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首发:~第4章 ‘这家店’大有玄机
望着牛文举仔细的看合同,而不是看自己,秦熙然眼睛里有些好奇。 毕竟血气方刚,二十四五岁的男生自己见多了,除了假装正经的,绝大多数都会多看自己几眼,牛文举是个例外。 “你到底多大?怎么会这么多白头发?”
秦熙然反复查看牛文举的身份证,确定对方只有二十五岁,目光里仍旧很怀疑。 “我们家遗传的少白头,从小就这样!”
店铺被收回后,牛文举头发白了五分之一还在增长,几乎遇到牛文举的人都会问咋回事。 刚开始牛文举还解释一下,时间长了牛文举直接选择这种最直接的方式,避免后续的麻烦。 这就如同当你三十几岁,别人问你为啥不找对象那种无聊的问题一样,你回答什么都是错的,最简单的回答就是准备结婚了,瞬间孙子就闭嘴。 “哦!”
果然秦熙然不再多问,牛文举签字按手印,附上身份证复印件,接着被一个叫张贵蓝的班长带走。 直到这个时候牛文举才知道自己被徐永唬住了,这个地方的服务员常年存在巨大的缺口,尤其现在。 封闭过后很多年轻人把目光聚焦到苏杭,越来越多的年轻人南下。 再加上最近哈尔滨绝大多数餐饮企业开始复工复产,很多新开业的餐厅都在招收服务员,工资待遇更好,很多人跳槽。 现在明上号的服务员绝大多数都是临时招聘的,真可谓什么样的都不挑。 别个不说,张贵蓝是个歪脖子,这种外形在牛文举以前的餐厅是绝对不会要的。 至于其他人,小一点服务员岁数只有十七岁,干了半年多了。 这家店工作一年以上的老员工只有为数不多的几个,传菜组的班长胡国双,副组长陆海龙;前台组班长张贵蓝,余婷婷;后厨不详。 最大岁数的员工最起码六十岁了,用东北的土话说瘸瞎鼻带滚蹄都有了。 如果不是考虑到自己花了五百块钱和一条烟,牛文举当天晚上就走了。 “忍了,尼玛还什么连锁店,坑!把那五百块钱赚回来爷爷就走,靠!”
打扫卫生的间歇,牛文举冲着后厨的徐永竖起中指,暗地里咒骂朱勇,专门坑自己。 “你以前在哪干过,牛文举?”
因为徐永交代了一句,牛文举在下午七点多的时候去卡台休息了一会,客人渐渐少了,张贵蓝几个人也跑到卡台休息。 “味千拉面,大连那边的企业!”
对于几个人,牛文举不想交底。尤其是新同事,毕竟一个月后自己就闪人。 “没听过,大连很大吧?那边是不是有海?大海什么样……” 牛文举真想给自己一个嘴巴,暗骂自己嘴贱,说什么大连,以后的安稳日子没有了。 “还行,那边就是温度很好,空气干净……” 搜肠刮肚的把大连宣传语转述给几个人,也不想多说!牛文举心里对大连实际上又爱又恨,朱楼起大连,楼塌了也在大连。 “开始清洁分担区,牛文举,你第一天来先适应一下,小田给你代手……” 晚上七点五十,张贵蓝看了一下挂钟,招呼身边几个服务员开始打扫卫生,顺手把一条白毛巾递给牛文举旁边的小孩。 “我靠!”
就在牛文举以为对方要擦桌子的时候,小田直接蹲下去,下一刻牛文举直接懵逼了。 对方拿着白毛巾开始擦拭地面,是那种一丝不苟的擦,边边角角都不落下。 “每天都是这么搞卫生么?”
牛文举一直以为自己曾经的店铺够干净了,看到眼前的一幕瞬间感觉不好了。 “对,这家店从开业第一天开始就是这么搞卫生,味千拉面不是这么搞么?”
“呃……我们是一直在打扫,不是集中打扫!”
掩饰了一下内心的震惊,牛文举忽的感觉貌似有必要在这里待下去了,弄不好这家企业还有自己值得学习的东西。 清台组的分担区主要在楼上,也就是地上,地下一层一半区域归属传菜组胡国双一帮人,后厨热菜部分是徐永,砂锅是张宇,洗碗间是一个不知道叫什么的老太太。 “变态!”
几乎与肯德基一样的打扫模式,所有桌子侧翻,任何有灰尘的地方打扫干净。 每一个地方都是用代手擦拭,而不是拖把!!这一点是牛文举无论如何也没想到的。 垃圾分类,玻璃瓶,塑料饮料瓶都需要清空最后一滴残留,瓶盖和瓶身分离。 食物残渣和牙签,餐巾纸分离,不允许有一点相互掺杂,发现一次当月清台组五十块奖金取消。 桌面上每一个号码标识牌,调料瓶都要三百六十度无死角擦拭干净,然后集中到一起,专人负责装满。 最后是所有代手洗干净悬挂在洗碗区拉线上面,按照区域摆放规整,擦地的代手和擦桌子的抹布绝对不允许弄混,错误一次罚款五块。 牛文举严重怀疑这家企业的老总有严重的强迫症,规定的也太详细了。 “我靠,每天都是这样么?”
收拾完卫生,牛文举和最后一波服务员坐在休息区开始吃饭,虽然没有全程和其他服务员一起蹲在地上用代手擦地,出于好奇牛文举还是体验了一下。 十几分钟,牛文举感觉自己腰有点受不了。 “习惯就好了,这里是样板店,时不时老板会带着有意向加盟的客户来看店,所以卫生是重点,文举哥,你到后厨那边要一个罐头瓶子,装菠萝罐头的,做你的水杯,然后到前台那边要口取纸贴上你的名字,放在这边!”
和牛文举一样干开始这段工作,假期工浣薇摇了一下手里的罐头瓶笑呵呵的说道。 对方是哈尔滨工业大学华德学院的大学生,牛文举羡慕的存在,半天相处下来,对陌生环境的好奇让两人熟络起来。 牛文举顺利从后厨那边拿到了罐头瓶,很快加入一帮年轻人的队伍里。 尤其牛文举在大连工作了七年的经验,是人们提问的重点。 “牛文举,你在味千拉面主要负责什么?”
浣薇那边叽叽喳喳还没完毕,秦熙然走进来,瞬间屋内安静了很多,秦熙然打完饭菜直接坐到牛文举对面。
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