第28章 源自深海的享受(1/2)

首发：~第28章 源自深海的享受

每人先上了一碗热气腾腾的白粥。

舀着碗里的粥，闻着确有一股鱼肉的香气。

“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”端着粥碗，高主任念了一首诗。

“哈哈，陆游的《食粥》。”孙主任在旁补充道。

“嗯，饭前一碗带鱼粥垫垫肚子，缓解空空如也的胃，让它一会儿有更好的状态。”李主任也跟着补充。

与四个边品边谈论的老头儿不同，桌子另一边只有吸溜吸溜的喝粥声。

“切，喝粥就喝粥，讲那么多能多给你喝一碗啊！”敖海源心里腹诽着。

随后一只仙气缭绕的日式锦盒端上桌，不禁让人联想到浦岛太郎从龙宫带回来的锦盒，打开盒子的一瞬间，会不会也让人变成老人啊？

当然，那只是神话故事。

揭开盒盖，所有人都“哇”了一声。

只见仙气弥漫中的刺身拼盘精致如画，刺身外面裹着一层海苔，里面包裹着黄瓜块，乍一看还以为是普通的寿司卷。

可通过老刘的介绍才知道，这居然是带鱼刺身卷。

纳尼？带鱼刺身？餐桌上的小年轻们被惊呆了。

一直以来的传统观念只晓得带鱼腥气，油炸红烧才好吃，没想到带鱼居然还可以做刺身？

几个小年轻你看看我我看看你，却谁都没有动筷。

反倒是老木鱼f4和其他几个老饕一脸享受的样子。

陈杰豪被推出来作为代表试菜，尝试着夹了一块蘸点酱油入口，眼睛顿时亮了。

“真的一点都没有带鱼的腥味啊，很鲜，口感很棒！”

看到陈杰豪的样子，其余6个人也不再坚持，纷纷夹了一块。

入口即化！

这才是刺身该有的样子！

呜呜呜，怎么会这么欧一西一～

其实带鱼不是不可以做刺身，最重要的一点，带鱼的最佳食用时间是出水后5个小时以内，虽然看起来比较长，但是打捞带鱼的渔船往往都是在深海作业，离海岸的距离差不多得两个多小时的船程，加上捕捞、整理、上岸的时间，5个小时根本就不够用，或者很快就被占去了，一旦超过这个时间，由于带鱼的肉质相对较薄，就会发生一定的“变质”而不再适合生吃了。

当然，敖海源他们这种钓回来的就是个例了。

一个船型大盘里摆满了……油条？

你没看错，就是带鱼油条。

在一整条带鱼身上裹上一层鸡蛋、葱花、糯米粉等混合的面粉

待油锅到达特定的温度。

“呲溜”地滑入油锅，瞬间香味四起

包裹带鱼的面粉厚度极为重要，多一分则肥，少一分则瘦，都会影响带鱼的口感。

当这条幸运的带鱼在时间流逝中，等待它的“衣裳”呈现金黄的时候，才是它此次翻身最重要的时刻。

在妙手中完成它乔装的最后一步，用筷子一夹就断的脆！

大锅油反而锁住了带鱼的鲜！鱼肉的鲜嫩和面粉的香脆，绽放出一种令人意犹未尽的口感。

“带鱼还能这么吃？怎么这么好吃！”董博君吃的满嘴都是油，“我觉得我这辈子做得最正确的就是考进了水产学院，坚持最正确的就是加入海钓社！”

当带鱼遇上剁椒又是一种什么体验？

第一口只觉得辣得很入味！

再吃几口越发上瘾！

有一股剁椒的清香、带后劲的辣；却又被大块厚实的鱼肉征服。

带鱼冻容易让人想家。

小时候一到冬天，妈妈中午烧的带鱼就会结冻。汤汁被寒气紧紧包围，不由自主地用勺子去解救那团鲜美。

人的舌头最能感受到食物的鲜度，细细地感受化在嘴里的带鱼冻变得温热，时常会想起小时候的味道。

钓上的新鲜带鱼处理好，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟，这就是带鱼最原始的鲜美。

主食是盛宴当中不可缺少的部分，口感香糯的泰国香米，米饭粒粒可见，颗颗饱满，藏在米饭中的带鱼也别有一番风味。

薄薄的饺子皮中，一颗颗浑圆饱满的带鱼馅儿包含其中。