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首发：~第816章 告诫青年厨师们
冯正明在掌声过后才继续往下说。
“所以我为什么会说，今年青年厨师比赛水准提高了不少？说的就是今年我们对基本功的要求更高，来参赛青年厨师们也更注重基本功了。
我想这样的情况，也应该是各位老师傅们愿意看到的。
相信未来青年厨师们的基本功会越来越扎实，会把我们的鲁菜传承的更好。”
讲话的最后，冯正明更是直言不讳说出自己期待。
“我很期待，未来会有其他鲁菜厨师，也可以获得全国烹饪技能大赛的状元。
我期待着，有一天我成为被后浪拍在沙滩上的前浪。”
冯正明最后的这话，顿时引起了现场的一阵笑声。
笑声中，是大家更热烈的掌声。
老师傅们相互交流眼神，最后一起看向颜老师傅。
大家的眼神里表达出的意思很明显。
都觉得这样的冯正明才是真正全国状元该有的气度。
冯正明的讲话结束，现场青年厨师十强决赛正式开始了。
省电视台是专门现场进行拍摄和直播。
让全省都可以看到这场决赛。
同时，省内各地也有不少人都通过电视看直播。
十位青年厨师可以说是各显神通。
似乎是获得冯正明话语激励，他们在决赛中表现的明显更好。
前边两道传统鲁菜的比试中，前十青年厨师几乎没有多少水准上的差距。
依靠扎实基本功，能把两道传统鲁菜做的相当标准。
唯一能够分出优劣的地方，只在于一些差之毫厘间的小细节上。
不过既然是比赛，那么一丁点的小细节差距，也是要被计入评分上的。
到了最后一道，属于青年厨师们的自创新菜。
这道菜上，就一下子让青年厨师们相互之间拉开不小差距。
王老师傅从京里带回来两位徒孙，他们在创意上要比齐鲁各地青年厨师更大胆。
毕竟在京里王老师傅身边，能跟着见识到不少富有新意的新菜。
冯正明当着老师傅们的面，对王老师傅表示最后这道创新菜是有些不公平。
“王师叔您两个徒孙在这道菜上还是有着太大优势。”
王老师傅虽然对两个徒孙表现很满意。
但最后这道创新菜上，他多少也有点不好意思。
“这道菜确实有点胜之不武，他们在京里能见识到太多富有新意的创新菜，有着天然的优势，而且京里现在汇聚全国各地的菜系。
他们平时也会有跟其他菜系厨师交流机会，在创意上确实是比省里青年厨师有优势。”
王老师傅的这话，获得在场其他老师傅们一致认同。
老师傅们也都觉得，这一届如果他们门下徒孙辈来参加，可能也是会败给王老师傅从京里带回来两位徒孙。
这不是手艺上的不足，是见识和理念上的差距。
冯正明倒也趁机给出一些提议。
“明年我们是应该多邀请一些外地厨师来交流，让我们省里各地年轻厨师都能见识见识，各地不同菜系的一些东西，提升大家的见识。”
崔老师傅立刻对冯正明说：“这个事情正明你上点心，你去邀请应该都会给你这个面子。”
冯正明被崔老师傅一说，也是点头答应：“好的师伯，我会安排。”
最后一道菜陆续完成，冯正明和老师傅们一起登台品尝。
十位青年厨师，最后这道自创菜上，也都算是拿出自己一些想法。
王老师傅两位徒孙的创意，确实是更加的明显。
他们用了一些齐鲁并不常见的食材。
调味上也做了一些新奇的尝试。
比如是尝试用了川菜的鱼香味。
还有一位则用了粤菜的一些手法，对虾进行了一些不一样的烹饪尝试。
整体上来说，王老师傅两个徒孙确实是做出创意十足的菜。
冯正明在品评的时候，也给予一些认可和鼓励。
当然，他同样给了两位青年厨师一点点打击。
“你用了川菜里的鱼香味没问题，只是你鱼香味用来做鱼，还是显得有些单调，如果换成是我的话，我可能会用这鱼香味去做海参。”
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