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首发：~第182章 套餐饭
吴宏看到在做生鱼片扭头就走。
生的东西吴宏不少很喜欢吃。
回家弄咖喱猪扒饭吃去，吴宏现在挺想吃油炸品的。
这才种重口味食材才是下矿的最优先。
碳水炸弹米饭和油炸品才能安抚劳累了一天是身躯。
吴宏回到四合院。
直接钻进厨房！
猪排饭这种套餐饭制作并不费时费力。
吴宏先从宝箱里面挑选上等的猪梅花肉。
没皮又肥瘦相间。
不过这梅花肉有点少，看看还有啥能油炸的。
嗯。
鳕鱼肉排。
这个可以。
还有一整边的排骨。
再做个排骨焖黄豆吧，这个简单。
吴宏先将米饭放下去煮。
接着将鳕鱼，排骨，五花肉切好，上调味料腌制起来。
调制果粉，鸡蛋液，油榨粉里面加入盐五香粉，最后面包糠。
这样就可以了，腌制得一会。
现在准备一下汤。
今天时间比较急，直接瘦肉菜花汤。
瘦肉裹粉，水开下入瘦肉，菜花，还有今天早上偷偷藏起的鱼丸！
嗯，还算料多一点好吃。
这样的汤只要水滚个一分钟就能关火了。
接下来烫一下青菜，泼个油就好了。
趁着水还没烧开，黄豆排骨，调味料全部放进砂锅里，直接开始排骨焖黄豆，对了再加点香菇味道更好。
水开了，青菜烫一下，捞起来泼油！
这样的青菜是套餐饭的灵魂。
处理好后。
可以开始油炸猪排，鳕鱼排，还有排骨了。
裹上一层鸡蛋液，防止水分炸干，裹上一层炸粉防止表皮收缩，再裹上一层鸡蛋液可以用来裹面包糠。
裹好后，吴宏直接将猪排放入油锅。
炸到两面金黄捞出！
控油。
然后将鳕鱼也放下去炸，也是炸到两面金黄捞出。
控油。
趁着还在控油的时间，将排骨裹上蛋液和炸粉。
排骨就不用裹面包糠了。
直接裹上炸粉就能下油锅炸了。
炸到表皮微黄就可以捞出来。
现在将猪排和鳕鱼复炸一遍。
炸到微微焦黄捞出！
猪排和鳕鱼排这就好了！
然后将排骨复炸。
趁着空闲时间，吴宏拿出盘子，开始摆盘。
首先大米饭打到碗里，然后倒扣在盘子上。
接着将猪排和鱼排一样一半切好摆上，再放上绿色的青菜。
一份猪排拼鱼排的双拼套餐饭完成了。
很快吴宏就打好了十多份饭。
油炸排骨也好了！
吴宏捞出排骨，放着控油。
排骨焖黄豆也好了。
因为是突发奇想，不然黄豆浸泡一晚上，会能将软糯更香，但是硬一点的黄豆也是不错的，更有嚼劲。
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