第224章 一个惊喜(1/1)

首发：~第224章 一个惊喜

其实，这梅子烧猪排不算什么山珍海味。

但是确实非常好吃，即便是吃遍众多美食的三人，依旧对这道菜十分喜爱。

“云熙姐姐、月舒姐姐，你们先聊着，我去御膳房偷师，回去给我母亲做上一盘~”

说完，李桃儿便欢欢喜喜的直奔御膳房而去，只留下苏云熙和方月舒无奈又宠溺的摇头叹气。

御膳房里，众人有条不紊的忙碌着。

李桃儿刚进院子，便看到戴着面纱的冷墨珏，坐在院子的石凳上忙碌着。

而他的身边，则坐着同样戴着面纱的贵君、康君和良君。

几人的分工十分明确，此时皆是全神贯注，甚至没有任何一个人发现李桃儿的到来。

“你们做的这个是什么呀？”

几人一抬头便看见了李桃儿放大的俏脸，由于没有思想准备，全都被吓了一跳。

还是冷墨珏先反应了过来，回答道：“我们在做糖渍青梅。”

闻言，李桃儿很是不解：“你们怎么忽然想起来制作糖渍青梅了？这宫里这么多人，你们又何必亲自动手呢？”

说到这个，贵君显然有些不好意思，康君的脸上也出现了一点点别扭的神情。倒是皇贵君冷墨珏和良君，脸不红心不跳的，很是淡定。

“是这样的，康君弟弟说梅子有促进胆汁分泌的作用，同时如今天气炎热，吃一些梅子也可以解暑生津。”

闻言，康君赶紧点了点头：“只是君后哥哥身体湿热，胃也不是太好，直接吃梅子会刺激肠胃，因此我们便想到只做这糖渍青梅了。”

“我懂了！”李桃儿笑着点了点头：“你们兄弟关系很好，制作东西自然不会假借他人之手，不过看你们都躲在这里，是要给君后一个惊喜？”

“还请李姑娘为我们保密！”

李桃儿闻言不甚在意的摆了摆手：“放心吧，我又不去后宫。要不是在这里遇见，我和你们也只能在宴会上才能见面。”

“不过，糖渍青梅就是这么一层一层的放进去就行了嘛？”

见李桃儿好奇，皇贵君冷墨珏解释道：“想要制作糖渍青梅，得选用完全没有损坏的青梅。去掉蒂、再摘掉梅顶的黑头，先用淡盐水浸泡一盏茶的时间，再用清水洗净之后浸泡两刻钟的时间。”

“之后要用粗盐反复搓揉这些青梅，直至青梅转色而且有汁水流出。之后便可将这些经过揉搓的青梅用烧开后放凉的水冲洗，洗净之后沥干水分，等梅子干燥后再晾晒一整日，便可像这样一层糖一层梅子，中间再加一些粗盐，封在罐子里了。”

见李桃儿听得十分认真，冷墨珏也‘温馨提示’道：“这用来制作糖渍青梅的罐子，在使用之前要经过沸水烫焯处理。”

“这么麻烦啊！你们后宫的兄弟感情还真好。”李桃儿听着那一道一道的工序，自然觉得有些头大，不由得出声感叹。

感叹完，李桃儿这才想起来，自己是来学习梅子烧猪排的制作方法的。

于是赶紧跟众人道了个别，便走进了御膳房里。

御膳房的管事，是个长得十分‘给力’的老太太。

光看这老太太的体型，就能想象这御膳房的食物有多么美味。

李桃儿性格活泼、张弛有度、以礼待人，因此御膳房的这位老太太很喜欢她。

平日里就会给李桃儿‘开小灶’的御膳房管事，听闻李桃儿想学习梅子烧猪排的制作方法，有听说李桃儿是想做给自己的母亲吃。自然是一边感叹李桃儿的孝心，一边叫人过来。

“这梅子烧猪排不难做，只是有些消耗时间。我让人做给你看，再给你写一份制作方法。你回去照着做就行，保准好吃！”御膳房总管笑得眉眼弯弯的，语气和善里还带着关心，就跟隔壁人家的老奶奶没什么区别。

被御膳房总管叫来的厨子，看起来不过三十多岁，是个性格很开朗的人，没一会儿就跟李桃儿熟悉了起来。

这厨子将李桃儿带到灶台旁边，一边做一遍讲解，用的都是极为通俗易懂的措辞，偶尔还夹杂着一些有意思的话，逗得李桃儿哈哈大笑。

半个多时辰以后，好吃梅子烧猪排便出锅了。

“贵人稍等，小的帮您写一份制作方法，保准您做出来的梅子烧猪排也是色香味俱全。”

“哈哈，那就麻烦你啦！”

“不麻烦不麻烦！给贵人办事，小的还能趁机偷会懒呢！”那厨子说这话的时候刻意用了很大的声音，惹得一众厨子纷纷出言调侃，御膳房内气氛十分的欢乐。

不多时，那厨子便去而复返。

“这是梅子烧猪排的制作方法，贵人看看，哪里写的不清楚小的再改改。”

李桃儿闻言，接过纸张看了起来。

“你这个厨子，字写得不错嘛！”

“嘿嘿，小的以前上过私塾、练过字，不过小的不是那块料。”那厨子看起来十分洒脱：“不过每个人都有自己的短处，也有自己的长处，小的做饭好吃也是长处嘛！”

李桃儿闻言点了点头：“确实如此，你如今在宫中做事，也算是给爹娘长了脸了。”

说完，李桃儿便低头仔细的看了起来。

只见纸张之上，细细的写着梅子烧猪排的制作方法：

首先将锅子里装入冷水，放入切好的猪排骨与一对姜片。直接烧火将锅中的水煮沸，过程中把表面的浮沫捞掉，接着把猪排骨捞出来沥干水。

之后将锅子清理干净，或者用另一个锅子，往里面里放入油。中火加热后，放入适量一些冰糖，改用文火，不断翻炒到微微发黄。接着把猪排骨由锅边划入锅中，不断翻炒，给猪排骨都炒上焦黄可口的糖色。

翻炒均匀后，在锅中加入姜片、八角、月桂叶、花椒、辣椒、一些酱油，以及一些梅子酱调味，随后将它们和猪排骨一起翻炒。看酱油被炒均匀之后，就可以在锅里加入适量开水，只要能淹没过猪排骨就可以了，最后大火煮沸，接着转小火，盖上锅盖炖煮三刻钟左右。

随后打开锅盖，加入一勺醋，再用大火收汁装入盘中，最后撒上白芝麻。