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首发：~第11章 改名换姓，从和尚到锦衣卫
听了船家的一番话，孔新星也不再多言，每个人都有自己的活法，只要他认为和你就行。
双手合十向船家告辞出来，孔新星一边打量着这座繁忙的码头，一边在脑海里搜寻着关于秦良玉的事迹，虽然同为四川人，但他对这个四百年前的巾帼英雄可没多少了解。
历史只会记录一个人的重大事迹，可不会管他背后的事迹。作为中国唯一载入正史的女将，秦良玉的光辉形象就算到了现代也是高大无比，但没人想到她为了养兵已经做到这种地步了，就是一个现代人看了各种电影电视剧，也没有这亲身经历受感动。
真正的民族脊梁啊！
忠州很小，比现代的乡镇还要小一些。孔新星站在主街上，第一印象就是这城市好乱，一眼望去，到处都是小摊贩，街上垃圾成堆，不时有人背着人大小便。
不论贫富家门口都堆着一堆生活垃圾，空气里随时都有一股屎尿味儿夹着腐臭味到处飘散。
“妈呀，古代的城市这么脏乱差啊！”看着又脏又乱的街道、混乱不堪的房屋，孔新星这个城乡规划专业的现代人感到十分难为情。他以前上学的时候了解过汉唐长安的布局、开封的城市布局分区以及北京的整体规划，这些都是必考的知识点，老师讲课时也特别自豪，但谁都没提中国古代市政管理这一块的薄弱情况。
孔新星顾不得街上那些乱象，还是准备先填饱肚子再说。
但一想到自己现在还是个和尚，要是就这样出去吃肉，被人扭送到衙门里就麻烦了。
他先去了一家成衣店，买了两件青布直身，又买了个六合帽戴上，终于显得不那么碍眼了。除此之外，他还买了两套内衣，可惜没有内裤，连犊鼻裤都没有，只好穿自己身上这一条了，要是换洗的话就只有挂空档了。
前前后后花了将近一两银子，总算完成了身份的转变。
站在大街上想了想，把名字也改了吧，既然自己已经决定做刘慧明了，以后就叫刘慧明吧。
再给自己取个字吧，古代人没有字好像不行，显得自己没品位，他在前世最喜欢刘德华了，以后就叫德华吧，刘慧明字德华，哈哈，刘德华，太好玩了。
至于号，好像是读书人才专有的专利，那些武人都不好意思给自己取号，自己还是算了吧，等到以后混出来了，再取不迟。
当孔新星走出成衣店时，他现在应该叫刘慧明了，站在大街上终于不用再受世人白眼了。
先去吃饭吧，刘慧明心里想着，顺便看看哪里有招工的，最好是账房，自己好歹是个现代人，算账应该还可以，不过这个年代的记账法好像不那么好学，还是先看看再说吧，自己身上还有些金银器物，还能顶一段时间。
刘慧明找了一家还算整洁的酒楼坐下，问了一下价格，还比较便宜，点了三个菜，一个肥肠，一大碗肥肉，一碗瘦肉，奇怪的是肥肉竟然比瘦肉还贵。
刘慧明笑了笑，又点了一个大骨汤，花了一百六十文。
当他吃到第一口肥肠的时候，一下子就想到王老汉的粪桶，因为味道实在太像了，自己再怎么努力也咽不下去，只好吃那两碗肉，吃完了肉，就吃汤泡饭。
店小二来结账的时候发现刘慧明桌子上的肥肠居然一点儿都没动，不满地问道，“客官，可是小店的肥肠做得不好？”
刘慧明正感到憋屈，花了三十五文钱点了一盘肥肠，居然带着浓郁大粪味儿，能不窝火么？
刘慧明斜睨了他一眼，没好气地说，“小二，你这肥肠是不是没洗啊，一股大粪的味道，叫人怎么吃。”
店小二一听，脸都绿了，差点把手里的麻布扔在他头上，“客官休要坏了我店的名声，我店的肥肠昨天下午就在水里泡着了，晚上洗一次，早上洗一次，煮开了第一次的水要倒掉，再加清水炖两个时辰，才加作料油焖出来，客官不懂肥肠，不要凭白玷污了我家店的声誉，肥肠可是我店第一特色菜。”
刘慧明浑不在意小二的怒气，挑衅地问，“用什么洗的？”
“洗肥肠当然要用皂角、桉树叶了！”店小二没好气地说道，“难道还要用大粪去洗？以毒攻毒？”
刘慧明终于抓住了店小二的弱点，大笑道，“哈哈，连肥肠都不会洗，还说什么做肥肠！”
“莫非客观会做？”
店小二一脸狐疑，见刘慧明穿着讲究，也不敢动粗，只得耐着性子听着。
见店小二被唬住了，刘慧明洋洋得意地说，“洗肥肠要用石灰，过清水洗，洗完之后，再用柚子叶煮开，如此做出来的肥肠才没有这股大粪的味道。”
“用石灰洗？用柚子叶煮”，小二狐疑道，“客官从哪里听来的，小人怎么不知道这个法子？”
刘慧明得意洋洋地道，“别管我从哪里听来的，你照着我说的法子去做就是了，保管你做出来的肥肠是忠州府一绝。另外我还有红烧肥肠，烂肥肠两道菜，都是不传的秘诀，等你学会了洗肥肠，本公子再教你。”
店小二脸上写满了问号，看刘慧明不像在说笑，将信将疑走开了。
刘慧明放下碗筷，准备结账的时候，一个五六十岁的老者出现在他面前，“这位公子有请了，小的是本店的掌柜，刚才听了先生一席话，很善美食之道，还请先生赐教，将您刚才说的两道菜，赐予小的，小的愿出五两银子酬谢先生。”
哇，五两银子，几千千块呢，刘慧没想到在后世平平常常一道菜就值这么多钱，不过凭他多年销售经理的经验，老头这么迫切的想要自己的秘方，不是洗干净了脖子伸过来让自己宰吗？
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