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首发：~第62章 熏肉和腊肠
腊肉是重庆、四川、湖北、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。
而重庆腊肉以其色、香、味、形俱佳的特点，得到众多食客的喜爱，素有\"一家煮肉百家香\"的赞语。
熏好的重庆腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。
此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
牧野带回来的腊肉和腊肠就比比较偏重庆风味，恰好都是顾宁喜欢吃的。
前段时间被他挂在了厨房，今天才有时间拿出来做着吃。
晚饭顾宁做的蒜苗炒腊肉和蒸腊肠。
将腊肉清洗干净后，在锅中添水将腊肉煮熟，腊肉煮熟后捞出，切成薄片。
再将蒜苗去根、洗净、切段，备好葱姜蒜。
锅中倒油，将腊肉煸炒一下，炒至两面金黄，释放出腊肉的香味，放葱姜蒜，加入干辣椒和花椒。
再加入切段的蒜苗，迅速翻炒均匀，保持蒜苗的嫩脆口感，出锅即可。
蒜苗的清香和腊肉的咸香相互搭配，味道独特。
腊肠直接上火蒸熟即可，牧野带回来的香肠辣的居多，吃的时候不需要任何佐料就很香。
天冷，一家三口就在灶台边支了桌子吃饭。
一般饭桌上三人都会分享今天的趣事，是每日的温馨时刻。
今日阿信情绪却罕见的有点低落。
直到他吃到了好吃的腊肉，才又稍稍高兴起来。
顾宁也是有点忧心忡忡的样子。
牧野：“怎么了？”
顾宁看阿信一眼，还是实话跟牧野说了。
牧野看着低着头认真在扒饭的阿信，给他夹了一块肉。
阿信抬起头看牧野：“牧大哥？”
牧野：“我教你的那套拳脚学得怎么样了？”
阿信不太有信心道：“只是记住动作了，但是还不能连贯起来。”
牧野鼓励道：“无妨，多练练就是。”
“这套拳脚出手利索，适合近身，若是你学好了，学堂上再有人欺负你，你就直接”
“嘶！”
顾宁在桌子底下踩牧野的脚，不让他乱说话。
别教坏了孩子。
“就直接怎么样啊？牧大哥？”
牧野若无其事的改口：“就直接告诉牧大哥，牧大哥帮你撑腰。”
顾宁帮腔：“对！”
阿信不疑有他，认真点头：“好！”
牧野看他家阿宁一眼，接着道：“不必在意他人目光。”
“他们每天能吃到这么好吃的饭菜吗？”
“不能！”
“他们每日还能像你一样学习拳脚吗？”
“不能！！”
“他们有一个长得好看，还会做豆腐的哥哥吗？”
“没有哎～”阿信已经开始雀跃起来了。
牧野最后放个大招：“他们能像你一样，回家做不完功课不挨骂，写大字丑还不会被打手心吗？”
“不能”阿信不太确定道：“牧大哥，你安慰人好像跟别人不太一样”
顾宁没忍住笑出声，这明明就是赤裸裸的嘲讽。
阿信也反应过来：“牧大哥嘲笑我！”
见团子又开心起来，牧野道：“如果你今天晚上能开心的睡觉，明天就会有惊喜发生。”
“真的？”
“真的！”
见牧野说的那么笃定，顾宁看他一眼，怀疑他有所准备。
顾宁今天在集市上买了三个汤婆子，一人一个。
汤婆子被南瓜形状，小口，盖子内有厣（yǎn）子，防止渗漏。
小小一件取暖用品曾经被许多大诗人歌颂过。黄庭坚《戏咏暖足瓶》诗:\"千钱买脚婆，夜夜睡到明。\"明瞿佑《汤婆》诗:\"布衾纸帐风雪夜，始信温柔别有乡。\"
灌了热水之后，把汤婆子塞到棉花缝成的布包里，热乎乎的塞到被子里。
阿信年纪小，怕他扛不住，顾宁早早就给他备上了。
牧野看到，问：“为什么有三个？”
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