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首发：~第111章 谭家菜
“得嘞，您能买到就行。”
何雨柱笑了笑，既然孙科长这么自信，那他自然选择相信孙科长了。
“话说何雨柱，你这谭家菜很好吃吗？”
孙科长有些疑惑的询问道。
毕竟，他也没尝过谭家菜中的鱼翅、燕窝。
不过李明辉直接点名要让何雨柱做正宗的谭家菜。
还是准备接待物资管理局的领导。
这谭家菜肯定是有出众的地方。
“肯定好吃啊！”
何雨柱很是干脆的回答道，这他可是非常有自信的。
不过既然孙科长有疑问，那他怎么也得让孙科长开开眼见啊！
“就说这黄焖鱼翅吧！”
“这鱼翅需要用是用吕宋黄，也就是黄肉翅。”
“泡发需要用温水泡透、发透，这需要很长时间。”
“不过最重要的还是吊汤了。”
“需要用两只养了三年的三黄老母鸡，一只两年的老鸭，还有干贝、火腿……用火熬煮两日。”
“把鸡鸭完全熬化了，溶于汤中，在把杂质筛出。”
“将泡发好的鱼翅放入汤中，然后用文火焖上几个小时。”
“这样焖出来的鱼翅，色泽金黄发亮，味道浓鲜绵润，醇厚而不腻，口感醇美，余味悠长啊！”
何雨柱说着自己都差点流出了口水。
这道黄焖鱼翅，他可是见他爹之前可是给人做过的。
而他虽然没有吃到鱼翅，但是却尝过一口汤，那味道，绝了！
‘咕咚！’
孙科长忍不住咽了下口水。
他被何雨柱说的都有些馋了啊！
心中决定，这东西，他肯定得给何雨柱配齐了。
到时候，说不定还能尝一下。
毕竟，他在李明辉手下，也算是能排上号的了。
等物资管理局的郑局长来的时候，作陪的人里面，肯定是有他的。
“这菜何雨柱你能做好吗？”
“别到时候菜端出来，却出现什么问题。”
食堂主任上下打量了一番何雨柱后，很是质疑的说道。
何雨柱的厨艺确实可以说不错。
但是像是黄焖鱼翅这道菜，他就没见何雨柱做过。
不过，这也正常，毕竟像是鱼翅、燕窝这些东西，也不是何雨柱能够拿得出来的。
更不用说，还需要用到大量其它食材。
所以食堂主任可以肯定，何雨柱之前肯定是没有做过的。
这第一次做，可不一定能够做好啊！
这要是出了岔子。
何雨柱有没有事不好说。
但是他这个食堂主任肯定也别想落下好！
“只要给我配两个人手帮忙，这一个人可忙不过来的。”
“到时候，菜肯定不会有问题的。”
虽然何雨柱其实也没有太大的把握。
不过这时候，自然不可能露怯啊！
更何况，这不管是用料、还是时间方面，他爹之前都教过他了。
只要严格按照程序来。
即使是第一次做，味道也不会出现太大的问题的。
就算是到时候菜出来有些瑕疵。
何雨柱也相信不会被吃出来的，毕竟，他并不觉得李明辉这些人之前吃过正宗的谭家菜。
见何雨柱这么自信，食堂主任也只好选择相信何雨柱了。
毕竟，李明辉都已经点名要让何雨柱做了。
他总不能阻止吧！
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