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首发:~第一章 在厨房努力工作的一天
“大厨,您放心,一开始的时候虽然遇到了点困难,不过现在都已经克服了。”
李国栋今年按照韩国年龄算才十四岁,自己七岁和父亲学厨,到现在也不过做了七年,能到达现在主厨的位置不单单是自己能力够,更多的是自己面前这位李延福大厨的帮助,他的父亲和李延福当年是师兄弟,所以自己才能当上主厨的位置。
后厨这块地方不是单单手艺强就可以当主厨的,资历也是非常重要的,你没有主厨经验,就算大厨把你推上了主厨的位子,下面人不听你的,和你阳奉阴违,你一个十四岁的孩子也是屁的办法都没有,所以李国栋在上岗之后给厨房立了三条规矩:
1,后厨的东西可以吃,但不能拿回家。
2,主厨的话就是铁律,厨房的人都不能违抗。
3,主厨拥有对后厨任何人殴打辱骂的权利,不干就滚蛋。
刚上任时定的这三条规矩,一开始后厨根本就没人听,不过当李国栋把两个切菜的师傅放进食材冷库里冻了一个小时后,大家听话多了,至于折叠板凳的皮是怎么破的,只能说当初李国栋年纪轻轻下手太重了。
在南韩这个地方阶级之间的差距还是非常清晰的,员工一定要听主管的,主管一定要听经理的,后辈一定要听前辈的,下位一定要听上位的,也是多亏了这种根深蒂固的思想,自己尽管只有十四岁,但自己对下面的人随意打骂,他们也是不敢还手的。
“马上就要过年了,做完这个星期你就可以休息一阵子,老三说你的活他会来给你干的,年轻人还是要多出去看看,玩玩,十四的孩子把自己弄得和四十似的。”
“真的?三胡子他要替我上班?他不也是华国人吗,他不回家过年的吗?”
三胡子,后厨的另一位主厨,确切的说,三胡子才是主厨,自己只能是个二厨。自己学艺七年再天才也是比不过这些老前辈的,厨房分等级,大厨,主厨和二厨。自己只有在三胡子不在的时候才是主厨,至于大厨,只有在特定客人预订的时候才会下厨,木兰唯一的大厨兼老板就是李延福,不过他很久都不去后厨了。
李国栋和三胡子轮班,周末的时候最忙,两个人都要在,那个时候厨房要听三胡子的,平常工作日,两个人是一人干一个星期,另一人休息一个星期,通俗点说就是十四天里四天周末都上班,剩下十天一人干五天,一人休五天。
“老三的情况比较特殊,他很多年不回国了,这点你放心,这周上完班给你放20天假,好好休息一下,去去游乐园,过点正常孩子的生活,知道吗?”
“内,我会好好休息的,没什么事的话我就回后厨了,锅里还炖着汤呢。”
“滚吧,臭小子。”李延福笑着骂了一句:“好好洗洗脸,头发也梳一下,不然一会你小女友来了,会嫌弃你的!”
“说了多少遍了,我没有女朋友!!!”一道楼下的怒吼传了上来。
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