第205章 开买卖最重要的得做人(1/1)

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最低的地方只给了八百块钱的薪水，和谭耀文那边预期差太多了，还不如一个网管给的钱多。　　家里老婆不下奶，孩子得吃奶粉，谭耀文亚历山大。　　接到刘阳那边的信息，谭耀文不敢有丝毫的怠慢，直接坐上晚上火车到了大庆，刘阳开着工厂的买菜车把谭耀文接到汝家菜馆。　　“文举哥，我那时候就说你肯定能做老板，咱投奔你来了！”

望着牛文举这个熟悉的身影，谭耀文内心五味杂陈。都是干买卖，牛文举越干越大，从哈尔滨做到了大庆。　　谭耀文还清晰的记得牛文举进入明上号的场景，一个双肩包，浑身上下都是胜利地下的装扮，连一个脸盆都没有。　　现在人家在哈尔滨那边已经干起了大买卖，虽然也是给人领班，但是那也是有人高薪雇佣，最重要的说了算。　　自己那边说得好听，也学着人家弄了买卖，实际上呢？瞎弄，把老本都赔进去了。　　“嗯，先吃饭，明早开始跟着大家先适应一下，这是咱们的菜谱，你看看哪一道菜还不会，我教你！”

没有过多的寒暄，牛文举直接切换了两人的身份。　　谭耀文也没有多说，吃过饭开始看菜谱，绝大多数菜品都是家常菜，还有一些和明上号那边重叠。　　有一部分看得出是牛文举那边的自创，牛文举在内部菜单上面注明了烹饪方法，谭耀文赶忙琢磨。　　原本牛文举以为谭耀文这个做过老板的人会难以驾驭，结果牛文举很快发现自己多虑了，至少在谭耀文这边是这样的。　　三点多，牛文举起来开始接收加工中心那边送来的老汤和半成品，惊讶的发现谭耀文已经起来了。　　不光如此，厨房那边的卫生已经整理了一遍，各种东西都就位了。　　灶台上正热着锅，谭耀文自己带来的勺子和铲子搭在锅沿上面，那口锅也是刚炼过。　　“文举哥，这道咕咾肉你能教我一遍么？当初徐师傅做的时候不让我们看，我没明白！”

都是内行人，看着从加工中心那边弄过来新煮的菠萝，谭耀文内心就大约明白了。　　“好，还有哪道菜都点出来，我给你打个样，正好当成早饭……你们几个开始弄包子，面团给学校那边送去的时候记个数！”

和刘阳那边对了一下数量，牛文举伸手拿过自己的烹饪工具，谭耀文赶忙拿过各种配菜和肉菜的自封袋，按照明上号的习惯分别倒进漏盆。　　“这道菜我是花钱买的，你学会了记住不能随便到外面出手，避免惹麻烦……”　　热锅开始，牛文举一样样给谭耀文讲解，谭耀文听得非常仔细，有些不明白的地方直接跟牛文举那边提问。　　事实证明牛文举选对人了，只是教了一遍，第二遍谭耀文就能够把菜品烹饪的和牛文举八成相似。　　这就是标准化厨房的好处，菜品和配方都是固定的，没有太多厨师的发挥空间。　　至于一些牛文举弄得凉菜方面，谭耀文本身就是强项，牛文举稍微提点一下就完全可以掌握。　　海鲜这边牛文举暂时自己盯着，因为价格比较贵，都是边烹饪牛文举边教授对方。　　有了谭耀文这个专职的厨子在，刘阳那边轻松了很多，再加上对方勤快，刘阳长长的舒了一口气。　　事实证明，刘阳介绍谭耀文过来是有先见之明的，很快从汝家菜馆到汝家烧烤顾客都开始疯狂的增加，牛文举看到情势这么好，通过谭耀文再次从哈尔滨那边招聘厨子，尤其是烧烤师傅。　　四月末，整个北方开始进入气候宜人的季节，大庆这边撸串的变得尤为多，再加上生活水平普遍比较高，都愿意在干净的小店吃一口。　　牛文举这边从李村弄来的山泉水酿制的扎啤，在挑剔的大庆居民这里受到了热烈欢迎，尤其一些年轻人喝一回还会来第二次。　　和哈尔滨相比，这边每扎啤酒贵一块钱，挑剔的大庆人根本不在乎，好喝就行。　　“文举哥，这个就是跟我关系不错的两人，他们一直就是干烧烤的，王贺做过卤味，高光复是专职的烧烤师傅，在哈尔滨那边刚辞职！”

忙碌的夜色下，汝家烧烤这边，谭耀文指着两个年轻人对忙碌的牛文举开始介绍。　　牛文举把烧烤摊交给谭耀文，自己带着两个年轻人进入店内，结果正视两人的时候愣住了。　　“王贺你是不是在朱勇的店铺干过？”

高光复牛文举比较陌生，但是王贺这边牛文举在朱勇的店铺看见过，当初牛文举在朱勇的店铺帮忙的时候曾经指导过对方的手艺。　　“是的牛师傅，当初你指点过我！我不想在那干了，老板娘总是拿着漂亮话摆弄人，把我们的好挂在最边上，却不给涨工资！”

“我在他们店四五年了，给他们带出了一帮徒弟，但是我的工资只给涨了二百块钱，每次说我给带完了徒弟就给涨，结果一毛都不给涨！”

“他还不是你这边的这种提成收入，而是死工资，每天累得半死，有时候还得看朱勇的脸色！高光复是我的表弟，谭耀文说牛师傅为人好我们就想过来看看，另外我也相信牛师傅！”

面对熟人，王贺毫不避讳，自己这么多年给朱勇卖命，最终却被白用了好几年，工资不涨，口头奖励不少，真把自己当成小学生了。　　这次王贺铁了心要出来，就是不知道牛文举能不能用自己。　　哈尔滨圈子太小，王贺担心自己在哈尔滨那边会被朱勇给穿小鞋，这才来到大庆。　　“嗯，你带着你表弟好好干，看看你的手法，可以你就按照师傅工资，底薪加提成！你表弟你自己带，带出徒了就按照师傅工资，带不出徒就是学徒工资，你看着办！”

“细节的东西等下刘阳那边跟你细说，他是咱们这边的老人，再有大庆这边的食客脾气都比较大，你要会处理！一个好的烧烤师傅是半个店长，明白我的意思么？”

对于朱勇夫妻两人的做派，牛文举比谁都知道。