天才一秒记住【康妮小说网】地址：https://m.vkni.org
首发：~第60章 澄粉
大宝的话提醒了洛云，她看向顾青山，“相公，得另外搭个牛棚吧？”
顾青山点头：“我已经想好了，就搭在烤房后面的院角里。”
洛云说：“嗯。地方是小了点，反正要盖房子的，就先安置在那吧。”
院子本就不大，兔窝螺棚，还有放泡菜的，现在又多一个牛棚
没办法，只能先这样安排，等大房子建起来就好了。
大宝疑惑：“舅母，谁家要盖房子？”
洛云点了点她的小鼻子，笑道：“我们家啊，要盖大房子了，比这一间还要大很多很多，盖好后大宝小宝就能有自己的房间了。”
大，大房子！
两个小家伙不敢置信地瞪大眼，对视一眼后不约而同想起。
最近村里人越来越友善了，不再叫他们拖油瓶，还会满脸笑容地打招呼，嘴里念叨着什么"你们舅母舅舅快要发达啦！"
先是买牛车，现在又要盖房子。
要很多很多的钱钱吧。
所以他们家是真的发达了？！
……
顾青山先用绳子把牛栓在院子一角，吃过午饭后，去二叔公家借工具搭棚子。
洛云待在灶间，准备做澄粉。
要做月饼，要用到澄粉。
澄粉可以在空间兑换，不过洛云想着时间允许的话，自己动手最好。
一个是动手过程中能产生很多乐趣和满足感，二是能省积分。
何乐而不为呢？
澄粉不难做。
盆里倒入面粉和少许盐，加清水后搅成面絮后再揉成团，然后盖上保鲜膜醒面一炷香。
空档时间里，洛云来到后院，看了一会顾青山搭棚子。
大宝回房午睡了，小宝还兴奋得很，偶尔给顾青山打下手，或者到前院逗兔子。
然后洛云就提溜着他回房睡觉了。
时间一到，洛云回灶间揭开保鲜膜，往盆里加入没过面团的清水，然后使劲挤压面团，不停换了好几次水。
目的是把里面的小麦淀粉，也就是澄粉，洗出来。
洛云做好澄粉，先把大部倒入竹匾里，拿到院子里晒。
总的来说，面粉洗出来的水，沉淀得出来的浆液晒了就是澄粉，直接蒸又可以变成凉皮，还可以做水晶饺子。
洛云跃跃欲试，留了一部分澄粉水出来。
准备先做个凉皮，今晚就吃水晶饺子。
澄粉水沉淀到一定时间。
洛云把上层的水滤到浓稠这一层后搅均匀，接着盛出来放到铁盘里，铺上薄薄的一层放到烧开的水上蒸至透明，降温后把凉皮揭下来。
之后重复蒸澄粉水的方法，叠了五六层后切成条，凉皮就完成了。
而适才洗剩下的面团，加点小苏打进去，放入蒸屉蒸熟后拿出来切块，又成了好吃的面筋。
一点都不会浪费，洛云觉得这个过程治愈得很。
最后一步，准备拌料，盐酱油醋还有白芝麻蒜末辣椒粉，热油激发出香味，绕道凉皮上，放入黄瓜丝和白菜丝。
一碗美味清爽的凉皮就完成了。
十月枫糖提示您：看后求收藏（康妮小说网https://m.vkni.org），接着再看更方便。
