第22章 第22章(2/2)

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有些国家饲养猪不会阉割，宰杀的时候也是不放血的处理，这就导致猪肉非常腥臊。

以前他在法国的时候就是，他不清楚霓虹这边是怎样的，担心不焯水的话肉腥味太重，会影响整体味道。

等待焯煮的同时，江林开始处理其他食材，青虾开背去壳挑虾线，青笋切片，豆腐切成小方块，给番茄烫掉皮，最后在小碗里打了两个鸡蛋搅匀。

所有工序都在他手中有条不紊的进行，而松田虽然坐在客厅，但眼睛余光却时刻关注着厨房的方向，刚才他就问小孩，希望自己能帮到什么忙，但却被推出了厨房，现在听到那边传来有节奏的切菜，光是声音就能感受到小孩的熟练。

不知怎么，他心里突然就有点期待小孩会做出什么样的菜了。

肋排焯好水，江林把它又淘洗了一遍沥干水才开火，他在灶火上架起炒勺倒入菜油，油热便放入小排开始煸炒，待到排骨表面开始泛起焦黄，江林把才把排骨转倒进砂锅。

他做糖醋小排的料汁有个1234的比例，一勺花雕酒，两勺生抽，三勺香醋和四勺□□糖。

但碍于霓虹这边没有花雕酒，所以江林便用料酒来做平替，□□糖也用白冰糖替代，他把调好的料汁倒进砂锅，最后加入刚好没过排骨的热水，这才盖上锅盖，接下来就等小火炖煮半小时就好。

砂锅占掉一个灶火，那其他菜就用另一个灶台同时进行，青笋虾仁是清淡口的菜色，他在炒锅里倒了一点点油便放入青笋片开炒，等到笋片半熟，江林才把提前腌入味的青虾仁倒进去。

q弹白嫩的虾仁下锅遇热后迅速染上了淡粉色，虾尾也卷缩了起来。

虾肉易熟，江林拿着锅铲简单扒拉了几下直到笋片也全熟后就出锅了，接下来是麻婆豆腐，他刚才就把豆腐切成了方丁，不过现在还需要汆烫一下去豆腥味。

江林快速把炒勺洗了洗开始烧水，见水温差不多时，才把豆腐块推进半开的水里，一块块白嫩的豆腐在锅里被水波煮的上下翻动。

汆烫好豆腐，紧接着就是炒牛肉末了，直到他放入豆瓣酱开始炒红油，喷香的味道一下就起来了，香辣的滋味从厨房飘到客厅，松田第一时间就闻到了。

什么味道这么香？

香气一直往鼻子里钻，引得他目光频频看向厨房，都没心思关注电视上在播什么了。

江林这边在炒好红油后便往锅里到倒了豆腐和水，豆腐很嫩容易碎，为了保证每一块豆腐方丁的完整性，他用锅铲在慢慢的推动。

而松田有些坐不住起身来到厨房，他假借来倒水，视线却忍不住瞟了一眼锅，咕嘟咕嘟的冒泡声伴随着麻辣的鲜香不断冲击着他的感官，红艳的汤汁一看就辣味十足，他也不清楚是不是自己能接受的辣度，但脑袋里却在发想吃的信号。

也许是松田端着水杯在厨房停留太久，又或者他的视线过于强烈，察觉到的江林转头就看到了松田先生盯着锅瞧的眼神。

意识到被小孩抓包，松田有些不自在地咳嗽一声解释。

“我来倒杯水。”

江林了然点头，随后冲他笑了笑说。

“很快，就好。”

松田轻嗯一声，看着小孩在厨房忙活的样子，突然开口道。

“辛苦了。”

江林一愣，然后笑着摇头。

“不会，松田先生，你，不要，这么，说。我们，以后，都，家里，吃饭。”

难得他说了好长一段，虽说还是一个词一个词地往外蹦，但松田现在已经能够很好地领会他的意思了。

只是小孩喊他松田先生这个称呼，让他有些微微皱眉，就听着很陌生很有距离感，他听不习惯，所以他纠正江林道。

“直接喊我松田哥……”

话到一半他突然顿住，那后半句的哥哥始终让他开不了口。

就很烦，只要提起这个，他都会莫名其妙想起千速姐说的那句，男人要对自己的年龄有自知之明，可自己就大他五岁，喊哥哥也没毛病吧。

不过他还是要点面子的，哪有一上来就让人家喊自己哥哥的，虽说今天在东艺他们当了一次哥弟，但一个称呼而已，那就让小孩随便喊吧，只要别来一句松田先生就行。

“你直接喊我松田吧。”

他们也算是同辈，那称呼名字总不会出错。

哪知江林非常上道的喊了声。

“松田哥。”

松田嘴角微微扬起，显然对这个称呼很满意，这么喊就挺好，懂事。

而江林能喊这么自然主要是他不懂霓虹社会里的前后辈文化，况且在中国大家也不会纠结一个称呼，上个世纪逢人喊同志就好，现在的话，遇见比自己大的就喊哥或者姐，大很多就喊叔叔阿姨，要是熟悉的人那就加上姓氏，要是有亲戚关系的那就有伯伯舅舅婶婶什么的特定称呼了。

两人说着话，锅里的麻婆豆腐也咕嘟到可以出锅了，江林简单勾了个芡又加了些蒜苗叶就装盘了，其实地道的麻婆豆腐还要在上面撒一层花椒面，但他想着松田哥可能接受不了那种麻就舍弃了这一步。

最后就是番茄蛋花汤了，他把炒勺洗净喷油开始炒番茄，待到番茄炒出汁水便加了开水，煮开了几分钟江林给汤底调了点味就端起碗把搅匀的鸡蛋液慢慢倒了进去，他一边倒一边拿着筷子把还未凝固的蛋液搅成蛋花状。

江林把做好的菜一一端到餐桌，松田听到动静便洗了个手过来拿碗筷盛饭。

砂锅里炖的排骨，现在时间也刚刚好，江林掀开锅盖，那股诱人的糖醋味就在空气里炸开了，他把炉火调到最大开始收汁，上桌前，他还不忘在排骨上撒上白芝麻。

松田则是拿出他们今天买的水波纹瓷碗，盛好饭端了过来，刚才一直闻着香气，现在总算是见到成品了，桌上的三菜一汤，光看颜色就已经让人忍不住升起食欲。

青笋虾仁，鲜嫩翠绿的笋片配上淡粉色的虾仁，麻婆豆腐，红艳的汤汁把白玉般的豆腐也浸染成了红色，里面点缀的蒜苗叶恰到好处的平衡了整道菜的色彩，最后那道糖醋小排，生抽和冰糖让排骨呈现发亮的红棕色，十分诱人。

麻婆豆腐对松田来说不陌生，他之前在中餐馆吃过，虾仁和青笋炒一起也很常见，就是那道排骨，他从未见过这种做法，不过那时不时钻进鼻子的香气在告诉着他，这个菜一定很好吃。