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首发:~第420章 明上号的样板店黄了
“我说哥们,你在咱们家店铺这边都有会员,为啥这段时间总去那家新店吃饭啊?咱们这块有啥做的不行的地方,哥你给咱们指出来,咱们改一下呗!”
望着最近频繁到牛文举店铺那边吃饭的一位老客又回来了,店长赶忙询问。 那边还送来了一瓶哈皮,客人吃了一口闷糟鱼,瞬间一脸嫌弃。 “啧啧,这是我最后一顿在你这吃饭,不是我说的气话!你们店的会员卡等下我就卖了,这闷糟鱼第一天我来的时候吃的味道和那家店差不多!”
“你尝尝现在啥玩意?味道怪怪的,而且隔壁的闷糟鱼一碾就碎了,你这啥玩意?鱼骨头跟面条一样,吃在嘴里花椒大料的味道太重了!”
“再说一点最难让人接受的,你这鱼用的质量太差了,一点鱼身上的那股鲜香都没有!隔壁那边我一杯白酒,一条这个闷糟鱼,配上一点卤菜,这顿饭齐活!你这太差了,不吃了,呸!”
客人说着把嘴里的鱼骨头吐在盘子里,拿着会员卡到柜台那边结账,店长那边咧咧嘴,拿出筷子在闷糟鱼的下半身挖了一块。 果然如同客人刚才说的一样,鱼骨头给面条一样,这明显是给自己送来的时候鱼没晒干。 至于怪味?没有怪味就怪了,总店那边腌制的时候放的盐太多了! 至于原因刚才的客人也说了,就是鱼不新鲜。 而且牛文举店铺那边用的是鲫鱼,朱勇这边店铺为了降低成本在,直接用的是罗非鱼,两种鱼的肉质有本质的区别,中国人更加倾向于鲫鱼,尤其东北人。 罗非鱼在南方,尤其广州那边能好很多。 炸鱼的油也有问题,各种菜品炸制的时候不知道用了多少遍了,每种菜都有味道,可不就是怪怪的。 老板那边一个劲的强调降低成本,学什么精细化,如果每年不做到多少的降低成本,年底的奖金就会降低很多。 总店那边总是能够想出各种千奇百怪的办法降低成本,到时到分店这边就难以执行。 别的不说,总店那边作为样板店用的都是新鲜的食材,分店了? 食物的味道和品质不断变化,起伏不定,食客也不傻,最终离开已经是定局。 这些店长,为了自己的收入只能在食材上面多下功夫,好油替换成地沟油,总店那边来的各种食材卖出去一半,给手下服务员开奖金。 没有这些奖励政策,经验丰富的服务员早就跑干净了,哪有谁有病会跟你不断的卷? “谁订饭?我去买两个包子!”
到点吃饭了,朱勇店铺的服务员招呼几个同伴,相互之间递了个眼神,对方出去到牛文举店铺那边拎来一袋子包子。 店长那边看在眼里,直接把目光转向远处,就当没看到。 现在店铺那边总店来的卤味是不能动的,其余的东西都可以少吃,现在店员们都吃够了,或者严格意义上说不屑一顾。 作为领导除了感觉无限的悲哀,什么都做不到。 同样每天都有货车来送货,牛文举那边送货卡车放下半成品就走,这家店则是把快过期的预制品给卡车原车带回。 如果不是店铺初期开业的时候攒了一些客户,朱勇的这家店也黄了。 “嗡嗡……” “嗯?刘阳,大庆那边有事么?”
牛文举正在店内看报表,刘阳电话过来,牛文举直接免提。 “明上号索菲亚店黄了,文举哥你知道么?”
“嗯……说说:” 听到刘阳说这句话,牛文举着实惊到了。前阶段牛文举弄道里的那个店还想去索菲亚店那边看看,结果现在对方黄了,牛文举脑海里各种信息闪过。 “王建作的,为了逼走这个孙子,那边明上号的老板直接关了这家店,再加上这家店的租金太高,还有一个重要一点,阴鹏不是南下了么?这边股份还在!”
“没了索菲亚店,阴鹏那边的股份就剩那么可怜的一点点,从今以后阴鹏在明上号算是可有可无了,如果阴鹏在南方混得好,以后这一点股份不在乎!”
“如果在南方混的不好,阴鹏连养老的钱都没有……” 刘阳说的每一个字符都让牛文举的心跳加速,尤其明上号里面的明争暗斗。 按照刘阳的说法,阴鹏走之前,老板找谈话! 只要阴鹏不走,给的待遇翻倍,结果阴鹏那边铁了心了,说什么都要南下开自己的买卖,老板那边不得已这才签字放任。 但是实际上,对方心里对阴鹏老大的不乐意,借着这个机会,一石二鸟。 “没看出来那个人这么狠,现在那个地点被谁买了,准备干什么,去看看有什么机会!”
牛文举给刘阳下了任务,但是自己还是不放心,索性开车过去。 熟悉的街道,熟悉的索菲亚,车水马龙的透笼街一个车位难求,牛文举找了个小区把车停了进去,这才穿过索菲亚大教堂。 明上号原来的老地方正在装修,招牌已经撤掉了,旁边的奶茶店老板正在那边骂骂咧咧。 “怎么了这是?新邻居惹你了?”
望着开奶茶店的大胖子,牛文举赶忙递上香烟。 “文举回来了,不知道哪里来的傻逼,要开饮品店,傻逼!我特么开奶茶他看到了赚钱,然后就在这跟前开饮品,我们俩重复了,以后大家都没得钱赚!”
“现在怎么什么人都出来做生意,到时候拖黄了我,他能赚到钱咋地?弄一个大光头,麻痹就觉得自己行了,这年头生意没法做!”
“明上号老板也是,有他的餐馆在这我们两家都赚钱,换了个这个傻逼,不出两年我们都得黄了,草麻痹,我就等着看他能不能好过!”
胖子老板望着旁边店铺忙忙碌碌搬运材料,眼睛里都是不满。 其实这家店老板也开不下去了,索菲亚教堂另外一百年街头那边就是一个避风塘,虽然是外面小岗亭,但是架不住人家位置好。 各种东西都是避风塘总店那边的预制,奶茶店这边新鲜不假,真的喝的人没几个,这玩意香料太多,拿得慌。
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