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首发:~第20章 油炸蛊虫与蛊虫刺身
“哈哈!好,小沈啊,那就拜托你了,一定要好好准备!”
潘叔挂了电话,我们也马上回到酒店,留下的时间不多,必须马上开始处理食材了。
鬼厨就是这样,食材的新鲜程度很关键,虽然我们很累,也要优先处理食材。
今晚的晚餐主要就是蛊虫了,当然,作为一餐饭来说,肯定不能光吃这些特殊食材,那肯定是不够吃的,所以也得加点别的菜系。
蛊虫的处理,说难也难,说简单也简单。
因为本身毒性不小,所以祛除毒素是必须的。
使用无根之水与牛黄共同浸泡两个小时,便可以祛除蛊虫体内毒素。
这一步,在古代是很难完成的,因为无根之水太难得了。
所谓的无根之水,就是没有沾地的水,来源基本上就是雨水和露水,因此在古代很难获得。
有时候好久不下雨,食材都臭了,也就没办法食用了。
但是现在好说多了,直接搞冷凝水,这就算是无根之水,至于牛黄,这个时代,花点钱还是好搞到的。
我和黄胖子配合,将蛊虫宰杀之后,将蛊虫的心脏取出。
蛊虫心脏的毒性过于剧烈,浸泡也无法杀毒,因此不能食用。
最后将收拾干净的蛊虫用无根之水浸泡,前期的处理就算是完成了,在这个过程中,先去完成其它菜的制作。
包括清炒人参果、糖拌柿子精等,再加上一些正经热菜,锅包肉石斑鱼之类的,配菜也就差不多了。
蛊虫浸泡完毕之后,用厨房用纸沥干水分,油温直接烧到最高,下锅炸制。
由于蛊虫这种食材的特殊性,完全不用担心会炸糊,只要担心熟没熟就行。
就这样大火炸制五分钟,整个厨房都是浓郁的香气,撒上椒盐即可食用。
我和黄胖子挑出了风元素和火元素的蛊虫,现行品尝了一下。
外焦里嫩,酥脆爆汁,醇香浓厚,居然还毫无异味,算是美食中的上品了。
吃完之后,我就觉得我的异能似乎增强了些,具体说不上来,还需要测试一下。
至于正常人吃蛊虫会有怎样的收益,典籍记录的不是那么明确,大概会更加融入自然,靠近天人合一的状态。
至于本命蛊,用无根之水浸泡完毕后,切除表皮之后,剩余的切片蘸醋即可食用。
我尝了一口,口感绵密,带有一丝丝的血甜味,和吃甜虾刺身差不多的口感。
我们是严格按照时间做菜的,所以菜品出锅的同时,我们的食客也到了。
我连忙出去迎接,发现潘叔身边有四个陌生人,三男一女。
其中两个老人,看起来五六十岁的样子,一个胖子一个瘦子,瘦子还少了一只胳膊。
剩下的一个年轻男人,长得···有点粗狂,不好评论。
至于剩下的那个女子,是个外国人,实在是太美了,我这辈子都没见过这么美丽的女人,让我都畅想她在洗浴中心工作的样子了。
正当我陷入短暂的失智状态时候,我忽然注意到,妖魔司南正在左右乱颤。
这意味着···,来的这些客人,不是人!
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