从卖盒饭到中华名厨

第371章 主厨不让上灶(3/3)

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首发:~第371章 主厨不让上灶

这也就导致了其他厨师跟不上节奏,会被晾在一边插不上手。

冯家干饭铺重新开业,生意出乎意料的非常火爆。

在冯正明三师兄杨斌的牵头下,后厨里的大家一致把冯正明这个主厨和老板“赶出”后厨。

杨斌表示冯正明是老板,也是他们的主厨,不能每道菜都亲自上,给后厨里的年轻人更多的机会才对。

冯正明面对大家的一致“排挤”,他就只能成为那个拿着喇叭招呼客人的。

夏蕙给罗晴介绍情况的时候,说到这里忍不住大笑说:“晴姐你不知道,师叔一手拿着大喇叭一手提着水壶在门口招呼客人的样子,已经被人家拍下来照片,当成是冯家干饭铺的宣传,不少顾客来都是想看看师叔那个样子。”

冯正明听到这话立刻问:“还有这事?我怎么不知道啊?”

后厨里走出来的三师兄杨斌笑着说:“这能让你知道吗?让你知道了,你肯定就不干了,到时候你跑到后厨里来跟我们抢活,我们不是没事可做了?”

冯爷爷也从前边走过来乐呵呵说:“没错,到时候我们冯家干饭铺的标志风景就没了。”

罗晴已经被大家说的忍不住笑起来,后厨里大家也都纷纷笑着。

只有冯正明感到有些哭笑不得。

没想到自己在外面招呼顾客的样子,还被很多人宣扬出去,变成了干饭铺的一种宣传。

关键是连爷爷也跟着大家一起瞒着自己。

不过冯正明倒也没有生气。

“没关系没关系,只要是能让咱的生意好,我当当跑堂的也没关系,刚好也可以近距离了解顾客的意见,到时候要是反应谁的哪道菜做的不好?哼哼哼,我就直接扣工资,你们都给我小心着点哦。”

冯正明的样子,不但是没有让大家畏惧,反倒是再次把大家逗乐了。

看到大家都乐,冯正明再次警告:“在这开开玩笑就算了,后厨里也都要认真。”

这句警告一出,瞬间大家几乎同时收敛起笑容,集体表示不会出错。

亲眼见到冯家干饭铺后厨里的这种气氛,让罗晴对冯正明更加充满信心。

冯正明永远都是保持平易近人微笑,但又能够很好的掌握着一切。

这就是他展现出来让人信服的魅力。

罗晴在干饭铺里,很快也是换了一身服务生衣服,跟着一起在干饭铺里帮忙。

真的开始帮忙,罗晴才发现干饭铺里还真是有些忙的。

让她没想到的是,干饭铺的午餐竟然能卖到下午两三点。

因为一两点钟依旧会有顾客进门的。

这么好的生意,真的令罗晴惊讶不已。

等到终于忙完,冯正明关切地问:“怎么样?是不是有些辛苦?”

罗晴反倒是笑了笑说:“不算辛苦,三嫂和卫大姐都照顾我,所以我不辛苦,不过她们看着应该很辛苦的。”

梁红梅听到笑着说:“我们也不算辛苦,你是没见到刚开业的那个礼拜,人真的是太多了,那一个礼拜才是真的辛苦,后来正明担心我们太辛苦,就又招了一批人,算是分担了我们很多的活,已经不辛苦了。”

干饭铺刚开业那一周之所以很辛苦,主要还是每天翻台率太高了。

往往顾客都是一批一批的涌进来。

干饭铺每张桌子在前边顾客吃完起身,都必须要立刻进行翻台。

那段时间,即便是有汇泉楼的一些服务人员,依旧有一种两只手不够用的感觉。

好在后来,干饭铺每天的顾客慢慢趋于常态了。

每天不会再有那么多人一下子涌来。

虽然在饭点还是会排队,也已经是比之前好很多。

中午过来买把子肉和盒饭的人更多,他们大多数不会留在铺子里吃。

罗晴今天又是吃过午饭才来,算是错开了中午的最高峰。

所以干了一下服务生的活,也没有让罗晴感到多辛苦。

其实现在干饭铺下午并不会休息,只是下午的时候来铺子里只能买把子肉,并不能点菜了。

这样也可以让后厨里大家休息一下,并且为晚上做一些准备。

尽管干饭铺生意很好,但晚上冯正明还会带人去火车站干大排档。

这么做主要是对即将进汇泉楼后厨的厨师们保持一些训练。

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