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首发：~第488章 份量不足
典心楼一大早就开始忙碌起来，今天是《风味》甲榜评定的日子。
时常来典心楼吃饭的老顾客们忽然发现，今天的典心楼有些不一样啊。
所有的的工作人员，都如临大敌一般。
厨房里，高典和魏巧依正在指挥着众人，这次甲榜评定的事，不容马虎。
两人一边抽空指挥，一边也在准备着今天的食材。
要进甲榜，两人事先对甲榜也进行了一系列的了解。
这事换成别人，还真不一定知道，可是魏巧依家里的赏味楼，可是经历过不少次。
问一问也就知道了。
《风味》杂志的人过来，评选甲榜的过程，其实并不复杂。
就是他们专业的团队过来品尝，基本上菜单上有的菜，都要尝个遍，然后综合起来进行一个评分。
这是权重最重的味道。
至于别的一些分项，就主要靠的是观察。
看装修风格、卫生条件、服务态度等等。
当然，他们不会只看自己这里的，而是会多去观察其它客人那里。
这样进行出来的评分，肯定有不准确的地方，不过事事不可能绝对的公平公正，也不可能做到尽善尽美。
高典和魏巧依在准备的，是他们各自要呈现的一道面点。
两人作为典心楼的代表性人物，他们的面点在整个味道的评分中，会占据比较重的比例。
当然, 两人做的再好, 也不可能以一己之力，直接让典心楼进入甲榜。
他们能做的，就是尽量拉高评分。
两人占据的比重再高，也是有极限的, 所以最后的评分高低, 还是得看典心楼所有工作人员的努力。
时间慢慢过去。
莫主编带着他们《风味》的专业团队赶了过来，高典出来迎接。
“莫主编, 还有各位, 包间已经安排好了，我现在就带你们过去。”高典微笑着说到。
高典的语气, 不卑不亢, 并没有因为他们是《风味》的团队，就卑躬屈膝。
莫主编点了点头，随后带着所有人跟上高典。
带进包间之后，自然有服务人员过来倒茶, 各种服务都是如今典心楼能够做到最好的程度。
高典道了一句失陪, 随后就准备回厨房里去忙碌。
典心楼今天是正常开门营业的, 这也是《风味》的要求, 因为只有在营业过程中, 才能看的更加真实。
高典刚刚走出包间的门, 莫主编后脚就跟了出来。
“高厨师, 请等一下。”莫主编叫到。
高典停下脚步, 回头看着匆匆跟上来的莫主编, 眼里闪过一丝疑惑。
“莫主编，有什么事吗？”高典开口问到。
“是有点事。”莫主编点了点头, 随后表情严肃道：“在开始之前，我需要再想高厨师确认一下, 是否开始甲榜测评？”
听到这话，高典脸色也变得严肃道：“当然！”
莫主编说：“那高厨师应该清楚, 这次测评之后，未来三年内, 不能再进行第二次测评。”
三年的期限, 高典是知道的，之前他就和魏巧依讨论过这个问题。
“知道。”高典点头应了声。
莫主编闻言，微微颔首道：“既然高厨师清楚，那么就正是开始吧。”
高典应了声, 随后就回厨房去了。
看着他离开的背影，莫主编微微舒了口气。
其实这样的确定流程, 本来是没有的, 专业团队都请过来了，若是临时不进行了，那可就闹了笑话。
这是莫主编私自进行的，其目的就是为了给高典卖个好。
毕竟像高典这样的年轻人，未来必定是面点界举足轻重的人物，提前交好并没有什么坏处。
这次高典准备呈现的，是龙须面。
他之前在全国面点师大赛决赛中使用的面点, 他并不打算拿出来。
因为那道面点的成本可是有些高的。
九种食材, 看似好像生活中常见的，并不是多么珍稀的食材。
可问题是, 这九种食材，同种食材的价格差距，是非常大的。
就拿最常见的猪肉, 便宜的十几块一斤，贵的几十上百一斤的都有。
其他的八种食材，也是类似。
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