第8章 准备年货(1/1)

首发：~第8章 准备年货

到了第二天，刚吃过早饭，江荣就去帮忙杀猪了。

江韵好说歹说也没去看成，有些怄气，准备今天都不理江荣。

到了中午前，江荣提了一节猪小肠，30斤猪肉，肥肉占多数，10斤排骨，1个猪耳朵回来。

看到肉，江韵早就把生气的事抛诸脑后，开始跟着处理起肉。

江荣不让他拿刀，那他就去准备配料，跑来跑去，忙的不亦乐乎。

先把一根排骨剁成块，焯水，洗净。

热锅凉油，放了点红糖炒糖色。各种调料翻炒，倒入排骨，放上一些白酒去腥，一大瓢水。又添了把柴，烧去吧。

厨房内，江荣洗菜，剁肉，切菜，炒菜。

江韵负责把等会灌香肠要用的调料舂捣成细粉。

时不时给江荣展示一下，再顺便尝尝菜的咸淡。

等肉切好，放上调料，抓匀，腌制。没有一次性手套就是麻烦，搓了一手的调料和油。

排骨炖了会，开锅放进猪耳朵接着炖。

肉都全熟烂糊，盛出来。又放了些煮好的鸡蛋，豆干，藕片，青菜在汤汁里借借味，焖上几分钟，出锅。

两人先吃饭，一碗米饭，配上卤好的菜，肉，浇上一点卤汁，美滋滋。感觉自己一口气可以炫三碗。

一顿饭吃完，又开始准备灌香肠。先把小肠里里外外的清洗干净，去除多余的油脂。

用小竹筒做了个漏斗，和肠衣连起来。

拿着筷子开始塞肉，没有合适的工具费了不少时间。

灌好的时候，江韵觉得自己手都僵了。

找了些稻草泡软洗干净，把香肠扎成节，又用竹签扎空排气，挂在房檐下面。

把中午的饭热了热吃罢，两人都各自回房，沉沉睡去。

第二日一早，之前做香肠特意留了2斤肉，江荣主刀，切了一大盆萝卜丝，焯水后捏干水分，也就剩半盆。

放了点面粉，打了两个鸡蛋，和肉泥搅和在一起。

邻居家借了个小锅，开始炸丸子，萝卜丸子又香又脆，炸了一盆，送了点给借锅的邻居。

接着一人背个竹篓，准备上山砍些柏树枝叶。

江韵有些高兴可以上山，不知道能不能打到野味，野鸡，野兔子啥的，烤一下，一定很好吃。

理想很丰满，现实很骨感。那山鸡野兔一个个跑的贼快，撵都撵不上。

最后砍了些柏树枝，又捡了些山核桃，野栗子，收获还是不错的。

“能背的动吗？”江荣有些不放心，用手拖着江韵背篓底子往上抬。

“没事，我最近也长了些力气，就是有些饿了。”说着还摸摸肚皮。

“来，吃点杏脯。”江荣从衣兜里拿出一个小纸包，捏了一个喂到江韵嘴里，接着自己挑了个小的，也吃了一个。

“唔，酸酸甜甜的，真好吃。再来一个，啊”

江韵砸吧几下，又张嘴，江荣笑了笑又喂了他一口。

接着说道，“马上就到家了，先吃几口垫垫，回去就给你擀面条。”

“好耶，我们快走，回去吃饭”江韵加快几步，是真的饿了。

终于到了家，一进院门就赶紧把竹篓丢在地上，肩膀勒的生疼。

两人歇了会儿，喝口水，江荣又开始忙活去了。

先架火烧水，接着开始揉面，擀面条。

面条子配上鸡蛋，青菜，又解决一顿。

吃了饭，又把柏树枝，叶点上，开始熏香肠。

这边熏香肠，那边捡来的山核桃，野栗子也去壳，开始放进大锅里炒制。

江韵坐着小板凳时不时的添一把柴，已经晋升成伙夫。

这年头糖少还贵，等核桃晾凉，把家里仅有的2斤红糖都熬了，又加了一小杯蜂蜜，做成琥珀核桃。

咬一口，香甜可口，忍不住连吃了三块，江荣就不给吃了。“以后每天吃三块，多了不成。”

无论江韵怎么说都不成，江荣铁面无情，直接把东西锁起来了。

生活不易，韵韵叹息。

这也不怪江荣，减肥成功之后，江韵有些挑食，不知道是不是后遗症，吃啥都不香了。

好吃的吃几口，不好吃的是一下不动。

若是一直不管，身体会养坏的。

又过了几天，李婶子又敲响了大门。

原来是江荣拿了两人的旧鞋给李婶子，按照雪地靴的图，做了双雪地靴。

两人买的都是耐磨的布做鞋面，填了许多棉花。

比一般的棉鞋帮子高，盖到脚踝，又比靴子低，费料少，也容易做。

鞋子上脚，走了几圈，正合适，又暖和。

给了李婶子工钱后，照着这个样子，每人又做了一双。