如此无法描述的美食！”

夫人一口接一口的吃着，额间大汗淋漓，嘉多宝和吕察两人在不远处的冰块后，拿着芭蕉扇用力扇风，化开的冰块寒气朝着火锅那边吹去，凉飕飕的，倒是让人感觉舒适。