第15章 提督舰娘厨艺大比拼（二)正宗麻婆豆腐VS家常麻婆豆腐(1/1)

首发：~第15章 提督舰娘厨艺大比拼（二)正宗麻婆豆腐VS家常麻婆豆腐

趁现在刚吃完晚饭，酒楼还是生意最好的时候，一群人（大部分是舰娘)，从后门进入了酒楼餐饮部的后厨，宣布了大厅里其中刚进来的三桌客人获得了免费赠送不同特色的麻婆豆腐两盘。

(　w)

于是提督隋遇安和舰娘宁海就开始了他们的制作麻婆豆腐菜肴的大比拼。

へ(゜、°)へ

舰娘宁海制作的是正宗的麻婆豆腐：

宁海拿了两块新鲜的豆腐，用清水冲洗之后，然后把豆腐切成立方体的小块备用，光看这个豆腐切工，宁海的刀工就不愧称为特级厨师。

随后宁海把五花肉洗干净，然后均匀的剁成肉泥，把生姜切两片下来用刀剁碎，蒜头剥了两粒也一起剁碎，再把小葱洗干净后切成葱花备用。

宁海拿出自己那个专用炒锅，然后锅里放入适量的花生油，放入干花椒和麻椒，开小火慢慢的把花椒和麻椒的香味和麻味爆出来，然后在把花椒和麻椒捞出来。

（如果不捞出来吃到嘴巴会非常麻非常难受，而且吃麻婆豆腐大部分人可都是用勺子的，所以宁海细心的把花椒和麻椒都给捞了出来。)

然后宁海把油烧到七八分热，先后放入蒜头和生姜开小火爆香，再加入一勺的豆瓣酱翻炒一会，然后放入剁好的五花肉泥继续翻炒至肉泥熟为止。

制作正宗的麻婆豆腐还需要专门制作汤底，宁海倒入一碗开水煮沸，因为用开水相对可以省点时间，加冷水还要等水开，而现在时间紧张宁海就使用开水。

等开后煮一会就可以加入切好的方方正正的豆腐粒了，豆腐放进去后可不能大力的用锅铲去翻动，而要轻轻的搅动均匀，否则容易弄碎豆腐，宁海当然不会犯这种低级错误，然后盖上盖子小焖一会收点汁入味。

在焖煮的过程宁海拿了个小碗，加入了一些玉米淀粉，然后放少许温水搅拌融化，等煮差不多时候用大火，再淋入玉米淀粉水，宁海边淋边轻轻搅拌，让汁渐渐变稠。

淋入之后宁海把麻婆豆腐搅拌均匀就出锅了，然后撒下葱花点缀下，于是一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。

一旁的舰娘和观看的厨师们看着宁海行云流水般的操作都惊呆了，这就是特级厨师的水平啊！

ヾ(●′｀●)哇～

而在宁海制作正宗麻婆豆腐时提督隋遇安也开始了自己家常麻婆豆腐的制作：

隋遇安虽然是宅男，但是也喜欢自己制作美食，虽然不算厉害，但是也有业余厨师的水平。

隋遇安准备老豆腐一大块，切成均匀小块，豆腐的种类虽然可以根据自己的口味选择。

一般说来老豆腐烧出来更加入味，嫩豆腐吃起来口感更好，不过隋遇安的切功只是普通，要用菜刀切嫩豆腐，隋遇安可驾驭不了。

随后隋遇安把大葱白一段破开切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末，小葱几根切成段备用。

隋遇安再在锅子里面烧水，加入少许食盐入底味等水烧开，随后把切好的豆腐块放入锅中，煮一分钟左右，把豆腐倒出控水，通过把豆腐焯水既可以去除豆腐里面自带的豆腥味，又能使口感更嫩不易碎。

接下来锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜炒出香味，加入一大勺子的豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，豆瓣酱隋遇安故意多放了一点，增色又增味，加入少许辣椒圈，翻炒均匀。从锅边淋入适量清水开始调味，加入食盐，胡椒粉，再放白糖进行提鲜，倒一些酱油提色，通过勺子搅拌化开调料。

最好隋遇安把豆腐块倒入锅中，开小火炖3分钟让豆腐吸收汤汁入味，再勾入少许水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠，最后撒上小葱段，就出锅装盘了。

众人开始还在惊叹宁海的厨艺，结果转头一看，提督隋遇安竟然也不知不觉的把家常麻婆豆腐给做好了，而且还有模有样的，虽然比不上宁海，但是也是得到了在场众人的一片赞扬。

′`)′`)′`)′`)

最后两人的作品都分成了三盘，分别放在了那三桌客人的桌上，当客人们吃完离开之后，刚才还是信心满满的宁海愣住了，她发现隋遇安的家常麻婆豆腐都被吃得干干净净，而她用心亲手做的正宗麻婆豆腐却留下了大半。

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众人也呆住了，怎么也想不到会有这样的结果，一个特级厨师竟然在最擅长的方面输给了一个勉强能称为业余厨师的门外汉！

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其实隋遇安早就知道了这个结果，但是谁能拒绝一个可爱温柔又漂亮的舰娘为自己暖床呢？

~\(≧▽≦)/~

最后在系统萌萌在监督下，忐忑不安的宁海满脸通红乖乖脱了衣服给隋遇安暖床，等到被窝里完全暖和后再穿上衣服离开，这个时候宁海的脸还是通红的，主要是她自己胡思乱想，她还以为暖床是另外一种呢！

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宁海一瞬间觉得自己太不纯洁了！顿时一下子脸又红了。

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看着满脸通红的宁海有些衣衫凌乱的慌忙离开，提督隋遇安也有些脸热，不过谁能拒绝一个可爱温柔又漂亮的舰娘为自己暖好床呢？

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脱衣钻入被窝，感受里面的温暖和清香，隋遇安不由得浮想联翩，辗转难眠。

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