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首发：~第861章 不同的赛道（第二更，求订阅）
程国胜如此直接下战书，是在场所有人都没有料到的。
冯正明脸上堆着微笑，和程国胜碰了一下酒杯。
“好，我也很期待和程师兄再交交手。”
程国胜脸上露出笑容来，接着便把杯子里的酒一饮而尽。
冯正明自然是跟着把杯中的酒喝掉。
喝过了这杯酒，程国胜让冯正明先坐下来。
接着程国胜端着酒杯走到自己师父旁边。
“师父，我这个大徒弟之前给你丢脸了，把聚宾园的招牌都给差点砸掉，今天我在这里给您敬酒认错了。”
王老师傅对程国胜这么说，也是端起酒杯回应。
“不用认错，后来我经常想，当初聚宾园的事情也不是你的错，毕竟当时承包聚宾园的不是你，很多时候老板发话了，你也只能去做。”
程国胜：“谢谢师父理解和原谅，这次我是老板，不会再有之前那种事发生。”
接着程国胜认真向王老师傅保证。
“师父您可以放心，新聚宾园无论是原料还是手艺，我都会严格抓，绝对不会再有之前那种菜品质量上的问题出现。
而且我一定会把聚宾园做成，我们鲁菜中最顶级的酒楼，把聚宾园的名声重新打响。”
王老师傅问：“你还是想做那种所谓高级餐厅模式？”
程国胜：“对，其实现在外面餐饮，正明他应该很清楚，要不就是做一些低端的街头小吃，不然就是做快餐店，再有就是做一些高级一些的餐厅和酒楼了。
既然其他地方菜系都能做高级餐厅或是酒楼，为什么我们鲁菜不能有呢？
我要把我这几年在外面学到的东西，结合到我们鲁菜上来，用料上我们选最好的，手艺技法上坚持我们鲁菜。
然后做一个我们鲁菜的高档酒楼出来，成为以后鲁菜酒楼的标杆。”
说到这里，程国胜目光看向了在场聚丰德和泰丰楼的苏老师傅和孙老师傅。
“苏师伯、孙师叔，我这么说，不是要针对聚丰德和泰丰楼，我心里很尊重聚丰德和泰丰楼，那确实是我们鲁菜真正的老字号。
当然还有正明手上的汇泉楼，也都是我们传统鲁菜顶尖的酒楼了。
但你们的模式还是过于落后，有些跟不上新千年的新时代。
我会用我的方式，用外面的形式，做一家全新的标杆式鲁菜酒楼。”
程国胜的这么一番话，让苏老师傅和孙老师傅面面相觑，接着一起看向冯正明。
在两位老师傅眼里，要说跟上新千年、新时代。
有谁能比冯正明更有发言权呢？
他已经在沪城用自己成功证明了。
想要把鲁菜推广出去，并不是一定要做出根本性的改变。
只要是能把菜做的美味，稍微在口味上做一些调整。
实际上鲁菜在其他地方也是能够受到追捧。
可是程国胜要做的明显和冯正明做的属于相反的两条路。
冯正明是从普通的大众餐饮出发。
做出让更多大众都能吃得起、吃得好的美食。
程国胜现在做法，从他今天上桌的菜就不难看出。
他选择的是堆砌更好的原料，用更好的原料展现出他酒楼的高级，可以算是无视了大众的消费能力，去给少数积攒下财富的人提供消费和餐饮上的高端满足。
老师傅们也不知道该说什么？
说程国胜的做法不对？
可他花了这么大代价，重新把聚宾园开业，选用那么多更好的原料，他不能赔本。
何况程国胜的这条路，确实能让鲁菜变得更加高级。
尤其是迎合了那些富商，也可以利用他们更好宣传鲁菜。
可要说做法对？
很明显美食的真谛已经被程国胜抛弃。
美味的食物应该是让大家都吃得好、吃得起。
一味去迎合少部分有钱人。
美食也就丧失掉它最原始的存在意义。
这可能是当下老师傅们也需要去思考的一些东西。
眼见包间里气氛有些不对劲了。
冯正明笑着站起身举起酒杯。
“程师兄这份心很好，有程师兄跟我竞争，也能督促我把很多东西做得更好，我愿意接受程师兄的挑战。”
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