第41章 柠檬辣椒鸡爪(2/2)

首发：~第41章 柠檬辣椒鸡爪

但顾小锦所做的柠檬辣鸡爪，注定与网友所想的不同。

把鸡爪先洗干净，洗好后再剪去鸡爪指头，处理好之后就将其放入冷水中下锅！

调成中火等待烧开时，期间加入料酒、姜片、八角桂皮等进行调味，在锅里的水煮到沸腾后，过个五分钟就可以将鸡爪给捞出。

考虑到星际时代的锅聚热能力跟古早时代的不同，所以顾小锦将原定需要沸腾煮十分钟的时间也下降至五分钟，煮久还是煮短都会影响口感。

顾小锦也是第一次尝试制作，所以给出了五分钟的保守估算。她猜测或许不用五分钟，三四分钟就可以了，但煮久一点好过煮短，万一煮短了鸡爪的口感会更难吃。

煮鸡爪的时候，她也在观察着同学的操作步骤，有的明显料放太多了就赶紧让他们捞出来，强调按照她给出的分量来进行调配。

［本来对鸡爪没什么兴趣的，但看见小锦鲤放了这么料给鸡爪调味，忽然很期待煮出来的鸡爪是什么样子的］

［姜片可以去腥，其中还放入了桂皮八角香叶，这是很常见做卤料的调味啊，怎么，鸡爪需要卤吗？］

［小锦鲤还在教人做？直播间里没给出画面，不太确定］

［天啊，小锦鲤亲自教导别人做鸡爪吗，那人得多么幸福？！］

二班的学生状况百出，但在顾小锦火眼金睛下，还是非常妥妥的稳住了。

鸡爪煮好之后，捞出来用冷水冲一遍，过掉鸡爪的热气。

顾小锦道：“在这一步大家可以将鸡爪对半砍，弄成小块，小块也会更加入味，但我不喜欢啃小鸡爪，所以我就不切成小块了。

用冷水冲洗鸡爪非常重要，一定要过掉热气，再拿去泡冰水才能达到想要的qq弹弹的效果。”

冰水和冰块顾小锦并没有提前制作，因为饭堂就有，她跟饭堂阿姨们说了几下，阿姨就欣然答应给她用了，但提出了要求，鸡爪做出来分一份给她们吃。

顾小锦爽朗地答应了，“这有什么难的，我给你们一盆，只要阿姨们别嫌弃我做的不好吃就行！”

网友能看到顾小锦跟饭堂阿姨的互动，听到顾小锦的话，个个都羡慕的眼睛发红，疯狂发着弹幕。

［一盆啊……］

［盆啊……］

［啊……］

［我们是只能得到一包几个的小可怜］

［还得抽奖才能抽到……］

顾小锦没看直播间，但似乎猜到了网友的想法，微微侧眸，笑吟吟地看向星际腕表：“你们也别着急，很快就会同步上新到锦鲤铺子，这个一次过可以制作很多，应该不会限购的。”

［住在花仙星系的人，我慕了！］

［嘿嘿，感谢各位感谢各位，到时候我会连带着你们的份连本带利吃回来的！］

［强烈要求小锦鲤主播开通星际店铺，星网上必须要有锦鲤铺子的姓名！！］

［什么时候能开通快递业务？？？］

鸡爪放在冰水里泡着，顾小锦处理酱料，老抽、醋、香油、芝麻油、胡椒粉等按照一定的比例混在一起搅拌，基础的味道就配好了，但柠檬辣鸡爪的精髓，还得讲究一个“辣”字。

顾小锦深深认为，没有辣椒的柠檬鸡爪，是没有灵魂的！

触发椒的模样跟朝天椒差不多，唯一区别在于绿色的蒂头形状不同，因为要用来做鸡爪的配料，顾小锦买的都是去蒂的，顾小锦往外就说是朝天椒了。

辣椒切碎、混着大蒜、洋葱、香菜等搅拌均匀，再跟之前的酱料调配在一起，满满一锅的料全是让鸡爪入味的精华。

料配好了，鸡爪就可以从冰水里捞出，跟料混合在一起，这时候才放上去籽的柠檬片。

“如果大家很想要尝尝柠檬汁的酸味，可以少放点醋，把柠檬榨出汁来倒入进去，风味也很一绝。”

顾小锦边说，边拿出了一根细长的筷子搅拌了下鸡爪，为了让鸡爪全都覆盖上汁，还端起了盆晃了晃。

顾小锦的力气再次成为网友吐槽的点。

［看着这么一个瘦瘦小小的人端起如此大的盆，做出了顶尖厨师的气概，怎么看怎么都有种违和感］

［主播的力气感觉是真的大，不像普通人的样子］

［我也这么觉得，就连这个饭堂，你们不觉得也很特别吗？什么学校会有这么小的饭堂啊？］

［还有小锦鲤主播教的人，他们也不露镜……］

这种弹幕只是显现了一会儿，很快就被期待柠檬辣鸡爪的弹幕给清屏了。

顾小锦看向直播道：“鸡爪做好了之后，要混合着料腌四五个小时，放入冰箱里的话腌一天都可以，等开封后就可以吃了。”

但她说完之后，自己就先拿起一只鸡爪啃了起来。

顾小锦吃的满嘴酱料，边啃边说：“怕调出的酱料味道不对，我先去试试味，如果哪里缺少了现在放进去还来得及。”

网友：……我信你个鬼！

顾小锦啃完了一个鸡爪，匆匆说了句味道还不错，就赶紧关掉了直播，急忙加入开吃的队伍里。

好家伙，鸡爪被酱料覆盖上泡了几分钟后，她还没下播呢，班上就有同学就迫不及待地拿起一个啃了。

这一啃带起了连锁反应，不管好吃还是不好吃，就连那些对触发椒的辣味心有余悸的同学也不顾了，纷纷撸起袖子拿起鸡爪啃了起来！