第496章 做食品我们是专业的(1/1)

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现在双汇过来，算是好事，牛文举赶忙收拾一下，立马驱车跟着邓斌前往加工香坊中心。　　今年粮食学校扩大了规模，把旁边粮库的场地也买下来一半，两家再次联合把肉类加工厂放在了这里。　　牛文举的车到了的时候，双汇的人已经在现场了。　　“不好意思，最近太忙了，我和邓经理在道外那边看店了，各位请佩戴好口罩和连体服，另外不能拍照，各位都是行家，知道这件事是我们所有人的忌讳，所以请各位理解！”

和带队的大领导以及领队握手，牛文举带着众人往里面走，大领导不断的打量牛文举。　　“牛总，不用担心！大领导那边已经下令从你们这边采购，我们需要走的形式一定要走，另外我们也想见时一下让大领导心动的企业到底是什么样，牛总前阶段是不是去了四川……”　　领队换好衣服，那边邓斌按着话筒开始给众人简介，大领导忽然这么一句，牛文举惊讶之余点点头。　　“那就对了，大领导那边吃了贵公司的包子，亲自带回来不少肉馅，给我们看了肉的新鲜程度！最终得出结论，你们的包子不赚钱，那我们就帮衬一把！”

“咱们都是做食品的，以后相互照顾！”

对方说着对牛文举伸出左手，牛文举赶忙双手握住。　　“一定一定，我当时也是无心之举，我一个做餐饮的能够做什么？还不就做两顿饭，人吃饱了心里才不慌，咱们一起做，有事您吱声！”

有了对方这句话，牛文举彻底放心了。　　至于现场的操作人员，对于来参观的人已经见怪不怪了，没人故意做什么，更没有人刻意做出什么动作。　　尤其牛文举的小徒弟，拿着本子一丝不苟的对着现场进行检查。　　每个二十分钟，高压水枪对现场冲洗一遍，整个地面都是环氧树脂地坪漆，各种标识十分明了，整个现场都是白钢的传送带，从一头猪进入现场，到分解后出门，绝对不超过一个小时。　　至于各种下水，有专门的部门进行清洗和处理，高压水枪配合各种冰块，就连大肠油都有专门的分类。　　“我们这里的整个车间都是熟肉的处理，出货口在这边，冷库冷藏肉基本上不会超过三天……”　　沿着参观通道，牛文举带着双汇的领导徐徐前行，对方虽然说得是走一个形式，但是参观的非常仔细，没有半点的马虎。　　时不时对方还会问一下专业性的问题，包括检验检疫，消毒。　　“我们工厂和粮食学校这边是合作的，他们的实验室和我们是共享的，粮食学校这边的实验室是具有国家级检验检疫资格，并且经过卫生部审批的；另外市场卫生监督部门也会定期对我们的肉进行抽查！”

“严格意义上，我们的鲜肉很少外卖，绝大多数都是自己的养猪场供应本企业的中央厨房，然后是本企业的餐厅！”

“这两年国内频繁爆出生猪肉有问题的现象，我们痛定思痛，这才本企业投资了一大笔钱进行生猪的饲养，这也是市场逼得！”

“今年赶上市场不景气，我们的肉类可以进行外销了。您放心，供应给任何一家企业的生猪肉，我们都是经过市场监督部门的检验检疫的！”

牛文举拿出自己企业的卫生经营许可证，还有生猪检验合格证。　　这是一套东西，自上而下的这种一条龙各种证件，对方很满意。　　让牛文举有些意外，对方提出要参观自己的中央厨房。　　“牛总，实话和您说，我们知道贵公司一直在给大连的很多外企在做餐厅配套，我们也是大型企业，如果您的中央厨房符合我们的要求，我想我们之间也是可以合作的，您说呢？”

望着牛文举有些疑惑，对方赶忙解释。　　按照对方说，这次对方有需求在这边建立加工厂，职工食堂和一些配套性企业的食堂也需要合格的企业进行供应。　　“好啊，我们的中央厨房是符合欧盟标准的，不过这次不能这么多人进行参观，您选出三位领导即可，中央厨房一般情况下是不允许外人进入的！”

即便是对方有这种需求，牛文举也没必要给对方更多的特权，最终对方的三个主要领导换好连体服，带着口罩进入现场。　　此时现场机器正在缓缓的运转，偶尔经过某个区域的时候会闻到某种菜品的香味。　　楼下和一楼，生鲜处理，各种预制菜的清洗也半成品加工，接着是称量和真空包装，入库和周转。　　二楼整个车间是熟食的加工与处理，整条白钢生产线，不断的有工人在擦拭。　　地面就跟镜子一样抛过光，生产线的尽头，熬制的各种菜品装入罐子，桶盖封装，周转车也是半自动化，工人仔细的检查每一个工序。　　整条生产线最大的噪音就是头上的轴流风机，整条生产线的味道全部被抽走。　　净化送风装置同样在每个不引人注意的位置，保证现场的氧气供应。　　“牛总，你们车间的味道是最终怎么处理的？我们所有的食品加工企业这方面都是难题，我们企业都被周围群众投诉过！”

对方的其中一个领导在出入口位置，仔细的抽动一下鼻子，发现并没有预期的那种各种食物混在在空气中的现象。　　“这个得益于我们的工程师，咱们企业有专门的食品设备加工厂，有专门的工程师在做配套设备，在设备生产之初我们就做了严格的规定，废气的处理必须达到国家的一级标准！”

“至于后期的各种废气和废液的处理，这个并不难！咱们企业是采用的集中处理方式，这也是和粮食学校实验室联合开发做出来的！这一套东西我们已经申请了专利，每个月这些地沟油都会被车拉走，到处理厂处理，不需要我们操心！”

整个企业建立到现在，牛文举手下的人没有一天是闲着的，哪怕是张岩升。