美食:满级厨艺的我只想安静出摊

第237章 老二家这个乖对象(2/2)

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首发:~第237章 老二家这个乖对象

爷爷奶奶在白金另一边。

白金抱着苗苗,其他人围绕着他们,唯独在厨房里打仗的夏鱼缺席,喊都喊不答应。

即使如此,夏雯还是把这一瞬间咔嚓了下来。

大家又在欢声笑语里重新坐下,夏鱼却在厨房里嚎上了,“白金姐!快来!”

白金一笑,赶紧就跑了回去。

那锅子里又红又绿的,还闪着薄薄一层油光。

香气那更不用说了,爆香的大蒜气息里有煎虾香味,还有一股奇异的椒盐香。

“蒜香椒盐虾啊。”

夏鱼秒秒钟装了盘,“对啊,现在要赶紧连上几道,桌上应该已经开胃了,这会儿正是高兴的时候。”

白金心想,你怎么知道正是高兴的时候?刚刚喊你都喊不应。端起盘子来,他那自己秘制的炒椒盐气息扑面而来,才想起来,小鱼是大厨呢,当然还盘算着上菜的节奏。

于是她也赶紧端着热气腾腾的虾去桌上了。

放下椒盐虾,马上跑回来,夏鱼那微波炉也跳了。

从里面拿出来的,又是一盘喷香的素菜荟,香菇烫包菜,还配了胡萝卜条改善颜色。

夏鱼火速分了一大一小两盘,还有最后一步,淋热油。

油和调味都不一般,微波炉的火候那更恰到好处,菜是大半熟,出水也不多。

在盘子里装好,热油一淋,清香四溢时,这才算熟了。

与此同时,他那电煮锅里的芥菜也熟了。

白金先出去把素菜荟放了。那素菜荟稍微还有一点油,调味也稍微有点厚。

等她回到厨房,夏鱼正好把芥菜摆整齐,淋上清淡的酱汁。

另一边,电砂锅里的炖菜也差不多了。

夏鱼灶上另一个小砂锅里正烧着开水,炖菜一熟,他就把小砂锅里的开水倒了。

这才把电砂锅里的菜分到小砂锅里。

他是怕炖菜直接分进凉砂锅里影响温度,所以特意用水先把小砂锅的温度煨着,等那边炖好了,分装时,这小砂锅也是热的,炖菜的温度就不至于浪费来加热砂锅。

夏鱼撒好了葱花,“最后一个肉菜啦。”

白金笑了笑,“分量还挺大。”

夏鱼说,“我端大的,你端小的。”

“好啊。”

两人用湿毛巾搭着砂锅耳朵,把两份砂锅端了出去。

“好香的炖牛肉啊。”

白金说,“是柱侯炖牛腩啦,鲜味足的。”

夏鱼说,“是的。”

爷爷夏成义问,“啥叫柱侯牛腩?”

白金解释,“炖牛腩里面加了柱侯酱就叫柱侯牛腩了呀。”

她这一说,一桌子人就看着她。大家都看出来白金是个优秀职业女性,前面上菜随便说了几句,又都觉得这姑娘还特别会吃。

就都看着她,等着她继续科普。

白金又说,“其实就是清代一个叫梁柱侯的厨师发明的一种酱料,粤菜里用得多的。市面上也有卖,不过,小鱼这柱侯酱,肯定是他自己调的。”

“原来是这样。”

夏鱼说,“你们快吃吧。”

说完就又和白金溜回了厨房。

夏鱼有心,长辈们也没有客气,一边吃着,一边称赞连连。

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