第137章 打造果园，做土豆粉(2/2)

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她打算把后面连着的两个小山头打造成百果园，种上各种果村，然后在果树里养几百只鸡。

江柳月在村里忙碌了半个月，中间还用沈卿辰的身份出去了一趟，跟季军爷做的了一大笔军粮买卖，收入五千两银子。

他还去了一趟杂货店，小青和阿木见到以前的东家，激动不已。

他告诉小青和阿木说这杂货店是他跟小月合伙开的，让他们踏踏实实的好好干。

村里的果园和养鸡项目已经打造完成，她让姜婶安排三个人专门打理果园和养鸡的日常。

她想了一下，在村里还能种哪些作物，对村里的长远发展有帮助。

最后她想到了土豆，土豆可以加工成粉条，晒干了便于保存和流通出售。

于是继续开荒，种了两亩地的土豆。

做好这些安排，她开始在空间里研究如何用土豆做粉条。

她小的时候在乡下见过外婆手工制作土豆粉，她一边回忆那制作过程，一边试着做。

她从空间仓库里拿出十几个新鲜土豆，削皮之后放入一盆清水中泡着，避免氧化变黑。

然后把土豆切碎捣烂，加点水，用石磨磨成细细的土豆泥，用清水反复搓洗，把淀粉洗出来，倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉为止。

洗出来的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。

把上面多余的水倒掉，底下白色的沉淀就是土豆淀粉了，刮出来放太阳底下暴晒，晒两日就差不多了。

晒干以后的淀粉块，再用石磨干磨成细腻的粉末，土豆淀粉就做好。

这土豆淀粉白白的，就像面粉一样，装袋子就可以存放很久。

紧接着，小月开始用土豆淀粉来制作土豆粉条。

她先用一个小木盆加入一碗土豆淀粉，一点盐，一碗凉水，搅拌均匀后再倒入一碗滚烫的开水，继续搅拌均匀成透明的糊糊，然后分次加入土豆淀粉。

拌拌匀后开始揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿，然后将压扁切成筷子粗细的长条，最后用手揉搓成细长的圆条，粉条就做好了。

她烧一锅热水，把粉条放进锅煮熟，然后用漏勺捞起来，过凉水之后放在干净的碗里备用。

配上油爆的灵魂拌面酱汁，烫几片青菜放在上面，一碗香喷喷的土豆粉条做好了。

她尝一口劲道又爽滑，qq弹弹的，酱汁很入味，她心中欣喜，“嗯，就是这种熟悉的味道！”

她吃完一碗土豆粉，看着盆里还剩大半的土豆面团，心想要是村里做土豆粉加工坊的话，手工切粉条效率太低了。

于是想起外婆家的那个传统手工压粉器，它是一个圆筒的形状，底下有很多小孔，上面有一个带着长杆的压盖，还有两根长长的操作手柄。

把揉好的软面团放进圆筒里压榨，粉条从底下的小孔漏出来，直接下到烧水的锅里，就成了粉条。

她回忆了一下，画出两张手工压粉器的图纸，圆筒的，方筒的各画了一张，主要是考虑若是将来大量做粉条的话，方形的压粉器比较容易做出来。

她把剩下的面团拿出去，给娘亲慢慢做成粉条。

沈氏按照她教的方法，做出一大盆土豆粉条，用清水泡着，最后配上熬好的肉汁和青菜，沈氏吃得心花怒放。

“小月，你说的这个粉条，真的是用山药蛋做出来的吗？”沈氏说的山药蛋，指的就是土豆。

“是的，书上说山药蛋，也叫土豆，这个粉条叫土豆粉，我已经在村里种了很多土豆了，以后在村里做一个土豆粉加工坊。”江柳月说出自己的计划。

“好啊，这种土豆粉条很好吃，特别是冷天的时候，配上一碗热乎乎的肉汤，吃起来舒服啊！”沈氏高兴地说道。

＊

老岩过来找小月，说半个月前，他弟弟青石去城里接亲眷，至今未归，他想去城里找弟弟，可他如今是矿山的监工头，俞大人不让他告假。

江柳月才想起这一茬，上回本来她想跟老岩他们去一趟城里的，结果有事耽哥了，后来青石和另一个小伙子结伴前去，那时小月花点银子，给他们跟着镇上的镖队一块儿去城里。

没想到这都半个月了，他们还没回来。

“老岩，你把青石去的地方告诉我，我正好要去一趟城里，我帮你找找他。”江柳月想着很久没去城里了，正好可以去一趟。

“行，那就麻烦你了。”老岩从怀里拿出一封信交给她，“信里头写有，你带去吧。”

江柳月把信收好，“嗯，我今日就动身去城里，你放心吧。”

老岩走了之后，江柳月跟她娘说进城的事。

她想带她娘去城里逛逛，可沈氏不太想去，对沈氏来说，曲南县城有许多不堪回首的痛苦回忆。

江柳月也不勉强，“娘，那你在村里好好的，我让小鹰留下来陪你。”

江柳月给她娘留了一些肉菜果蔬，然后一个人出门，去了一趟镇上。

她先去镇上各个店铺都看待一番，说自己进城几天，让他们好好看店，有事去酿酒坊找老白帮忙。

她给了老白一张传音符，上面有自己的一缕灵气，“老白，我不在镇上的这段时间，你多留意其他几个店，特别是酒楼那边，万一遇到解决不了的麻烦事，你把符纸烧掉，我就能感应到了。”

“好。”老白不知道这是什么原理，不过他手下符纸，答应照做。

酒楼里，沈如意在柜台里管账，小磊他们几个还在酒楼里帮忙。

江柳月在店里交代一番，留下两张传音符，然后启程去曲南县。