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首发:~第26章 拒绝陈雪茹
“清炒蔬菜,清炒马铃薯,红烧腊肠,红烧鲤鱼……”
说话间,方岩拿出了一双筷子:
“这里只是一些剩菜剩饭,马伯伯若是不嫌弃,就一起吧。”
“好说好说。”马老不停地点着头。
又岂会对方岩的手艺感兴趣?
“给我来碗饭!”
老四似乎很喜欢这位老人家。
发现他们几个围着桌子吃饭。
陈雪茹一脸不爽的表情:
“马爷,莫非是要留下来,而不离开不成?”
马老爷子说道:
“我家没人,大家各忙各的。”
说完,他就开始讽刺起陈雪茹来:
“和你一样。”
陈雪茹翻了个白眼,说道:
“你怎么能这么说!”
此刻,他正在往嘴里塞着一片回锅肉。
他眼睛一亮。
“对对对,就是这个,这回锅肉,真好吃!”
这道菜吸收了肉里的油脂,入口即化,既有嚼劲,还带着一股油脂的香气。
这味道,比之前的清蒸还要好吃。
马叔叔像是找到了一个全新的天地,一脸的跃跃欲试。
“好好好!”
他一边说着,一边环视着在场的每一个人。
方岩闻言哑然失笑,对着马叔叔说道:
“马叔叔,这可不是新菜,川菜也分川东和川西两种,刚好是颠倒过来的。”
“川西,如果你要做的是回锅肉,那就必须要用蒜头,而蒜头,必须是在牧马山。”
“至于川东,那就另当别论了,他们号称‘奔放’,在烹饪上,更是独树一帜。”
“这一盘,要做到肥肉绵密,骨肉不枯,皮不破,肉中有空隙,便是成了。”
马叔叔闻言,也是恍然大悟。
他点了下头:
“原来如此!”
“长见识了!”
方岩沉吟了下:
“我只是说说而已,又不是什么大事。”
他指了指桌上的一碟蔬菜。
“马叔,您尝尝这个卤肉,我们可是花了好几个钟头才做出来的,特别好吃。”
马爷停下了吃饭的动作,转头看向方岩。
“你方才说话如此直接,果然名不虚传,出自川东!”
众人一怔,纷纷看向他。
这时,马老的声音响起:
“你们的师叔,应该就是川东派,在民国时候,被誉为川菜界一代大师的杜小恬吧!”
“你的师尊,一定在钓鱼台!”
“要不然,你又怎会如此了解!”
“……”方岩。
“哎呀,这都哪跟哪啊?我让你别这么想。”
马叔叔哪里肯听,转过身来,对着一脸懵逼的陈雪茹说道:
“陈雪茹,我劝你最好打消这个念头,这个人绝对是货真价实的四川厨师。”
陈雪茹一双美眸盯着他,说道:
“真的啊”
马老爷子一脸严肃的点了下头:
“必须的!”
他当即开口道:
“你要找他做生意,就得把丰泽园给收购下来。”
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