穿越之我在古代做美食

第四十五章(1/1)

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首发:~第四十五章

虽然调料不够齐全,不过就这个简易版也已经很香了。

蒜蓉酱已经准备好了,接下来就得开始处理大龙虾了。

找到龙虾虾尾中间的小孔,用筷子插进去,然后拔出筷子,让里面的不明液体全部流出来,再把龙虾清洗干净。

把龙虾竖着一分为二,去掉里面的虾肠跟内脏,然后清洗一下,这只龙虾还有虾黄,那个可是好东西,不能被清理掉!

起锅烧水,放入篦子,把龙虾放进盘子里,上面均匀的铺上一层刚刚准备好的蒜蓉酱,再淋上一圈酱油,放在篦子上就可以开始蒸了。

这边龙虾刚蒸上,那边陈虎他们就推开了院门。

“枝枝,回来了吗?”王飘絮的声音传了进来,带着一丝焦急。

“姐,我在这呢。”林枝枝洗了下手,走出厨房:“你们回来了呀,我正好在做饭呢,你们等会,我先把米饭蒸上。”

见林枝枝在家,看样子也还不错,王飘絮就放心了,她帮着丈夫把带回来的肥肠全都倒入盆中,开始清洗肥肠。

大柱跟二柱一个抓了一块米糕一个拿着糖葫芦,悄悄走近厨房:“小姨,给你吃。”

林枝枝看着他们手上的零食,有些感动,没想到孩子们去县里都没忘了给她带吃的,没白给他们做那么多好吃的。

林枝枝接过他们手上的东西:“真是谢谢宝贝们了,小姨今晚也给你们做好吃的!”

两个孩子重重点头:“小姨做的什么都好吃,我们都喜欢,小姨有没有什么我们能做的,我们也可以帮忙!”

“你们先出去玩吧,这里用不上你们。”

“好吧。”孩子们有些丧气道:“那小姨有什么我们可以做的一定要叫我们哦。”

林枝枝捏了下他们的小脸蛋:“嗯嗯,快出去吧。”

把孩子们哄出门,林枝枝从米缸里舀了一碗米洗干净用蒸进锅里。

她拿出腌制好的小黄鱼,把里面的调料全部夹出来,把小黄鱼放进准备好的面粉里搅拌,尽量保证每片小黄鱼都均匀的裹满面粉。静置一会,再继续裹一次面粉,拍打一下,让面粉裹得更紧。

把鱼弄好之后,锅里的蒜蓉龙虾也已经蒸的差不多了,把蒜蓉龙虾端出来,均匀撒满小葱花,颜值瞬间提升了好几个档次!

起锅烧油,准备炸小黄鱼。油烧到七成热把裹满面粉的小黄鱼一条一条沿着锅沿放进锅中,避免油煎的到处都是。

炸个一分多钟,把锅中的鱼都捞出来,等油升温,再次把小黄鱼放油锅复炸,复炸过的小黄鱼会更加干香酥脆。

炸成金黄色就可以起锅了,她把锅里的小黄鱼全部捞出来控油,然后舀一勺子热油淋在蒜蓉龙虾身上,蒜蓉跟小葱的香味跟被进一步激发出来,香味飘满整个屋子,闻得院内干活的几人手都停顿了一下。

嗯,饭菜做好了,他们默契的排队一一把手洗干净,准备去厨房帮忙端菜洗碗添饭,吃饭要积极!

众人整整齐齐的坐在饭桌上,陈虎跟王飘絮看见那道蒜蓉龙虾,心里无比震惊,孩子们不懂,他们可是明白的,这龙虾可不是赶海能随随便便抓到的东西,这枝枝这运气不是一个好字能形容的!

就这只龙虾拿到县里,少说也能换二两银子,大家就算运气好抓到了也是舍不得吃的。

“枝枝枝”陈虎有些结巴的开口道:“下次抓到这种好东西不用做了吃的,这东西价格可不便宜,我帮你带去县里卖到酒楼,少说也能卖个二两银子,咱们吃了太浪费了。”也不怪他舍不得,是这个确实价格太贵了,这寻常庄户人家一年也不一定能攒下一两,就算是他,出一趟海也就能赚个百来两银子,然后大家分一分,能到手的也就五六两,这二两可真是不少了。

“噢?是吗?”林枝枝睁着她的大眼睛眨了眨,睫毛忽闪忽闪的,她用略带天真的声音说道:“这再值钱的东西不也是给人吃的吗,卖到城里给别人吃跟咱们自己吃不都一样吗,卖了银子咱们不也一样是去换吃的吗,而且买的还没这么好吃,就这么吃了不好吗?咱们还赚了呢!”

“”陈虎无语这话好像有点道理,但是又好像哪里有点不大对,好吧,他还是默默蹭好吃的吧!家里出了个爱美食的,也更会做美食的,看来这次出海他得留意一下有没有什么好食材,留着带回来给枝枝了。

王飘絮听着妹妹的歪理,觉得妹妹说的真对,妹妹说的都有道理,她不住连连点头,她在桌下用脚踢了下丈夫:“咱们枝枝给你做了你就吃,就这种好东西,没有枝枝咱们一辈子都吃不到,你话咋那么多。”

孩子们懵懂的看着桌上的大人,他们怎么还不动筷子呀,怎么办,要不我先动手?是不是不太好呀,男子汉要懂得让长辈先动筷的呀,好急啊,怎么办好饿!

林枝枝看大家都没动筷,她率先夹了两条金黄的油炸小黄鱼给孩子们一人一条:“快吃快吃,这个放久了就不脆不好吃了,姐,姐夫你们也快呀。”她又给大家都夹了一条油炸小黄鱼。

然后自己夹起一条放进嘴里,酥酥脆脆的,外焦里嫩,一口咬下去,炸酥脆的面糊包裹着鲜美的鱼肉已经很美味了,还因为加了花椒粉,有一点麻麻的,真是太完美了!当然如果能有辣椒粉孜然面那就更好吃了!

见林枝枝那一脸陶醉的样子,也迫不及待的咬了一口,小小的小黄鱼,两口一条,连骨头都炸的酥脆,真是越嚼越香,他们就连骨头都咽了下去!真是太好吃了。

尤其是王飘絮,她心里想着,同样是人,为什么妹妹这厨艺比自己好那么多!从前怎么都不觉得自己竟然浪费了这么多年的好食材!真是暴殄天物了!自己要是也这么会做饭,枝枝就不会这么累了,真是惭愧!

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