第三百九十九章 烤鳗鱼爆火(1/2)

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一阵特大暴雨过后。

肆虐担担岛海域的赤潮和蓝眼泪，就这样消失了。

同一时间，李多鱼收到了一封来自鹭岛水产技术学校的来信，大抵意思是，邀请他一个月后，到学校去一趟，商量相关教学事宜。

李多鱼是客座教师，跟常规教师是不一样的，没有长期的雇佣合同或正式的教职身份。

教学也相对轻松点，只是在特定的时间段里面，进行特定的内容教学。

虽然不用经常站在讲台上，可想到一个月后，就得去给一群中专生讲课，李多鱼还是有点紧张的。

毕竟这个年代，能考上中专的，也都是学霸中的学霸。

改开后，百废待兴，很多单位的萝卜坑都是空的，非常缺人。

中专毕业的话，不到二十岁，就可以进入职场工作，且这个年代的中专生不单包分配工作。

有些比较好的学校，甚至连学费都包了，还给学生各种粮票和货币补助。

可以这样说，当时的中专生是农民子弟最快翻身的手段只要毕业了，就是铁饭碗和干部身份。

周晓英有跟他说过，现在的中专生比他们那会还要难考，录取率只有10，有些考不好的，就继续读高中，然后走高中专或者大学这条路线。

当然也不是说，那时的中专生比大学生还利害，只是那时的社会，给了学生更多的选择。

而给一群尖子生上课，这压力就相当大了。

李多鱼在床上请教了周晓英，该怎么给学生上课，结果热到浑身冒汗的周晓英，只回了一句：“你要是真材实料，那就不怕讲课。”

“就没有什么实质上的建议。”

周晓英嫌弃道：“能有啥建议，教学不就是把你会的东西，教给那些不会的人。”

听到这话后，李多鱼犹如醍醐灌顶，好像也没啥好怕的。

水产研究所的人，所掌握的养殖技术都不一定有他厉害，就教一群娃娃，怕他个锤子呦。

可现在，比起教书这件事，有件事更为重要，陈元素和安玉良经理已经给他发了好几封电报了，全都是询问烤鳗鱼的事情。

李多鱼让陈文超和二哥将部分鳗鱼捞出来，放在水池里面暂养。

烤鳗鱼前。

最好先把鳗鱼饿上两天，也就是吊水清肠，这样宰杀鳗鱼时，就不容易被各种细菌污染。

净鳗后。

李多鱼将鳗鱼运输到了水产加工厂那边，将鳗鱼直接放在冰水里，将其冰晕。

对宰杀鳗鱼来说，这一步其实还蛮关键的，鳗鱼这种滑溜溜的东西，要是不冰晕的话。

杀起来，肯定到处钻到处跑，抓都抓不住，而除了冰晕外，一个插栓式的大铁钉也是必须的。

为了配合李多鱼这次烤鳗鱼加工，水产加工厂的刘厂长，直接安排了十几号人给他。

让李多鱼教她们怎么烤鳗鱼。

好在这些人，大多都是尚峰镇的渔民，原本就是杀鱼好手，有好几个，李多鱼还认识，是担担岛过来这边打工的。

李多鱼示范讲解了几遍后，这些工人很快就掌握了要领，懂得怎样杀鳗鱼了。

由于没有烤鳗鱼设备的缘故，李多鱼目前只能手动烤制，而这恰好是李多鱼的强项。

前世，打黑工那会，生意最好的时候，李多鱼一个人一天能烤上千条的鳗鱼，是名副其实的烤鳗仙人。

李多鱼耐心讲解着烤鳗鱼的注意事项，什么时候刷汁，什么时候收汁，烤到什么程度才算烤好。

结果，李多鱼发现，这个年代的工人真的非常有灵性，悟性也很高，且很积极的那种。

经过一下午的尝试，差不多就掌握了烤鳗鱼的核心技巧，而李多鱼则趁她们练习的时间段，熬制了大量的蒲烧酱汁。