第163章 就知道臭美！(1/1)

首发：~第163章 就知道臭美！

小孩子们精力充沛，下午不要上学的话，大人也不会强制她们睡午觉，就随着她们去了。

张三照例是帮着小莲收拾清理碗筷的，也好早一点弄完，两个人回去休息一下。

释小北想着叶晓静到房间跟他睡，那也是一厢情愿，只好作罢。

上了楼，进去房间里午休了。

刚才还热热闹闹的释家，现在又恢复了安静。

……

释小北醒来的时候，看看手表，已经三点多了。

走下楼，看见张三和小莲在那边说话，叶晓静和几个孩子，在院子里做着游戏。

这画面，还真温馨啊！

释小北知道大家都在等着他，处理早上抓到的那群老鼠呢！

“张三，去准备一个破铁锅，十块砖头。小莲，去烧半锅开水，装一盆米糠来，再准备几个剪刀。”

释小北开门见山，张三和小莲冷不丁吓了一跳，赶忙去准备了。

叶晓静看到释小北下楼，笑着说：“你这头猪，大家都等你小半天了，现在才醒来。”

释小北瞟了她一眼，说：“是是是，我是猪，那你就是母猪，怎么样？赶紧给我生几头小猪吧？”

释小北总有这种能力，叶晓静奚落他，他都能把枪口扭转过去，反而把叶晓静调侃得有些乱糟糟的。

“哼，是要跟你生小猪，你自己去猪栏里找真正的母猪生去！”叶晓静嗔道。

“哈哈哈哈……”释小北言语上占了叶晓静的便宜，感觉很开心。

那边，张三把砖头都搬进来院子了，铁锅还真有个破破的，也不知从哪里找来的。

“这样，张三，用这个砖头绕个圆，搭个临时的小灶台，要能在上面放这个铁锅。下面搞个洞，要烧火的。你们几个小孩，去厨房搬点柴火出来。”

张三手脚麻利，一会儿，就搭好了符合释小北要求的灶台，把破锅放在上面。

孩子们齐心协力，把柴火都放在灶台旁边。

小莲那边，也烧好半锅的开水，用大脚盆装着，端到院子里了。

张三知道释小北是要清理老鼠了，不用他吩咐，就把早上放在阴凉处的布袋提了过来。

释小北把老鼠全部都扔进去盆里，晃荡一下，说：“大家准备给老鼠拔毛吧！”

不只是张三、叶晓静和小莲，几个孩子也围了上来，从开水里小心翼翼捞出老鼠，欢快地拔着鼠毛。

农村的孩子见过老鼠多了，也不会怕，何况都是死的。老鼠经过100°开水的烫染，鼠毛就很容易被拔下来了。

人多好办事，十分钟不到，一堆白花花的老鼠就在脸盆里躺着了。

接下来就是清理老鼠内脏。

这个只能几个大人去做。

释小北给他们做了示范。

先把老鼠的肚子用剪刀剖开，掏掉里面的所有内脏，老鼠头也是不要的，去除掉，，尾巴和四只脚没什么肉，也去除了。

这样就算清理好了。

叶晓静、张三和小莲就开干了。

总共25只老鼠，刚才释小北已经清理了一只，还有24只，平均每人清理8只，也是很快的。

这个空当，释小北已经在灶台那边生火了。

释小北在铁锅里均匀铺上米糠，撒了一层大米进去，又找了个竹架子，放在锅上，把刚才清理好的老鼠，一只一只码在竹架子上。

因为数量比较多，要分三锅。

释小北把锅给盖上盖子，下面的火也烧了起来，不一会，锅里底部的米糠，遇热就产生烟气，锅里架子上的老鼠，就靠着这热烟进行熏烤。

释小北毕竟也是第一次做，以前都是看别人做，所以好几次都打开锅盖看看情况。

刚开始释小北以为很简单，没想到，熏烤老鼠比较费时间，要达到他以前在农村看到别人做的那种金黄金黄的老鼠干，还是不那么容易的。

终于把老鼠干做好了，那色泽金黄的，非常好看，让人看了非常有食欲。

释小北有些累了，为了锻炼一下叶晓静和张三，就答应让他们各自做剩下的两锅。

工艺其实并不复杂，就是需要一点耐心。

叶晓静脑子聪明，一看就会，几乎都不用释小北从旁指导，很麻利地就把老鼠给烤上了。

做的老鼠出锅后，颜色正宗，不比释小北做的差。

孩子们都围在老鼠干边上，连连说“真香”。

接下来就是张三了。

张三头脑挺好用，但就是厨艺很差，说白点就是没什么天赋。

好在小莲弥补了这个漏洞，在旁边给他做帮手，进行指导，也是比较顺利的。

最后，做出来的老鼠干，颜色比释小北和叶晓静做的差了点，有些地方烤焦了些，不过也不影响大局。

老鼠干都制作好了。

释小北看看时间，已经是下午五点多了，要准备做饭了。

“来来，小莲，我教你你怎么做这些老鼠干。”

释小北是能不动手，尽量就动动口。

“挑五六只比较肥的，四五只比较瘦的，把它们砍成一段一段。去储藏室拿一些五花肉和冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，大火爆炒，我看孩子们也都吃辣椒，那就加点青辣椒下去。这个是一道菜，记住了吗？”

小莲点点头：“记住了。”

“再来个老鼠干焖饭，这个是重头戏。”释小北一脸认真，旁边的叶晓静和小孩们也都很认真听着。

“同样是把老鼠干切段。先用五花肉丁在锅里爆一爆，炸干一点，再下入老鼠干块，炒一炒后，盛出来。把大米洗干净，不要用饭甑蒸饭了，直接把大米放到锅里去，把老鼠干也倒进去，加水。大火烧开，转小火慢慢焖，直到焖熟为止，这样就可以了。”

小莲点点头，忙活开了。

叶晓静在旁边听得一愣一愣的，说道：“小北哥，你这平常十指不沾阳春水的，说起做菜做饭来，还真是头头是道，佩服佩服！”

释小北哈哈一笑：“晓静妹妹，你不要以为你很了解我释小北了，我还有很多优点，需要你去发现呢！”

惹得叶晓静笑着瞥了他一眼，说：“哼，就知道臭美！”